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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용
상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야
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아쭈, ‘2022 고객감동 우수브랜드 대상’ 쭈꾸미 볶음 부문 1위 수상
아쭈가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 고객감동 우수브랜드 대상’에서 ‘쭈꾸미 볶음’ 부문 1위를 수상했다. 아쭈는 통통하고 신선한 쭈꾸미를 이용해
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"한 그릇 해유"가 반가운 인사…전문점만 452곳 칼국수의 도시 [e슐랭토크]
지난달 27일 대전광역시 중구 선화동음식특화거리. ‘광천식당’ 주방에서 만난 김경남(73)씨가 이른 아침부터 4시간 넘게 끓인 멸치 육수를 살펴보고 있었다. 이 식당 대표 메
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면 씹지 말고 삼켜라…일본 소바만 13년 파고든 장인의 손맛 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[맛있는 도전] 취향저격하는 야식부터 안주까지 … 심야 HMR 시장 강자로 자리매김
대상㈜ 대상㈜ 청정원이 ‘심야 HMR(가정간편식)’ 강자로 거듭나고 있다. ‘안주야(夜)’를 통해 업계 최초로 안주 HMR 시장을 개척하고 선도해온 대상㈜ 청정원은 ‘야식이야(夜
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'사먹는 집밥’ 5조 시장 잡아라…밀키트 1·2위 합병까지
고등학교 2학년 아들을 둔 직장인 나형미(45·서울 방학동)씨는 겨울철이 되면서 온라인 쇼핑으로 부대찌개·사골탕·육개장 등 국이나 찌개류를 자주 주문하고 있다. 그는 “코로나 시
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"60년 전 특별한 날 짜장면 같은 존재"…백종원도 감탄한 '옥천 별미' [e슐랭 토크]
지난 8일 충북 옥천군 청산면 지전리. 면 소재지 인근 청산교 사이로 폭 200여m의 보청천이 흘렀다. 속리산에서 발원해 청산면을 휘감아 금강으로 흐르는 이 하천엔 과거 물고
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너도나도 '사장님' 소리듣던 그때 그 음식, 문경 족살찌개 [e슐랭 토크]
경북 문경시에서 광업이 성행하던 시절 탄광에서 일을 하는 광부들의 모습. 사진 문경시 ‘사장님!’이라고 부르면 길을 가던 행인 10명 중 7명이 뒤를 돌아봤다. 탄광 경기가
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"가을과 겨울 사이 놓칠수 없는 맛" 고기도 제철이 있다 [백종원의사계MDI]
쪽파와 함께 먹는 예산 가을 한우 '백종원의 사계' 가을 예산 한우. ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리지날 콘텐트인 ‘백종원의 사계’ 제작진이 방송
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K드라마 훈풍에, 일본서 치킨·순두부찌개 열풍
━ 전 아사히신문 기자의 ‘일본 뚫어보기’ 최근 일본에선 한국식 치킨과 순두부찌개 등 한국 요리가 인기를 끌고 있다. 사진은 도쿄 신오쿠보의 호식이두마리치킨 3호점. [사
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[2021 대한민국브랜드평가 1위] 특허 활용한 매운맛 소스로 한국인 입맛 사로잡아
프랜차이즈브랜드(찌개) 부문 밥장인 밥장인(대표 배대웅)이 프랜차이즈브랜드(찌개) 부문 ‘2021 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다. 2년 연속 수상이다. 찌개 전문 한식
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[라이프 트렌드&] 지역전문점의 맛 그대로 살린 진한 국물요리 인기
㈜오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물요리를 가정에서도 간편하게 즐길 수 있도록 지역식 탕·국·찌개 제품을 선보이고 있다. [사진 ㈜오뚜기] 찬바람 불며 수은주가 내려가면 전골
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[라이프 트렌드&] 치킨 등 조리 편의성 갖춘 제품 지속해서 선보여
대상 청정원은 최근 ‘안주야(夜)’ 홈펍 라인을 신규 론칭하고, 무뼈닭발 튀김, 닭껍질 튀김, 쭈꾸미 튀김 등 맥주와 잘 어울리는 메뉴 6종을 출시하며 제품군 확대에 나섰다. [
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[맛있는 도전] 팔도 국물맛 다 있네 … 찬바람 부는 계절엔 집에서 편하게 후루룩 ~
㈜오뚜기에서 때와 장소에 구애 받지 않고 간편하게 즐길 수 있는 사골곰탕·꼬리곰탕·육개장·갈비탕 등 다양한 제품을 선보이고 있다. [사진 ㈜오뚜기] 찬바람 부는 겨울에는 전골 요
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이건 아니잖아요, 술집 닫자 직장인 '편맥' 대학생은 '광술'
코로나19가 재확산하면서 직장인들의 점심 풍경이 바뀌고 있다. 낯선 사람들로 붐비는 일반 대중음식점보다는 도시락 등 간편한 포장 음식으로 사 내에서 점심을 해결하려는 직장인이 늘
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"식당은 텅 비고, 도시락 매출은 급증"…직장인 점심 풍경
31일 사회적거리두기 2.5단계가 시행된 후 첫 맞이한 평일 점심시간. 광화문역 인근 지하식당가엔 사람들이 줄었다. 김지아 기자 “점심시간에도 밖에 나가지 말라는 회사 지침이
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[맛있는 도전] 밥의 양 20% 늘려 더 든든한 ‘오뚜기 컵밥’ … 지역전문점 맛 살린 국물요리도 선보여
오뚜기는 최근 컵밥의 밥의 양이 다소 부족하다는 소비자의 의견을 반영해 오뚜기 컵밥 23종 모두 밥의 양을 20% 늘렸다. 20% 증량된 오뚜기 컵밥에는 코로나19 극복에 모두
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[밀레니얼 트렌드 사전] 덜먹
서정민 스타일팀장 탕수육 소스를 두고 과장과 대리가 설전을 벌인다. ‘찍먹(찍어 먹기)파’와 ‘부먹(부어 먹기)파’의 대결. 이때 젊은 사원이 조용히 말한다. “덜먹(덜어 먹기
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코로나에 유행 타는 '독상'···조선 땐 이미 다 그렇게 먹었다
구한 말 음식서인 『시의전서』에는 400여종에 달하는 전통 음식 조리법부터 반상을 차리는 도식까지 상세히 다뤄져 있다. 이 책이 전해내려온 경북 상주시에는 최근 『시의전서』 속
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[맛있는 도전] 진한 가다랑어 국물, 수타식 면발정통 ‘겨울우동’ 신제품 2종 출시
아워홈은 ‘겨울우동 정통 가다랑어’ ‘겨울우동 칼칼한 포차식’ 등 겨울 우동 신제품 2종을 출시하고 가을·겨울 시즌 소비자 입맛 공략에 나섰다. [사진 아워홈] 종합식품기업 아워
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돼지고기 모르고 삼겹살 식당 차린다? 맛집은 공부가 기본
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(9) 퇴직을 하면 제일 먼저 떠올리는 게 식당 창업이다. 별 기술이 없어도 주방장만 잘 고용하거나 집안에 한 두 사람은 맛의 달인
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대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…
━ 이택희의 맛따라기-별난 대전 음식 5선 대전 사람에게 그곳 대표 음식이나 맛집을 물으면 “모르겠다”라거나 “없다”는 대답이 많다. 50대 초반의 대전 붙박이 한 사람
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최저임금 인상의 역습? 마트 ‘반값 아이스크림’도 사라지나
초등생 아들 둘을 둔 주부 박진희(42)씨는 주말을 보내고 나면 한숨이 나온다. 대단한 걸 하는 것 아닌데, 가벼운 나들이에 외식 한 번 하고 장을 보면 20만원이 훌쩍 넘기 때
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[맛있는 도전] 숯불에 구운 곱창, 잡내 제거한 매운껍데기 … 논현동 포차 안주 맛 그대로
대상 청정원은 가수 김희철을 안주야(夜) 모델로 지난 1~3월 TV광고를 진행하는 등 활발한 마케팅 활동을 펼치고 있다. [사진 대상] 안주 HMR 시장의 성장이 눈길을 끈다.