![[오늘의 운세] 6월 20일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사
양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기
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맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사
양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기
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서천 새벽바다서 낚는 '봄의 어신'
금강이 흘러내리는 서해안의 외딴 마을 마량포구(충남 서천군 서면). 어둠을 뚫고 바다위를 한걸음에 달려온 짙은 안개가 자그마한 포구의 구석구석을 빈틈없이 뒤덮는다. 자욱한 안개 사
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주말 '호남지역 별미 여행' 떠나세요
날씨가 풀리면서 가족들의 봄 나들이가 늘고 있다. 가족과 함께 제철을 만난 봄철 별미로 주말을 즐기고 입맛도 돋우면 어떨까. 음식점들도 가족단위 관광객들을 끌기 위해 색다른 별미
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인터넷은 벌써 봄맞이 준비로 한창!
봄 기운을 단번에 느낄 수 있는 가장 좋은 방법은 역시 집 안팎 단장이다. 20년만의 추위도 한 걸음 뒤로 물러서자 ‘봄’이 삐죽이 얼굴을 디밀고 나선다. 컴퓨터란 물건에서도 봄을
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소설 '태백산맥' 무대 벌교에선…
박경리의 ‘토지’와 함께 20세기 한국 현대문학사에서 대표적 대하소설로 꼽히는 조정래의 ‘태백산맥’의 무대는 전남 보성군 벌교읍이다. 소설 속에서 무당 딸 소화는 낭군 정하섭의 밥
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'약이 되는 사찰음식전' 여는 선재스님
산중의 절간을 찾아 얻을 수 있는 여러 즐거움 중 빼놓을 수 없는 하나가 사찰음식의 정갈한 맛이다. 절간 마당에서 후딱 해치우는 나물비빔밥도 별미지만 제대로 한 상 받으면 반찬의
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'약이 되는 사찰음식전' 여는 선재스님
산중의 절간을 찾아 얻을 수 있는 여러 즐거움 중 빼놓을 수 없는 하나가 사찰음식의 정갈한 맛이다. 절간 마당에서 후딱 해치우는 나물비빔밥도 별미지만 제대로 한 상 받으면 반찬의
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[살림지혜] '가을 맛'을 일년내내…
한창 가을이 무르익어가고 있다. 오곡이 풍성한 가을. 이 때가 되면 나는 언제나 재래시장을 돌아 한창 물이 오른 과일과 채소를 풍족하게 사들인다. 이렇게 사들인 채소와 과일을 나만
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[살림지혜] ´가을 맛´을 일년내내…
한창 가을이 무르익어가고 있다. 오곡이 풍성한 가을. 이 때가 되면 나는 언제나 재래시장을 돌아 한창 물이 오른 과일과 채소를 풍족하게 사들인다. 이렇게 사들인 채소와 과일을 나만
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봉화·양양·울진 송이 축제
담백한 맛과 은은한 솔향, 그리고 콜레스테롤을 감소시키는 효능 등이 어우러진 송이가 제철을 맞고 있다. 소나무 울창한 강원.경북의 산골마을 주민들은 숲속에서 가을을 캐기에 손길이
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[한가위] 전통 먹거리들
오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한
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[한가위] 전통 먹거리들
오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한
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두뇌를 쑥쑥 키워주는 음식 태교
뱃속의 아기를 건강하고 총명하게 키우려면 뭐니뭐니 해도 음식태교가 중요하다. 매일 먹는 음식 하나하나가 뱃속 아기를 성장시키는 데 직접적인 영향을 주기 때문에 단 한끼의 식사라도
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[무더위 씻겨줄 깊은 산속 맛집]
불볕더위.찜통더위.열대야…. 밥 한끼 먹는 일도 귀찮을 정도로 더운 한여름을 일컫는 말들이다. 떨어진 식욕을 살리기 위해 시원한 국수나 고단백 영양식도 좋지만 깊은 산속이나 계곡에
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한방 보양식품으로 무더위 이긴다
오는 11일은 본격적인 무더위를 예고하는 초복(初伏). 더위에 늘어지고 맥을 못추는 가족들을 위해 음식에 신경쓸 때다. 평소 식의동원(食醫同源)을 강조해 온 동일한의원 박석준(41
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한방 보양식품으로 무더위 이긴다
[관련기사] 한의사 추천 여름철 보양식 여름철 보양음식 이렇게 만들어요 오는 11일은 본격적인 무더위를 예고하는 초복(初伏) . 더위에 늘어지고 맥을 못추는 가족들을 위해 음식에
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[이게 싸졌어요] 감숭어
감숭어가 제철을 맞아 물량이 넘치면서 값이 큰폭으로 떨어졌다. 서울 노량진 수산시장에는 최근 연일 감숭어 출하량이 늘어 하루 평균 9천6백㎏이 경매되고 있다. 이는 최근 10년간
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[이게 싸졌어요] 제철맞은 감숭어
감숭어가 제철을 맞아 물량이 넘치면서 값이 큰폭으로 떨어졌다. 서울 노량진 수산시장에는 최근 연일 감숭어 출하량이 늘어 하루 평균 9천6백㎏이 경매되고 있다. 이는 최근 10년간
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[어린이날 체험여행] 변산반도
금요일인 5월 5일 어린이날부터 일요일인 7일까지는 징검다리 휴일. 일부 직장은 사이에 낀 6일을 쉬기로 결정해 많은 직장인들이 모처럼의 황금연휴를 즐기게 됐다. 이 기간에 전남
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배은희 주부의 상큼한 봄나물 요리
달래.냉이.두릅.봄동.돌미나리…. 자연이 봄을 알리며 인간에게 주는 선물들이다. 요즘은 하우스재배로 계절과는 상관없이 봄나물이 식탁에 올라오지만 역시 제철에 나는 자연산이 향도 강
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농약 오염을 예방하는 조리법
농약은 살충제, 살균제, 제초제가 주종을 이룬다. 효과적으로 잘 사용하면 농작물의 수확량이 늘고 노동력을 절감시킬 수 있기 때문에 농약은 이미 채소와 과일 경작의 필수품이 되었다.
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오이소박이, 미 로스앤젤레스타임지 선정 99년 10대 음식
미국의 일간지 로스앤젤레스 타임스가 지난해 말 우리나라 오이소박이를 1999년 10대 음식의 하나로 선정함으로써 오이소박이가 세간의 화제가 되고 있다. 지난 1년동안 음식섹션에 소
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궁중요리 전문가 한복려씨 '밑반찬…' 펴내
밑반찬 몇가지만 있으면 식탁이 푸짐해진다. 특히 제철에 나온 먹거리를 잘 갈무리해두면 가족들이 입맛을 잃었을 때 요긴하다. 그러나 젊은 주부들은 정작 밑반찬을 어떻게 준비하고 만들
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