검색결과

'제3의 살' 셀룰라이트를 의심하라

오렌지 껍질, 마른 비만, 서양인 여성에게 상대적으로 많이 보이는 유형… 셀룰라이트라는 단어를 들을 때마다 내 머릿속을 맴돌던 이미지들이다. 이 글을 읽는 당신 역시 나와 비슷한

온라인 중앙일보

2014.12.08 00:05
[김대식의 'Big Questions'] 야성과 바꾼 먹이·잠자리 … 가축이 된 동물은 행복할까

네덜란드의 화가 피터 에르젠(Pieter Aertsen)의 1551년 작품. ‘도살장’ “5m 정도 너비의 미끄럼틀로 소들이 밀려 들어왔다. 끝없이 들어오는 동물들의 광경은 신기

중앙선데이

2014.11.02 02:00
[비즈 칼럼] 글루텐이 만병의 근원이라니요

이희상한국제분협회 회장 밀가루만큼 우리 민족의 식생활에 끼친 영향이 큰 식품도 없을 것이다. 일년 내내, 세끼니 모두 먹어도 질리지 않는 우리 밥이요, 주식이 되었다. 　밀가루는

중앙일보

2014.09.12 00:45
초파리 꼬이면 이미 '세균 덩어리' … 물기 쭉 빼고 버려야

따뜻하고 축축한 여름철 음식물쓰레기는 세균·곰팡이·바이러스의 온상이다. 면역력이 약할 때 세균 감염에 유의해야 한다. 사진=김수정 기자 여름철엔 음식물이 쉽게 상한다. 음식물쓰레기

중앙일보

2014.07.24 00:03
홈메이드 브런치 레시피

브런치 메뉴로 핫케이크가 인기다. ‘핫케익믹스’를 활용하면 집에서도 손쉽게 촉촉한 핫케이크를 만들 수 있다.달콤한 시럽을 듬뿍 뿌린 말랑말랑한 팬케이크. 보기만 해도 군침이 도는

중앙일보

2014.06.24 01:22
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

온라인 중앙일보

2014.04.14 08:40
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

온라인 중앙일보

2014.04.13 00:02
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

중앙일보

2014.04.12 00:25
사과·토마토·가지에 치즈 올리니 아이들 간식에 딱이네

빵집에서 빵 냄새가 나듯 치즈집에선 치즈 냄새가 나야 한다. 서울 종로구 통인동에 위치한 치즈 전문점 ‘유로 구르메’가 바로 그런 곳이다. 문을 열자마자 따뜻한 온기와 함께 구수한

중앙일보

2014.01.17 00:03
청국장, 항산화물질 콩의 8배 … 된장엔 필수아미노산 라이신 풍부

콩은 40%가 식물성 단백질로 이뤄져 ‘밭에서 나는 고기’라 부른다. 콩이 미생물과 만나 생성되는 비타민·유익균 등은 된장·고추장·청국장·메주에 듬뿍 담겨 있다. [김수정 기자]콩

중앙일보

2014.01.13 00:01
[헬스코치] 식탁에서 소금과 설탕을 치워라

[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사 엄마들의 가장 큰 기쁨중의 하나가 자신이 정성껏 준비한 음식을 가족들이 맛있게 먹는 것이다. 그래서 주부들의

중앙일보

2013.11.22 10:56
'무엇을 먹느냐' 보다 '어떻게 먹느냐'

우리는 우리 몸의 사용법을 모른 채 잘못된 건강 상식으로 스스로 질병을 키우고 있다. 구현웅 박사가 만든‘레인보우 건강법’은 건강하게 살기 위해 알아야 할 우리 몸의 기본 매뉴얼

온라인 중앙일보

2013.09.21 00:02
이 쫄깃한 식감에 … 식빵 하나로 18년간 손님 줄 세워

‘김진환 제과점’ 식빵 맛의 비결 중 하나는 쫄깃한 식감이다. 한 블로거는 “일반 제과점 식빵이 30수라면 김진환 제과점 식빵은 80수, 100수”라고 표현했다. [안성식 기자]

중앙일보

2013.09.16 00:02
단백질 하루 필요량 계란 10개 분량 … 어떻게 섭취할 지가 문제

우리 몸을 구성하는 물질 중 물 다음으로 많은 비중을 차지하는 것은? 바로 단백질이다. 근육을 구성할 뿐 아니라 각종 장기·피부·모발·손톱과 발톱의 주성분이다. 뿐만 아니다. 신

중앙일보

2013.07.08 00:01
음식쓰레기통은 세균 창고 … 여름엔 그때그때 비우세요

무덥고 습한 여름철 음식물쓰레기는 세균의 온상이다. 과일껍질을 오래 놔두면 초파리가 꼬여 세균을 옮기는 주범이 된다. [김수정 기자] #서울 공덕동에서 신혼집을 꾸민 사영은(여·2

중앙일보

2013.06.24 00:01
[박태균의 식품이야기] 혈당 낮추는 식이섬유 덩어리, 호밀

　호밀(rye)은 요즘 한창 자라는 겨울 곡물이다. 춥고 메마른 땅에서도 잘 자란다. 유럽의 한지(寒地)인 러시아·폴란드·핀란드와 스칸디나비아 사람들이 즐겨 먹는다.　호밀은 웰빙

중앙선데이

2013.02.24 01:04
달걀 노른자 콜레스테롤 덩어린 줄 알았더니

“콜레스테롤 수치를 개선하고 싶다면 달걀노른자도 남기지 말고 다 먹어라.” 　달걀노른자는 콜레스테롤을 많이 함유해 일부 환자에게 기피식품으로 여겨졌다. 하지만 노른자가 혈중 지질

중앙일보

2012.12.27 00:14
지방질이 간질 치료약 될 수도

간질이 있는 아동들은 이른바 ‘케톤제닉’이라는 식사를 한다. 케토제닉 식단은 지방질이 많고, 탄수화물이 적은 메뉴를 가리킨다. 이런 식사를 하면 케톤 계통의 물질이 많이 생성되기

온라인 중앙일보

2012.12.20 15:24
생후 4~6개월에 미음으로 시작 … 단맛 과즙 먼저 주지 마세요

아기의 건강을 위해 손수 이유식을 만드는 엄마들이 늘어나고 있다. 하지만 아직까지도 많은 엄마들은 까다롭고 번거롭다는 이유로 이유식 만들기를 꺼린다. 무엇보다 ‘내가 만든 이유식에

중앙일보

2012.11.29 03:30
삼겹살 숯불 구이때 포일 깔고 구워 먹으면

“인류는 수정되는 순간부터 삶을 마감할 때까지 위험한 화학물질과 접촉하고 있다.” 미국의 유명 생물학자 레이철 카슨은 그의 저서 『침묵의 봄』에서 이렇게 말했다. 우리를 둘러싼 화

중앙일보

2012.11.12 05:49
커피 당기는데 불면증 걱정된다면… 치커리차!

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 저녁 때 커피 한 잔만 마셔도 잠이 잘 오지 않을 만큼 카페인에 민감한 사람에겐 치커리차가 대안이 될 수 있다. 치커리(chicory)는 유럽

온라인 중앙일보

2012.10.07 04:26
커피 당기는데 불면증 걱정된다면… 치커리차!

저녁 때 커피 한 잔만 마셔도 잠이 잘 오지 않을 만큼 카페인에 민감한 사람에겐 치커리차가 대안이 될 수 있다. 치커리(chicory)는 유럽인에게 한국인의 배추만큼 친숙한 존재

중앙선데이

2012.10.07 01:51
고혈압 환자에 잡곡은 무조건 좋은줄 알았더니

최근 잡곡이 비만·만성질환 등 다양한 병을 예방할 수 있는 것으로 확인되고 있다. 농촌진흥청은 2008년 기능성잡곡과를 신설하며 잡곡의 효과를 증명하고 있다. 서울대병원 가정의학과

중앙일보

2012.03.19 05:00
심장병 예방, 하루 30분 빨리걷기가 최선

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 아는 사람이 갑자기 사망했다는 소식을 들을 때가 있다. 사고를 당한 경우를 제외한 대부분의 갑작스러운 사망원인은 심혈관질환 때문이다. 자신도

중앙선데이

2012.03.04 02:10