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“그렇게 운동해도 살 안 빠져” 매일 40㎞ 달린 ‘미친 연구’ 유료 전용

■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 운동은 체중 감량에 도움이 되는가? 이 오래된 주제를 놓고 최근 학계에선 격론이 벌어지고 있다. 어떤 학자들은 운동이 감량에 매우

중앙일보

2023.09.17 15:49
[쿠킹] 대하 vs 흰다리 새우 당신의 선택은?

가을이 되니 위장이 남다른 존재감을 드러낸다. 한여름 더위에 지치고 환절기 일교차에 쇠한 기력을 충전할 무언가를 달라고 아우성을 치고 있다. 하지만 부지런 떨며 보양식을 만들 기

중앙일보

2021.10.16 10:00
[더오래]아미노산이 듬뿍?…발효식품 아니면 믿지마세요

━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(89) 일전 신문에 “필수 아미노산 최고급 단백질 식품, 3위 감자, 2위 계란, 1위는 우유 카세인”이라는 기사가 났다. 필수

중앙일보

2020.11.03 08:00
[박태균의 푸드&헬스] 날개 없는 새조개, 콜레스테롤 낮춰주는 겨울 별미

조개에 날개가 달렸을 리 만무한 데 이름이 새조개다. 사실 새조개는 겉모양이 일반 조개와 별반 다르지 않다. 그런데 갈매기조개·오리조개라고도 불린다. 껍데기를 까면 삼각형의 긴

중앙선데이

2015.02.08 02:00
날개 없는 새조개, 타우린 풍부한 겨울철 별미

조개에 날개가 달렸을 리 만무한 데 이름이 새조개다. 사실 새조개는 겉모양이 일반 조개와 별반 다르지 않다. 그런데 갈매기조개·오리조개라고도 불린다. 껍데기를 까면 삼각형 모양의

중앙일보

2015.02.07 14:58
이름은 투박해도 맛난 영양덩어리, 개조개

농림수산식품부 지정 ‘3월의 웰빙 수산물’인 개조개는 이름은 그리 곱지 않다.하지만 내용은 속이 꽉 찬 웰빙 해산물이다.백합과에 속하는 패류지만 백합보다는 훨씬 커 껍데기 크기가

중앙선데이

2012.03.11 02:50
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜

중앙선데이

2010.10.24 03:22
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜씨가 있다. 자연산 넙치를 잡으면 조금

중앙선데이

2010.10.24 02:49
피가 되고 살이 되고 뼈가 되는 대하

가을이 오면 입안에 침이 고이게 하는 음식이 대하(大蝦) 요리다. 불판에서 익는 대하의 담백·구수한 맛은 별미다. 대하 철은 연중 두 번이다. 산란 직전인 3∼4월과 월동 직전인

중앙선데이

2010.09.12 02:56
“나비가 날면 먹지 않는다” … 복어 독, 5~7월 절정

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 최근 탤런트 현석씨가 복어 독에 중독돼 한때 혼수상태에 빠졌다는 소식이 전해졌다. 복어에는 테트라도톡신이란 강력한 신경독이 있다. 섭취 후

중앙선데이

2010.05.09 04:28
“ 나비가 날면 먹지 않는다” … 복어 독, 5~7월 절정

최근 탤런트 현석씨가 복어 독에 중독돼 한때 혼수상태에 빠졌다는 소식이 전해졌다.복어에는 테트라도톡신이란 강력한 신경독이 있다. 섭취 후 30분에서 4시간이 지나면 입술·혀 끝

중앙선데이

2010.05.09 00:49
가을 입맛 더 돋우는 고등어 한 마리

등 푸른 생선의 대표 격인 고등어는 가을철에 가장 맛이 뛰어나다. 여름에 산란을 마친 뒤 겨울 대비를 위해 먹이를 양껏 먹어 지방 함량이 20%를 넘기 때문이다. 등 쪽보다 지방

중앙일보

2009.08.29 10:48
[식품 라이벌 열전] (24) 전복 vs 굴

전복 vs 굴. 국내에서 ‘조개의 왕’ 자리를 놓고 경합을 벌이고 있다. 생산량 면에선 굴이다. 굴은 올 상반기에만 14만5230t이 생산돼 패류 중 1등이다. 귀한 전복은 ‘조개

중앙일보

2008.10.20 15:57
[식품라이벌열전] (17) 오징어 vs 낙지

낙지·주꾸미는 문어와, 꼴뚜기는 오징어와 ‘사촌’ 간이다. 하나같이 우리 국민이 즐겨먹는 해산물이다. 쫄깃쫄깃한 것을 씹기 좋아하는 한국인은 예로부터 이들을 즐겨왔으나 서양에선

중앙일보

2007.10.21 16:18
회는 "흰살 생선→붉은살 생선"순으로

사람을 피부 색깔에 따라 황인.백인.흑인으로 나누듯 생선은 살 색깔에 따라 흰살 생선.붉은살 생선으로 분류한다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다. 우선 노는 물이 다르다

중앙일보

2004.03.05 10:37
[week& 웰빙] 회는 ＇흰살 생선→붉은살 생선＇순으로

사람을 피부 색깔에 따라 황인.백인.흑인으로 나누듯 생선은 살 색깔에 따라 흰살 생선.붉은살 생선으로 분류한다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다. 우선 노는 물이 다르다

중앙일보

2004.03.04 16:08
산삼 성분 건강음료 출시

종근당은 산삼과 홍삼에 들어 있는 성분을 주원료로 만든 건강음료 '산에는 삼'(사진)을 출시했다고 21일 밝혔다. 산삼과 홍삼에 극미량 포함된 사포닌 계열의 진세노사이드(Ginse

중앙일보

2003.08.21 18:04
[건강수명 5년 늘리자] 34. 콜레스테롤 낮추려면 수산물 즐겨라

뇌졸중.심장병 등 순환기 질환을 일으키는 주범인 혈중(血中) 콜레스테롤을 낮추려면 수산물에 풍부한 타우린을 즐겨 먹는 것이 좋다. 한국인은 하루 평균 4백~8백㎎의 타우린을 먹는데

중앙일보

2002.10.15 10:00
콜레스테롤 낮추려면 수산물 즐겨라

뇌졸중·심장병 등 순환기 질환을 일으키는 주범인 혈중(血中) 콜레스테롤을 낮추려면 수산물에 풍부한 타우린을 즐겨 먹는 것이 좋다. 한국인은 하루 평균 4백∼8백㎎의 타우린을 먹는

중앙일보

2002.10.15 00:00
치매치료 下.

치매치료기관으로 저명한 곳은 프랑스의 퀴리병원,노르웨이의 입센센터,독일의 마르크스플랑크연구소,일본의 성마리안나 의대,미국의 워싱턴대등 세계적으로 수백곳이 된다.미국의 한 메디컬그룹

중앙일보

1995.02.04 00:00