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한글 세계화의 길

한자(漢字)는 글자 모양이 서로 달라 구별되지만 발음이 같은 경우가 허다하다, 그래서 중국어에서는 발음이 같은 한자의 성조를 달리해 의미 변별 기능을 보완했다. 하지만 성조를 사

중앙선데이

2011.01.22 23:40
소자본창업의 명가 티바두마리치킨, ‘대한민국 식품환경 발명대상 수상!’

소자본 창업의 명가 티바두마리치킨이 농림수산식품부와 식품의약품안전청 등에서 후원하는 대한민국 식품환경 발명대상에 우수상을 수상하였다. 대한민국 식품환경 발명대상은 한식 세계화라는

온라인 중앙일보

2010.12.24 14:32
베이컨 육수, 도가니 퐁듀, 파전 말이 … 둘이 만나 새로운 하나

세계화할 한식을 바라보는 셰프들의 눈은 조금 더 단순하고 날카로워졌다. 양지훈 셰프는 한식의 가장 큰 골칫덩이인 한상 차림, 그 형식 자체에 주목했다. 그가 주목한 부분은 차림새의

중앙일보

2010.11.16 00:25
[2010 세계프랜차이즈대회] CEO 메시지

구기형 본스치킨 사장 국제 경쟁력 확보 계기 본스치킨 구기형 사장은 “‘2010 세계프랜차이즈대회’ 개최를 계기로 한국의 프랜차이즈 산업이 질적으로 성장해 해외에서도 인정받는 국제

중앙일보

2010.10.13 00:18
싱가포르 “한국을 배우자” 프랜차이즈 사절단 내한

‘2010 세계프랜차이즈대회’ 기간 동안 많은 외국인 기업이 박람회와 국내 프랜차이즈 기업을 방문할 예정이다. 이 중 싱가포르 프랜차이즈 비즈니스 사절단의 방문은 국내 프랜차이즈

중앙일보

2010.10.13 00:17
[2010 세계프랜차이즈대회] “역대 최대 규모 … 토종 프랜차이즈 세계화 앞당겨”

김용만 한국프랜차이즈협회 회장 올해로 33회를 맞는 세계프랜차이즈대회가 한국에서 개최됐다. 국내에서 처음 열리는 이 행사는 한국 프랜차이즈산업의 세계화를 앞당길 전망이다. 한국프랜

중앙일보

2010.10.13 00:03
프랜차이즈, 전략산업으로 키우자 ② 해외에서 길을 찾는다

죽 전문점 ‘본죽’의 세계화 전략은 철저한 현지화다. 미국에서는 미국인 입맛에 맞춘 죽을, 중국에서는 현지 식재료로 만든 ‘중국식 비빔밥’을 선보였다. 매장 구성도 현지 특성에 맞

중앙일보

2010.10.12 00:28
한국 먹거리, 코스트코 입점 는다

지난 주말 코스트코로 로즈펠리즈 매장에서 진행된 코스모스식품의 '코리안BBQ갈비·불고기…치킨 불고기' 시식 로드쇼 부스 앞이 고객들로 북적이고 있다. [이재희 기자] #코스트코 매

중앙일보

2010.08.17 09:38
[Close-up] 10월 서울서 세계대회 여는 김용만 프랜차이즈협회장

“대통령이 중소기업 살린다는데, 프랜차이즈 산업이야말로 한국 경제에 톡톡히 기여하는 만큼 더 많은 지원이 필요합니다.” 한국프랜차이즈협회장을 맡고 있는 ‘김가네’ 김용만(54·사

중앙일보

2010.08.10 03:00
[시론] 한식 하면 딱 떠오르는 브랜드 … 있나요

KFC·맥도날드·피자헛…. 이름만 들어도 누구나 안다. 이들은 햄버거·치킨·피자 같은 미국 음식을 전 세계에 알린 일등 브랜드다. 이들을 통해 햄버거와 치킨은 전 세계적으로 가장

중앙일보

2010.07.01 00:25
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ⑤

‘미션투 셰프’도 막바지에 다다랐다. 그런데도 셰프들의 아이디어는 날로 도전적이다. 족발· 돌솥비빔밥 등 너무나 한국적인 요리도 들고 나왔다. 시간이 지날수록 ‘가장 한국적인 것

중앙일보

2010.06.15 00:00
[j Story] 뉴욕 타임스 선정 최우수 새 식당 타임 100인에 뽑힌 미인 데이비드 장

From j 커버스토리로 소개된 데이비드 장의 인생과 그의 출세작인 ‘포크 번’의 탄생을 만화로 구성해 보았습니다. 똑같은 돼지고기가 뉴요커들이 사랑하는 명품으로 거듭나기까지엔

중앙일보

2010.05.29 00:01
외국인 CEO의 한식 만들기 ④ 브래들리 벅월터 오티스 한국법인 대표

브래들리 벅월터 대표가 자신이 만든 삼계탕을 선보이고 있다. [정치호 기자] “삼계탕을 먹고 있으면 마냥 행복해요. 부드러운 닭고기 살이 입에서 살살 녹을뿐더러 진한 향의 인삼을

중앙일보

2010.03.13 00:33
2009 떴다, 구운치킨·막걸리집 … 2010 뜬다, 교육·건강·환경 테마

올해 창업 시장은 불황의 그늘이 드리운 가운데 전반적으로 침체됐었다는 게 대체적인 평가다. 소비가 좀처럼 회복되지 못해 기존 점포들은 수익성 악화에 시달렸다. 신규 창업 수요도 많

중앙일보

2009.12.23 01:46
[창업 메모] LG패션 外

◆LG패션이 출자한 외식 전문 기업 LF푸드의 하꼬야(www.hakoya.co.kr)가 22일 오후 2시 서울 강남역 인근 서울치의대교육원 세미나실에서 사업 설명회를 개최한다. 일

중앙일보

2009.05.19 00:07
외식업체는 안전한 식재료 구하고, 농가는 든든한 유통망 잡고

6월 25~27일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’이 열린다. 이 행사는 지방 외식 브랜드 활성화와 한식의 세계화, 고용 창출을 한꺼번에 추진하자는 취지에

중앙일보

2009.04.21 00:03
“떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠”

관련기사 길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로 ‘올리브 떡볶이’ 프랜차이즈를 운영하는 GNS델리의 이재훈(32·사진) 사장은 올해 상반기 중 해외 진출을 꿈꾸고

중앙선데이

2009.03.14 23:22
[JOBs] 재미 쏠쏠한 소형 점포 차려보세요

창업시장의 불황은 내년에도 계속돼 경쟁력 없는 점포들의 몰락은 더욱 가속될 것으로 보인다. 폐업 점포 급증과 부동산 시장 침체, 금융권 대출 축소로 창업자금은 전반적으로 줄어들어

중앙일보

2008.12.30 00:36
“손님은 지금 1억 번째 카오야를 드시고 계십니다”

‘베이징의 명동’ 왕푸징(王府井) 거리.그곳에 중국요리의 자존심으로 불리는 식당 취안쥐더(全聚德)가 있다. 카오야(베이징 오리구이) 전문점이다. 첸먼(前門)에 있는 본점에 이어

중앙선데이

2008.08.10 02:32
내가 꿈꾸는 기내식 - 요·리·날·다

해외여행의 재미 중 빼놓을 수 없는 것이 특별한 음식. 기내식은 여행의 시작과 끝에 맞닥뜨리는, 어찌보면 의미있는 식사다. 하지만 3만 피트 높이에서 푸른 하늘를 배경으로 맛보게

중앙일보

2008.02.20 18:46
"프랜차이즈 핵심 인력 키우겠다"

이병억(사진 (右)) 한국프랜차이즈협회 회장이 세종대 경영대학원과 손을 잡고 국내 최초로 프랜차이즈 경영학 석사(FC MBA) 과정을 개설했다. 프랜차이즈 산업을 한 단계 업그레

중앙일보

2005.12.12 05:52
[week& 트렌드] 패스트푸드, 이래도 안 먹을래?

주문하면 바로 먹을 수 있다고 해서 이름 붙은 패스트푸드. 값싸고 간편하며 영양도 많아 각광받던 때도 있었지만, 이제는 열량 과잉으로 '문제아' 취급까지 받고 있는 처지다. 대량생

중앙일보

2005.05.26 16:08
反美 업고 중동상표 선전

'메카 콜라', '아랍 콜라', '무슬림 업'…. 이들은 최근 몇 달 사이 프랑스에서 새로 출시된 청량음료 브랜드들이다. 영국의 한 회사는 해외판매를 위해 '키블라 콜라'라는 이름

중앙일보

2003.03.27 17:50
빅뱅과 국민적 합의

발전산업 민영화를 둘러싼 정부와 노조의 지루한 대치가 급기야 파국으로 치닫고 있다. 정부는 '민영화 철회'를 고수하는 노조의 입장에 근본적인 변화가 없는 한 협상에 나서지 않을

중앙일보

2002.04.01 00:00