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[Cooking&Food] 10명 중 6명만 “올해 김장 하겠다, ”김포족 절반 이상 “포장김치 구매”
지글지글클럽과 함께 성인 남녀 587명에게 ‘김장 트렌드’ 설문조사 “겨울을 준비하는 대가족 행사에서, 가족과 함께 하는 기분을 내는 시간과 경험을 중요하게 여기는 사람이 늘
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올해 김장 트렌드…절임배추·양념 구매 후 재료 더하며 편리함 추구 [쿠킹]
대형마트부터 온라인 쇼핑몰까지, 신선배추와 절임배추 예약 판매를 알리는 안내가 붙었다. 김장 시즌이 온 것이다. 매년 김장을 하는 사람들이 준다는데, 올해는 어떨까. “겨울을 준
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우리 국민이 즐겨 찾는 스낵 1위 '새우깡'…아이스크림·만두는?
서울 시내 대형마트의 스낵 판매대 모습. 연합뉴스 지난해 우리 국민이 가장 즐겨 찾은 스낵 과자에는 농심 '새우깡'이, 아이스크림에는 롯데웰푸드 '월드콘'이 오른 것으로 나타났다
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“레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠”
전남 장성 백양사 천진암 정관 스님은 한국의 사찰음식을 세계에 알리는 선봉장이다. 2017년 넷플릭스 ‘셰프의 테이블’에 출연한 뒤 세계 각지에서 스님을 만나기 위해 남도의
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세계가 인정한 '스님 손맛'…풀무원·오뚜기 대표도 배우고 갔다
━ 사찰음식 대가 정관스님 단독 인터뷰 지난해 조계종 사찰음식 명장으로 지정된 정관 스님은 전남 장성 백양사 천진암에서 수행 중이다. 정관 스님은 "올해 여러 어려움이
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CJ, 신세계 이어 풀무원도 ‘고기 없는 고기’ 출사표 “1등 효과 노린다”
CJ제일제당과 신세계푸드, 풀무원, 농심 등 굴지의 식품 기업들이 ‘차세대 먹거리’로 대체육·대안육으로 불리는 식물성 단백질 식품 시장에 경쟁적으로 뛰어들고 있다. ━
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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만두·피자·스테이크…이제 간편식도 '비건'이다, 맛은 어떨까
식품 기업들이 비건(vegan·채식) 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 채식 전문 브랜드를 론칭하고, 식물성 가정간편식(HMR)을 활발하게 출시하고 있다. 국내 채식 선호 인구
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김장철인데 배춧값 지난해의 딱 두 배…'김포족' 늘었다
10일 오전 서울 서초구 농협 하나로마트 양재점을 찾은 시민들이 김장에 사용할 재료들을 고르고 있다.연합뉴스 # 주부 선모(66·경기 성남시)씨는 이달 말 김장을 앞두고 요즘
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하얀 쫄면, 빨간 짜장면, 초코 떡볶이…“뭐까지 먹어봤니?”
춘장 대신 두반장으로 맛을 낸 '빨간 떡볶이'. [사진 풀무원] 요즘 식품외식업계에선 ‘트렌드가 없는 것이 트렌드’라는 말이 유행이다. 이전에는 와사비나 허니 같이 특정한 맛
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하루 700그릇 불티난다…‘맛국수’된 들기름막국수
요즘은 물막국수, 비빔막국수뿐 아니라 고소한 향이 일품인 들기름막국수도 많이 먹는다. 경기도 용인 고기리막국수가 들기름막국수의 원조 격이라 할 수 있다. 들기름막국수는 3분의 1
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글로벌 김치 시장 연평균 5.2%씩 성장…해외 곳곳에 생산 거점, 중국 견제해야
━ ‘지켜주지 못해 미안한’ 김치 전 세계에 불고 있는 K컬쳐 열풍과 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 한국 김치가 글로벌 인기 상품으로 부상하고 있다. 코로나
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"김치도 원하는 레시피대로 주문한다"…먹거리도 ’맞춤형’
종합식품기업 대상이 맞춤형 김치 주문 온라인 플랫폼 '종가집 김치공방'을 출범한다고 12일 밝혔다. [사진 대상] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 온라인 식품 구매
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풀무원 만두 지난해 매출 1400억원…얇은 피로 MZ 사로잡다
풀무원식품의 얇은피꽉찬속 만두 3종(왼쪽부터 고기만두, 김치만두, 땡초만두). [사진 풀무원식품] 국내 냉동만두 시장 규모가 지난해 5400억원을 돌파한 가운데, 업계 2위
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中수출 만두에 파오차이 표기? 김치를 김치로 못 쓰는 속 사정
[온라인 커뮤니티 캡처] 온라인에서 한·중 간 '김치 기원 논쟁'이 커지는 가운데 CJ가 중국에서 생산해 현지 판매 중인 '비비고 만두' 포장지에 김치를 '파오차이'(泡菜)라고
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[경제브리핑]풀무원, 美 진출 29년 만에 첫 분기 흑자
풀무원USA의 제품 라인업. 사진 풀무원 풀무원의 미국법인 풀무원USA가 올해 2분기 매출 657억원, 영업이익 7억원을 올려 1991년 미국 진출 이후 처음으로 흑자 분기를 기
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[경제 브리핑] 풀무원 김치 미국 월마트 전 매장에 들어간다
풀무원이 국내 김치 제조사 가운데 처음으로 미국 월마트 전 매장에 입점했다. 풀무원은 글로벌 최대 유통사 미국 월마트(Walmart)와 미국 동부 유통 강자인 퍼블릭스(Publi
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젓갈 빼고 냄새 잡은 풀무원 김치, 미국 월마트 전 매장에서 판매
미국에 수출하는 풀무원 김치는 나소야 브랜드로 판매한다. 품목은 썰은김치 매운맛, 썰은김치 순한맛, 깍두기 순한맛, 백김치 등 4종이다. [사진 풀무원] 풀무원이 국내 김치
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[라이프 트렌드] 채소 샐러드, 달걀말이, 아보카도비빔밥, 김치소바와 찰떡궁합
낫토 더한 밥상 차리기 낫토는 단백질과 식이섬유가 풍부해 그 자체만 먹어도 건강한 간식이다. 일본인은 낫토를 메추리알 노른자와 함께 밥에 비벼 간단한 아침으로 먹기도 하고 생선회
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[라이프 트렌드] 우리 집 새 반찬 ‘낫토’
한국인 입맛에 맞추다 박주호 축구선수의 딸 나은이, 정대세 축구선수, 가수 백지영. 이들의 공통점이 있다. 바로 낫토 마니아라는 것. 낫토는 우리나라 청국장과 비슷한 발효 식품으
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즉석밥·컵밥 위협하는 '냉동밥' 더 맛있는 이유 있다?
━ 냉동밥이 그렇게 맛있어? 국내 냉동밥 시장이 가파르게 성장하는 가운데 업계 경쟁도 뜨거워지고 있다. 지난해 국내 냉동밥 시장 규모는 700억원이다. 210억원대
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700억 시장 잡아라…"앗 뜨거!" 냉동밥
국내 냉동밥 시장이 가파르게 성장하는 가운데 업계 경쟁도 뜨거워지고 있다. 지난해 국내 냉동밥 시장 규모는 700억원이다. 210억원대이던 2014년과 비교하면 3년 사이
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냉동만두 5~6개만 먹어도 하루 나트륨 권장량의 3분의 1 섭취
1인 가구 등이 주로 찾는 대표적인 간편식인 냉동만두를 5~6개만 먹어도 하루 나트륨 권장량의 약 3분의 1을 섭취하게 되는 것으로 나타났다. 소비자시민모임은 시중에 판매하는 1
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결국은 복불복? '극과 극' 평창 올림픽 급식 비교
'한국인은 밥심으로 일한다'는 말이 있듯 근무 환경에 있어 한 끼의 중요성은 매우 크다. 그래서일까. 평창 겨울올림픽 개막을 앞두고 관련 종사자들이 먹는 급식과 관련해 온라인에서