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[윤덕노의 식탁 위 중국] 지역별 라조기에 담긴 중국음식 천태만상
중국 쓰촨식 닭고기 요리 라쯔지(辣子鷄). 튀긴 닭고기를 고추, 두반장, 화자오, 마늘, 생강 등과 함께 기름에 볶아 만든 요리다. 바이두(百度) 라조기(辣子鷄)는 우리한테 익숙
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박나래 후폭풍 몰아친 쑥꿀레…오매! 고향은 목포 아니랑께~ 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑭ 목포 원도심 」 20년 넘게 여행기자로 살다 보니 지방에 가면 동네 말투를 제법 따라 한다. 가령 경북 안동에서는 “식사하셨슴껴?”라고 안부를 묻고,
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중국인 4명 딱 한그릇 시켰다…명동의 ‘전지현 짜장면’ 실화 유료 전용
지난 8월 24일로 한‧중(중화인민공화국) 수교와 한‧대만(중화민국) 단교가 나란히 31주년을 맞았다. 그날에 맞춰 찾은 명동 중국대사관(서울 중구 명동 2길 27) 주변은 언제
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 흑룡강이 고향이라는 냉면구이, 카오렁멘(烤冷麵)
중국의 길거리 음식. 셔터스톡 카오렁멘은 요즘 중국의 10~20대 젊은층에서 인기가 높다는 거리음식이다. 원래 동북지방, 특히 흑룡강성 음식이지만 지금은 북경을 비롯해 중국 여러
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허리띠 넓이 1m 면발 ‘뱡뱡면’ 시진핑·롄잔 만찬 때 즐겨
━ [왕사부의 중식만담] 밀가루 음식 많은 화베이요리 #장면1: 1972년 미국 닉슨 대통령이 중국을 전격 방문했다. 양국은 적대를 청산하고 정식 수교했다. 마오쩌둥 주석
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 탕수육, 아편전쟁 굴욕의 요리?
국제적으로 사랑받는 탕수육, 언제 어떻게 생겨났을까? 사진 셔터스톡 탕수육은 여러 나라에 퍼진 중국 음식이다. 국경을 초월해 그만큼 다양한 입맛에 맞기 때문일 것이다. 한국에서는
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"중식당 뺨치는 바삭한 탕수육 비결? 두 번, 6분 이상 튀겨라!" [쿠킹]
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
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[아재의 식당] 3 아재 마음 속 만두집 1위 '미스터 서왕만두'
올해 50대가 된 아재는 대한민국의 평범한 남자다. 건강을 위해 피트니스 클럽도 열심히 가고, 하루에 1만보 이상을 걷지만 별로 날씬하진 않다. 먹는 걸 워낙 좋아하기 때문이다.
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한잔할 땐 우윳빛 굴 한 입, 추울 땐 시락국 한 숟가락
━ 일일오끼 - 경남 통영 바닷속에서 살을 찌운 통영 수하식 굴은 알이 굵고 탱글탱글하다. 초장이나 백김치와 궁합이 좋은데, 그냥 먹어도 향긋한 맛이 그만이다. 백종현 기
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얼큰·화끈·개운… 미리 가본 ‘군산 짬뽕 로드’
전북 군산에서 짬뽕의 지위는 서울의 평양냉면과 비슷하다. 수십 년 내력의 중국집이 짬뽕 맛으로 자웅을 겨루고, 그 짬뽕 한 그릇 먹으려고 전국에서 식객들이 몰려든다. 유별난 짬뽕
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차이나는 중국, 맛있는 차이나!
드넓은 대륙, 50여 소수민족의 다양한 문화가 존재하는 거대한 땅! 이런 지리적 역사적 문화적 형태로 인해 중국은 다양한 음식이 존재한다. 중국 음식은 단순히 기름진 음식이라는
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[월간중앙 4월호] "그 어느 때보다 민주적인 특검이었다"
━ 서울 대치동 특검 사무실에서 무슨 일이? 박영수 특검이 구속 기소한 피의자는 유래 없이 ‘거물급’ 인사가 많았다. (왼쪽부터) 이재용 삼성전자 부회장, 박근혜 전 대통령의
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[맛있는 월요일] 팔보채·마라탕에 칵테일…젊은층 새 명소
한국에서 중국음식은 오랫동안 ‘화교’ ‘인천 차이나타운’ ‘짜장면’ 같은 단어들로 연상돼 왔다. ‘광둥(廣東)요리’ ‘쓰촨(四川)식’ 같은 세분화가 시작된 것도 그리 오래지 않다.
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'바삭바삭' 프라이드 치킨 칼로리, 의외로 낮네? 야식으로 딱!
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리, 의외로 낮네? '바삭바삭' 식감도 남달라
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리 의외네? '바삭바삭' 역시 치느님
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리 알고보니 비만의 주범? '바삭바삭' 의외네
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리 알고보니 야식으로 딱? 기승전 '치느님'
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리, '이 정도일줄은?' 역시 치느님
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리 '1인분 299kcal', 족발 보다 훨씬 낮다고?…'반전'
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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프라이드 치킨 칼로리, 치맥 마니아 환호…높아? 안높아?
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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'바삭바삭' 프라이드 치킨 칼로리, '이 정도일줄은?' 치맥족 심쿵
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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'프라이드 치킨' 칼로리 '1인분 299kcal', 탕수육·족발 보다 낮아…'핵반전'
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화
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'프라이드 치킨' 칼로리의 반전, 알보고니 탕수육·족발 보다 낮네 '깜짝'
‘프라이드 치킨 칼로리’ [사진 중앙포토] ‘프라이드 치킨 칼로리’ '고열량 음식' 대명사인 프라이드 치킨 칼로리의 반전, 알보고니 해물탕보다 낮아 최근 프라이드 치킨 칼로리가 화