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'뷔페 레스토랑' 문전성시

4시간 이상 로스팅하고 사과나무로 훈연한 바비큐를 맛볼 수 있는 애슐리 퀸즈의 ‘텍사스 BBQ존’. 아웃백 스테이크하우스, 베니건스 같은 패밀리 레스토랑으로 향하던 발길이 뷔페 레

중앙일보

2015.01.06 00:00
보이는 김치찌개·비빔밥, 눈도 배부르다

타볼로 24 전경. JW 메리어트 동대문 스퀘어는 2014년 2월 오픈한 특 1급 호텔이다. 보물 1호 흥인지문과 마주하고 동대문 평화시장, 동대문디자인플라자(DDP)가 지척에 있

온라인 중앙일보

2014.12.31 00:05
맛있다! 프리미엄 김밥

동네마다 한 집 걸러 김밥집이 있는 가운데 변신을 꾀하는 프리미엄 김밥집이 늘고 있다. 먹어보니 맛도 좋지만, 들어가는 재료부터 프리미엄급이다. 분식당 연어 김밥은 참치 김밥의 식

온라인 중앙일보

2014.11.26 00:05
어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다

‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이

중앙일보

2014.11.21 00:06
끼니만 때우던 도시락 안녕~ 조미료 '0' 건강한 집밥 왔습니다

호밀은 ‘내 몸이 좋아하는 건강한 식단’을 제공하는 트루라이프의 도시락 브랜드이다. 사진은 낙지 비빔밥. [사진 트루라이프]‘좋을 호(好)’와 ‘식사 밀(meal)’, 호밀. 트루

중앙일보

2014.11.19 00:06
[오늘의 JTBC] 장미화와 정다혜의 건강밥상 대결

개그우먼 장미화와 탤런트 정다혜(사진)가 ‘집밥 대결’에 나선다. 장미화는 현미 도정 때 생기는 쌀겨를 간 ‘미강가루’와 소화에 좋다는 ‘효모액’을 비법으로 활용한다. 소고기 된

중앙일보

2014.09.20 00:55
[맛대맛 라이벌] (25) 굴짬뽕 vs 고추짬뽕

짬뽕. 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발, 푸짐한 해물을 비교적 싼값에 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠. 이번에 소개할 두 집은 대를 이은 화교 중국집입니다. 이름은 똑같

중앙일보

2014.09.10 00:02
뇌 활성화 돕는 DHA·EPA 풍부, 참치 캔 속에 담긴 힐링

동원F&B는 카레, 마요네즈 등 다양한 식재료를 추가한 가미참치캔을 선보였다. 사진은 동원 매운고추 참치로 조리한 매운참치두부조림. [사진 동원F&B] 고단백이면서 저지방 어종인

중앙일보

2014.08.28 00:05
내 체질에 꼭 맞는 어촌여행으로 재미 두배, 힐링 만땅!

‘누구나 저마다의 여행이 있다’는 광고 카피처럼, 여름철에 가장 많이 찾는 바다 여행에서도 각자의 스타일에 따라 코스, 일정 등이 달라진다. 평소 가치관이나 취향, 여행 동기 등

온라인 중앙일보

2014.08.14 10:31
동원F&B '가미참치캔 6종', 마요네즈·짜장에 빠진 참치 … 여름휴가 때 꼭 챙기세요

‘가미참치캔’은 기호에 맞춰 골라 먹을 수 있어서 인기다. [사진 동원F&B] 미국 FDA가 임산부, 수유 중인 여성, 어린이들은 참치를 매주 230~340g 정도 먹는 게 좋다고

중앙일보

2014.06.30 00:03
‘프랜차이즈 성공 비법’ 만화로 만난다

-김승민 덕성여대 교수 ‘프랜차이즈 창업의 신(神)’ 발간 -김가네, 본죽, 치어스, 원할머니보쌈 성공 스토리 담아 대한민국 1등 외식 기업들의 창업 성공 비법을 담은 책이 나와

온라인 중앙일보

2014.05.13 10:10
도쿄서 스시 절반 남긴 오바마, 서울 와선 "불고기 팬입니다"

“제가 불고기 팬입니다(I’m a Bulgogi fan).” 　버락 오바마(사진) 미국 대통령이 지난달 25일 박근혜 대통령과의 청와대 만찬 때 한식을 예찬하며 왕성한 식욕을 보여

중앙일보

2014.05.03 00:36
[맛대맛 라이벌] (9) 추어탕

전주비빔밥, 춘천닭갈비처럼 어떤 음식하면 딱 떠오르는 특정지역이 있는가 하면 각 지역마다 나름의 방식으로 사랑받는 음식도 있습니다. 대표적인 보양식 가운데 하나인 추어탕도 그런 경

중앙일보

2014.04.02 00:02
놀부의 욕심? … 뷔페도 웰빙스타일!

놀부NBG가 서울 동대문디자인플라자에 화려한 식탁 N테이블을 론칭했다. [사진 놀부NBG] 종합외식전문기업 놀부NBG 가 서울 동대문디자인플라자(이하 DDP)에 한식 샐러드 뷔페

중앙일보

2014.03.27 00:02
열대 휴양지 랑카위에 남이섬이 생겼네

말레이시아 휴양지 랑카위에 설치한 남이섬 포토존. 눈 내리는 메타세쿼이아 길 사진 앞을 인조 단풍잎과 눈사람 인형으로 장식했다. 남이섬이 열대 휴양지 랑카위(Langkawi)에 갔

중앙일보

2014.02.21 00:02
[커버스토리] week&이 그린 스키장 맛따라기 지도

강원도 평창 휘닉스파크의 유명 셰프, 이항복(왼쪽)씨와 한영도씨가 슬로프에서 샤부샤부·어묵·우동·메밀낙지비빔밥 등 스키장 인기 메뉴들을 소개하고 있다. 지난 11일 강원도 평창 휘

중앙일보

2013.11.29 00:01
집 나가면 밥고생? 여기는 ‘집밥천국’

1 신사동 ‘쌀가게 바이 홍신애’ 집밥 스타일 식당이 늘고 있다. 밥과 국, 반찬 서너 가지. 좌석 20석 남짓 작은 공간에, 별달리 주문할 것도 없게 메뉴도 간단하다. 조미료 안

중앙일보

2013.11.29 00:01
속사포 랩에 타악 '두드락' 공연 … 볼거리 큰 장도 선다

`두드락`(左), 아웃사이더(右) 장터가 물건을 사고팔기만 하는 곳이라 생각하면 오산이다. 20일 서울·부산·대전·전주 등 전국 4개 도시에서 동시에 열리는 ‘위아자 나눔장터’에선

중앙일보

2013.10.17 01:11
"세계인이 1주에 한 끼 한식 먹게 하겠다"

‘한식 레스토랑에서 비빔밥을 먹고 수퍼에 들러 한국식 냉동만두를 사 간다. 즉석밥에 떡갈비까지 곁들여 또 한 끼를 한식으로 먹는다. 비빔밥부터 떡갈비까지 모두 CJ그룹의 글로벌 통

중앙일보

2013.08.29 00:05
[셰프의 단골집] 채식 레스토랑 5곳

효소원의 `청국장 비빔밥` 날이 더워지면 입맛 돋우는 신선하고 상큼한 음식이 생각난다는 사람이 많습니다. 이럴 땐 채소만 한 게 없죠. 호텔 펜타즈 ‘라구뜨’의 김성국 총셰프가 건

중앙일보

2013.06.12 03:30
"런던~서울 승객 40%가 먹는 기내식은…"

1 런던 히스로 공항의 다섯 번째 터미널인 ‘터미널5’의 외관. 2 브리티시 에어웨이(BA)가 비즈니스 클래스에 도입한 Z자형 좌석. 3 퍼스트 클래스의 실내등. 4 터미널5의 B

온라인 중앙일보

2013.03.10 09:16
“저가항공이 트렌드? 우린 고급화된 서비스로 승부”

1 런던 히스로 공항의 다섯 번째 터미널인 ‘터미널5’의 외관. 2 브리티시 에어웨이(BA)가 비즈니스 클래스에 도입한 Z자형 좌석. 3 퍼스트 클래스의 실내등. 4 터미널5의

중앙선데이

2013.03.10 01:15
“맛·멋·영양 갖춘 ‘궁중+양반 음식’… 한식 세계화 펼치고 싶다”

‘진주 교방음식점’ 오정삼미 박미영 대표 ‘교방음식’이라 하면 생소할지 모른다. 많은 사람들이 접해본 음식이 아니기 때문이다. 이 음식은 조선시대 기생들의 가무와 술이 곁들여진 연

중앙일보

2012.11.29 03:30
맛있고 건강한 잡곡밥 이야기 ④ 끝 보리밥

밥이 보약. 매일 먹는 밥만 제대로 먹어도 특별한 보양식 없이 건강을 지킬 수 있다는 말이다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 도정과 정에서 영양소 손실이 큰 백미 대신 현미

중앙일보

2012.11.20 05:45