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"풀떼기만 나올 줄 알았는데 맛있다" 중학생이 만든 '기후 급식'
9월 23일 '기후급식'을 먹는 국사봉중학교 학생들. 강정현 기자 23일 오후 서울 동작구 국사봉중학교 급식실. 점심시간을 알리는 종이 울리자마자 체육복을 입은 학생들이 식당 문
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안면홍조 줄고 피부도 탱탱...갱년기 여성이 사랑해야할 '킹콩' [건강한 가족]
밥상명의 ‘콩’② 임지영 국민대 식품영양학과 교수 나이가 들어도 깨끗하고 탄력 있는 피부를 유지하기 위한 갈망은 사그라지지 않는다. 일상에서 실천할 수 있는 건강한 피부를 유지하
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농심 '비건미트' 어디까지? 닭다리·가슴살 육질차까지 재현한다 [비크닉]
━ [비크닉]브랜드 소개팅-유홍훈 농심 식재개발실장 안녕하세요. 브랜드 소개팅 전문 정세희 기자입니다. 요즘 비건이 새로운 라이프스타일로 떠오르면서 대체육에 대한 관심도
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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만두·피자·스테이크…이제 간편식도 '비건'이다, 맛은 어떨까
식품 기업들이 비건(vegan·채식) 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 채식 전문 브랜드를 론칭하고, 식물성 가정간편식(HMR)을 활발하게 출시하고 있다. 국내 채식 선호 인구
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[건강한 가족] 헬스 신간
채식하는 운동선수 맷 프레이저 지음, 싸이프레스, 448쪽, 2만2000원 신체 능력을 강화하고 경기력을 끌어올리는 식단은 과연 뭘까. 『채식하는 운동선수』는 인간의 몸이 육류와
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뱃살만 찌고 체중 제자리...'하루 6끼' 깡마른 그들이 놓친 이것
저체중 극복 위한 건강 증량법 최근에 유튜브를 중심으로 ‘저체중 먹방’ ‘저체중 폭식’ 영상이 인기다. 누군가는 마음껏 먹어도 살이 찌지 않는 모습에 대리만족을 느끼고, 누구는
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사람 나이 80세에 늦둥이 4남매 봤다…총상 이긴 이들의 사랑
에버랜드 큰고니 부부인 날개(수컷, 왼쪽)와 낙동(암컷)이 늦둥이 새끼들과 물놀이를 하고 있다. 에버랜드 경기도 용인 에버랜드 동물원 버드 파라다이스에 경사가 났다. 큰고니(백조
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[issue&] 당뇨 환자 72% “혈당 조절 어려워” … 누에 DNJ로 관리하세요
누에분말 섭취 시 식후혈당 17.9%↓ 혈중 인슐린 감소 효과도 확인 심혈관질환, 뇌신경계 질환 예방도 당뇨는 혈당이 높고 인슐린이 부족하거나 정상 기능을 하지 못하는 대
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선거판 새로운 어젠다 '기후 위기'...서울시장 후보 5色 대응책
“미세먼지로부터 자유로운 서울을 만들겠습니다” “서울의 인프라는 더욱 스마트해져야 합니다” 2018년 지방선거 당시 서울시장 후보들의 주요 정책 키워드엔 ‘미세먼지’
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술·담배·비만보다 무섭다....치매까지 부르는 '소리없는 암살자'
━ 헬스PICK 가족·지인 중 한두 명씩은 앓고 있는 병이 있다. 바로 고혈압이다. 만 20세 이상 한국인 약 3명 중 1명은 혈압이 적정 수준보다 높은 상태다. 별다른
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고혈압 지속 땐 치매도 유발, 저염식·운동 병행 살 빼야
━ 헬스PICK 가족·지인 중 한두 명씩은 앓고 있는 병이 있다. 바로 고혈압이다. 만 20세 이상 한국인 약 3명 중 1명은 혈압이 적정 수준보다 높은 상태다. 별다른
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설사와 복통, 채식이 더 독된다...건강검진도 못잡아내는 이 병 [건강한 가족]
염증성 장 질환 대표적인 오해 만성질환 중에서 유독 삶의 질을 떨어뜨리는 질환이 장 질환이다. 그중에서도 대표적인 것이 크론병과 궤양성 대장염으로 양분되는 염증성 장 질환이다.
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숲멍·강멍·논멍의 즐거움…작가 김탁환 인생을 바꾼 '곡성 밥상'
농부 소설가 김탁환과 농부 과학자 이동현이 곡성 침실습지 '뿅뿅 다리'에 하늘을 보고 누웠다. 이 두 남자는 수시로 이렇게 섬진강에 나와 논다고 했다. 손민호 기자 곡성은 잘 몰
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채식메뉴 사라져 "도시락 연명"...코로나에 우는 '캠퍼스 비건'
국민대 학생식당에서 나왔던 채식 메뉴. 지금은 채식 식단 제공이 중단된 상태다. 사진 국민대총학생회 "캠퍼스 안은 물론이고 근처에도 채식 식당이 없다 보니 요새는 도시락을 직접
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메간 폭스·휴 잭맨도 빠졌다…한류 타고 美 홀린 '진격의 김치'
한국 김치가 서구권으로 영역을 넓히고 있다. 아시아인뿐 아니라 전통 한식이 낯선 서양인의 입맛 공략에 나섰다. 29일 가동을 시작한 대상의 미국 김치공장에서 직원들이 회의를
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보조개는 얼굴에만 있어야 한다···손톱·가슴 '악마의 자국' 경고 [건강한 가족]
━ 부위별 ‘오목 증상’이 보내는 이상 신호 우리 몸은 통증뿐 아니라 ‘비정상적인 변형’ 증상으로도 몸의 이상 신호를 알린다. 예컨대 신체의 특정 부위가 남과 달리
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"내겐 돈가스가 꿀맛"···하마처럼 먹어야할 '암환자 소울푸드' [나영무 박사의 '말기 암 극복기']
나영무 박사의 '말기 암 극복기'(6)‘사람은 결국 굶어 죽는다.’ 나영무 박사의 식단. 세브란스병원 인턴 시절, 질병과 죽음에 관해 이야기를 나누다 한 선배가 던진 말이다.
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소고기 회식때 샐러드만...'비건' 말 못하는 막내, 함께하는 법
증권사에서 근무하는 막내 직원 김모(23)씨. 김씨의 직장 선후배 대부분은 그가 채식인이라는 사실을 알지 못한다. 가까운 동료 외에는 자신이 채식을 선호한다는 사실을 말하지 않아
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피부병·만성피로 겪던 '10년 비건인'…매일 날고기 뜯는 까닭
[Raw Meat Experiment 인스타그램 캡쳐] 박테리아에 감염돼 죽을 때까지 얼마나 걸리는지 매일 날고기만 먹는 실험을 하는 미국 남성이 화제다. 지난달 31일(
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]지속가능한 환경을 위한 선택, 대체보다 식탁 다양성에 초점
━ SPECIAL REPORT ▶일주일에 단 하루 실천이 가져온 큰 변화 이현주 “꼭 고기를 끊겠다고 선을 긋지 말고 실험삼아 간헐적 채식을 해보세요.” 2010년
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서울 학생 3명 중 1명 과체중·비만...코로나 '집콕'에 초등생 비만 급증
지난해 11월 대전의 한 초등학교 학생들이 체육활동을 하고 있다. 연합뉴스 서울 지역 초·중·고등학생 3명 중 1명이 과체중이거나 비만인 것으로 나타났다. 특히 초등학생의 체중
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[더오래]감자칩으로 치킨 자른다…고령자 겨냥한 日가전제품
━ [더,오래] 김정근의 시니어비즈(51) 충분한 영양섭취는 나이에 상관없이 모든 사람의 정신적·육체적 건강을 유지하기 위해 필수적입니다. 하지만 잇몸이 아파 음식을
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[폴인인사이트] 2030 55% 이상 '채식 관심있다'...'비거니즘'의 3대 키워드는?
■ Editor's Note 「 한국에서도 ‘비거니즘’이 하나의 라이프스타일 트렌드로 자리잡고 있습니다. 비거니즘은 극소수가 추구하던 극단적 채식주의 관점에서, 이제는 맥락 변