-
"스트레스에 어금니 2개 나갔다" 그래도 버티는 카페 사장님
코로나19로 카페 운영에 압박을 받은 나씨는 지난달 초 어금니 2개를 발치했다. [나씨 제공] “어느 순간 치아가 흔들리더라고요…” 서울 광화문 근처에서 카페를 운영 중인 나모(
-
감별사가 고른 김 원초 두번 구웠다…원초는 겨울이 가장 맛나
양반김은 현재 약 1000억원 브랜드로 성장했으며, 국내 조미김 시장에서 10년 이상 1위를 지키고 있다. 사진 동원F&B “요즘 모두들 양반이죠? 싹싹 잘 재워 살짝살짝 두 번
-
젊은 엄마들이 쌀 사러 편집매장에 가는 이유
자고로 “한국인은 밥심”이라 했다. 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 쌀밥 한 공기에는 저항할 수 없는 매력이 있다. 윤기가 자르르 흐르고 씹을수록 찰기가 생기는 밥은 어떤 반찬을
-
원두 값 41% 올라도 한 잔 4100원 고수한 이 남자
카페드롭탑 임문수 회장은 지난 3월 전국 230여개 매장을 전면 개편했다. [사진 카페 드롭탑] “4100원 커피 한 잔에 전부를 걸었죠.” 커피전문점 ‘카페드롭탑’ 임문수
-
“4100원 커피 한 잔에 인생 걸었죠”…카페 드롭탑 임문수 회장
드롭탑은 지난 3월 전국 매장 원두를 스페셜티 블렌드 원두로 전면 개편했다. 이례적으로 가격 변동 없이 누구나 최상급 스페셜티 커피를 부담 없이 즐길 수 있도록 해 커피 시장
-
‘1박스 4500만원’ 커피 시대
지난해 찾은 인도네시아 자바 섬 서쪽 ‘씨위데이’ 커피농장, 해발 1500m 농장으로 가는 길은 사파리 체험을 방불케 했다. 커피나무는 아열대의 밀림 속에 어지러이 흩어져 있었다
-
1박스에 4500만원…세계는 지금 스페셜티 커피 열풍
유기농으로 키운 인도네시아 자바 섬 씨위데이 농장의 커피. [사진 네스프레소] 지난해 8월, 파나마 스페셜티커피협회가 주최한 '베스트 오브 파나마' 경매에서 엘리다 농장이 생산한
-
치킨 공부해 ‘치믈리에’ … 먹방 넘어 ‘먹학’이 대세
━ 이도은의 트렌드 리더 지난해 7월 치러진 배달의민족 치믈리에 자격시험 현장. 22일 열리는 올해 시험에는 50만 명이 신청, 온라인 1차 전형을 거쳐 500명이 응시할
-
[굿모닝 내셔널] 알레르기 있어 커피 못 마시는 부산 커피 박물관장의 사연?
2017년 미국 뉴욕타임스(NYT)가 꼭 가봐야 할 세계 명소 52곳 가운데 하나로 꼽은 부산 부산진구 전포 카페거리. 젊은 층 취향에 맞는 카페와 음식점 등이 몰려있는 부산의
-
[더,오래] '후루룩' 소리 내서 커피 마시면 무식한 건가요?
맛있는 커피란 무엇일까요? 커피를 재배하는 농장부터 커피를 제조하는 바리스타까지 모든 요소가 갖춰져야 한 잔의 완벽한 커피라고 할 수 있습니다. 커피를 즐기는 사람도 커피의 기본을
-
'황금연휴'에 대박난 LCC업계…서비스도 대폭강화
추석 ‘황금연휴’에 특수를 누리고 있는 저비용항공사(LCC·Low Cost Carrier)들이 고객 편의를 위한 다양한 서비스를 내놓고 있다. LCC 이용객은 실용적이고 가성비
-
성결대, 정심여자정보산업학교 학생들과 바리스타 현장체험학습
27일 성결대 바리스타 실습장에서 정심여자정보산업학교 학생이 성결대 바리스타 손상희 전문강사(사진 우)에게 라떼아트를 배우고 있다. 성결대학교(총장 윤동철)가 오늘 7월 27일
-
[맛있는 도전] 구름처럼 부드럽고 크리미한 거품에 에소프레소 풍미 가득
엔제리너스커피 ‘아메리치노’는 에스프레소 쓰리샷을 얼음과 블랜딩해 깔끔한 맛과 시원해 보이는 비주얼이 특징이다. [사진 엔제리너스커피] 커피전문점 엔제리너스는 최상급 원두의 자동
-
아는 사람만 갈 수 있는 비밀스러운 빵집... '성북동 빵공장' 탐방기
북악산 자락에 매일매일 갓 구워낸 빵과 큐그레이더(원두감별사)가 엄선한 스페셜티 커피를 내는 베이커리 카페가 있다. 이름하여 ‘성북동 빵공장’이다. 북악산 자락 성북동길에 있는
-
[해외 도시별 쇼핑 아이템] ④ 방콕 짐톰슨 베개 커버, 싱가포르 칠리크랩 컵누들
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ④ 겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
-
[해외 도시별 쇼핑 아이템] ④ 방콕 짐톰슨 베개 커버, 싱가포르 칠리크랩 컵누들
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ④ 겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
-
[월간중앙 12월호] "백 번 양보한다 해도 당대표까지만 했어야 할 인물"
2004년 김무성·유승민과 함께 ‘원조 친박’, 2007년 대선 때 MB 지지선언과 함께 탈박(脫朴)“다음 대통령은 새누리당에서 나오면 안돼… 야당은 국민이 안심하고 믿을 수 있는
-
[90초면 보는 ‘맛있는 지도’] 새로 뜨는 서울대입구역 ‘샤로수길’
샤로수길! 들어보셨나요?서울대 정문에서 ‘샤샤샤’! 서울대 정문 모양(※국립서울대학의 초성 ‘ㅅ’, ‘ㄱ’, ‘ㄷ’을 표현)에서 얻은 별명이죠. 네, 이곳은 서울대 근처의 ‘맛
-
[샤로수길 맛있는 지도] 빈대떡 대신 프랑스 홍합찜 … 서울대 앞 강남 스타일 맛집
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛
-
연성대학교, 청소년 진로체험 행사 개최
연성대학교(총장 오금희)에서는 겨울방학을 맞이하여 안양시미래인재교육센터와 함께 청소년 진로체험활동을 개최하였다. 인근지역의 근명중, 신안중, 대안중, 안양중, 신성중학교에서 총 1
-
[남양유업 카와] 250mL 대용량에 가격은 저렴 … 커피전문점 갈 필요 있나요
남양유업의 ‘카와’(‘K’hawah)는 고급 원두를 사용한 최적의블렌딩과 우유제조 50년 노하우를 접목해 커피의 맛과 향을 높인제품이다. [사진 남양유업]남양유업이 지난 2013년
-
할리스커피클럽 연 신상철 대표 "16년 노하우 담아 고급커피 대중화 길 열겠다"
국내 첫 토종 커피 프랜차이즈 ‘할리스(HOLLYS)커피’가 고급 커피문화 전도사를 자처하고 나섰다. 신상철(47·사진) 할리스커피 대표는 17일 창립 16주년 기자간담회를 열고
-
워터소믈리에 김도형씨가 말하는 스파클링 워터
1 김도형 워터소믈리에가 탄산수를 들어보이고 있다. 취향에 따라 탄산 농도를 달리하는 것도 방법이다. 2 세계 최초 스파클링 워터 제조기능을 접목한 삼성 지펠 스파클링 냉장고. 맛
-
쇼핑몰이 강의실, 상인들이 선생님
7일 가든파이브 강좌에서 수강생이 아로마 향기를 맡고 있다. [사진 서울문화재단]“아로마 오일 향기를 맡을 때는 조금 멀리 떨어져서 맡으세요. 다른 향을 맡기 전에 커피향으로 먼저