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몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐
가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야
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몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐
가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야
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[중국 3대 명주 수정방 생산현장을 가다] 역사가 빚고 정제한 모순된 맛의 향연
수수 등 5개 곡물과 술지게미를 섞어 흙구덩이 안에서 90일 간 발효시키면 모래모양의 술이 만들어진다.술은 문화의 총화이자 역사의 축적물이다. 한 지역에서 수백~수천년 간 내려온
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[커버스토리] ‘꿈의 물방울’ 신세계 열다
| 미국 캘리포니아 와인 미국 캘리포니아주 중부 연안 몬터레이 인근의 포도밭 ‘파노라마 빈야드(Panorama Vineyard)’. 캘리포니아의 뜨거운 태양과 태평양에서 불어오는
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시진핑 부패척결에 칠레 와인이 웃는 까닭
영화 ‘범죄의 재구성’(2004년)에서 주인공 최창혁(박신양 분)은 진열된 와인을 보고 이렇게 말했다.“프랑스나 이탈리아 와인을 못 먹는 건 아닌데, 2차 대전 때 독일 놈들이 프
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시진핑 부패척결에 칠레 와인이 웃는 까닭
영화 ‘범죄의 재구성’(2004년)에서 주인공 최창혁(박신양 분)은 진열된 와인을 보고 이렇게 말했다.“프랑스나 이탈리아 와인을 못 먹는 건 아닌데, 2차 대전 때 독일 놈들이 프
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세균과의 전쟁 시작 … 우유·포도주 마음 놓고 먹다
연구실에서 미생물 실험에 몰두중인 파스퇴르의 모습. 핀란드 화가 알베르트 에델펠트의 1885년작. 루이 파스퇴르(1822~1895)는 미생물학의 건설자다. 파스퇴르라는 이름을 빼
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공중부양 테이블, 주방같지 않은 주방
발쿠치나가 선보인 주방 무이 전시장 풍경 밀레의 스마트 주방 스마트기기로 주방가전을 제어하는 모습 12일부터 17일까지 이탈리아 밀라노 북부 로(Rho) 박람회장에서 열린 제 5
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[세계 속으로] 토착품종 300종, 요즘도 신품종 나오는 ‘포도의 쥐라기공원’
| 고유품종 50개가 전체 생산량의 90%세계서 일반화된 품종 아닌 게 매력미네랄 성분 많아 시릴 정도로 상쾌 그리스 펠로폰네소스 반도의 한 와이너리에서 산비탈을 따라 펼쳐진 포도
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[글로벌 아이] 동일본 대지진 5년, 딸기 한 알의 희망
이정헌 도쿄 특파원2011년 3월 동일본 대지진과 쓰나미가 강타한 미야기(宮城)현 야마모토초(山元町). 집과 건물은 높이 10m 흙탕물에 떠내려갔고 마을의 40%가 물에 잠겼다.
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보르도 같은 지역 명품 브랜드 키우자
한국기업의 위기는 어디서 올까? 중국이다. 대기업 중소기업 할 것 없이 모두 중국에서 실패했거나, 중국 진출에 실패했거나, 중국기업에 당했거나 셋 중 하나다. 지금 중국의 변화의
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이란의 통큰 선물…이번엔 프랑스에 30조원
경제제재가 풀린 이란이 프랑스의 30조원의 돈보따리를 풀어놓았다.이란 정상으로 17년만에 유럽을 방문 중인 하산 로하니 대통령은 28일(현지시간) 프랑스 파리 엘리제궁에서 프랑수
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[알베르토 몬디의 비정상의 눈] 가족과 향토 와인 즐기는 이탈리아식 전통 연말
알베르토 몬디JTBC ‘비정상회담’ 출연자이탈리아 사람들의 연말은 그해 생산된 포도주의 품질에 달려 있다고 해도 지나친 말이 아니다. 올해는 유독 행복하게 한 해를 마무리하게 됐다
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[레드스푼 5] 와인을 즐기는 다섯 가지 방법, 와인바
청담동 ‘뱅114’에선 정사각형 형태의 바에 앉아 소믈리에와 대화하며 와인을 마신다. 손님이 자신의 취향을 말하면 소믈리에가 와인과 음식의 궁합을 고려해 술과 안주를 추천해준다.江
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[삶의 향기] 선물의 사회를 향하여
오민석시인단국대 영어영문학과 교수얼마 전 어떤 모임에 초대를 받아 갔다. 작은 송년 모임인 줄 알았다. 그러나 스무 명 넘는 사람들이 모여 있었고 그중 대부분은 내가 잘 알지 못하
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예수가 마신 와인 이런 맛이었군
레오나르도 다 빈치 작품 ‘최후의 만찬’. [중앙포토]이스라엘 아리엘 대학 연구팀이 다윗왕과 예수가 마셨던 포도주을 재현하는 데 성공했다. 최소 1800년 전 포도주 원료로 사용하
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예수가 마셨던 포도주 복원 성공…유전공학의 개가
이스라엘 아리엘 대학 연구팀이 다윗왕과 예수가 마셨던 포도주을 재현하는데 성공했다. 최소 1800년 전 포도주 원료로 사용하던 포도 품종을 복원해 예수 시대에 마셨던 것과 동일한
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[뉴스클립] Special Knowledge 전통술 상차림
강혜란 기자 올 추석에도 고마운 분들에게 전통술을 선물하고 차례상 청주를 음복하셨겠지요. 예(禮)를 중요시한 우리 유교문화에서 술은 사람 간의 어울림과 공경·화목을 돕는 촉매제 역
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22년 숙성 매실주, 가방·장난감 300점 … 차곡차곡 쌓이는 정
부산시·부산시교육청·중앙일보·JTBC가 주최하는‘ 2015 위아자 나눔장터’ 부산행사의 열기가 고조되고 있다. 2005년 시작된 ‘위아자’는 저소득층 어린이를 돕는 위스타트, 공익
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남사당패 장단에 ‘얼쑤~’ 포도 아이스크림 맛에 ‘절쑤~’
남사당패 놀이에서 어름사니(줄타는 사람)는 여자다. 남사당패의 전설적인 리더인 바우덕이가 여자였기 때문이다. 지금은 박지나씨가 줄을 탄다. 안성 하면 ‘안성맞춤’이 먼저 떠오른다
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[박태균의 36.5℃] 포도주의 웰빙 성분 함유 GM 쌀의 운명
박태균식품의약칼럼리스트프랑스인이 육식·흡연율에 있어선 미국·영국·독일 등 다른 서구인과 별반 다르지 않지만 심장병 사망률은 2분의 1에 불과한 것을 프렌치 패러독스(French p
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환절기 중년층 건강관리와 다이어트 비법
2015년 여름철 폭염으로 심신(心身)이 지친 9월… 중년은 환절기 변화에 각별히 관심 기울여야 허리둘레가 남자 90㎝ 이상, 여자 85㎝ 이상일 때를 일컫는 복부비만은 암 발병과
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[이야기가 있는 음식] 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라
조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와
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[간추린 뉴스] 중국 포도재배 면적 스페인 이어 세계2위
프랑스 파리 소재 국제와인기구(IOVW)에 따르면 지난해 중국의 포도주 재배지 면적은 79만9000㏊로 스페인(102만㏊)에 이어 세계 2위에 올랐다 . 포도주 생산량·수출액은 4