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[뉴스 클립] Special Knowledge 사라져가는 전통 먹거리

이지영 기자세상이 빠르게, 편리하게 바뀌면서 잃어버린 맛들이 있습니다. ‘슬로푸드 국제본부’에서는 1997년부터 세계 곳곳에서 소멸 위기에 놓인 전통 먹거리들을 찾아 ‘맛의 방주(

중앙일보

2013.06.13 00:42
비무장지대서 사과를 키워?

기후변화에 따른 먹거리 대이동은 예상치 못한 경제적 파급효과로 이어지고 있다. 원산지 못지않은 최적의 조건에서 키워지는 데다 생산자의 부가가치 창출 노력이 결합되기 때문이다. 　산

중앙일보

2013.02.12 00:21
"적게 벌지만…" 제주로 가는 사람들, 이유가

서귀포 바닷가 작은 마을 대평리. 최근 서울에서 온 이주자들이 연 게스트하우스가 10여 군데나 된다. 왼쪽부터 박윤진·여지현 부부, 허준영·김영두·권형우씨. 제주=사진작가 서재철"

온라인 중앙일보

2012.09.16 03:29
바다 보고 별 헤며 놀멍 쉬멍 덜 벌지만 덜 쓰니 살 만해요

서귀포 바닷가 작은 마을 대평리. 최근 서울에서 온 이주자들이 연 게스트하우스가 10여 군데나 된다. 왼쪽부터 박윤진·여지현 부부, 허준영·김영두·권형우씨. 제주=사진작가 서재철

중앙선데이

2012.09.16 02:25
농업의 반도체 파프리카...수출 6500만 달러

알록달록 반도체. 파프리카를 두고 하는 말이다. 지난해 농산물 분야 수출액 1위 품목으로 농업 분야의 반도체라 할 만하다. 6500만 달러가 넘는 수출 실적을 올리며 전체 농식품

중앙선데이

2012.08.12 02:58
[현장 속으로] 30년간 1도 오른 한반도 … 온난화가 바꾼 식탁 지도

명태는 한겨울 서민들의 얼큰한 찌개거리로, 때로는 애주가들의 안줏거리로 우리네 입맛과 오랜 인연을 맺어 왔다. 하지만 우리에게 친숙한 생태·동태·황태·노가리의 맛을 이제는 영영 다

중앙일보

2012.05.26 00:00
[글로벌 아이] 그리스인들의 ‘손가락’

정경민뉴욕 특파원 며칠 전 미국 방송뉴스에 그리스 남부 섬들이 나왔다. 눈부시게 파란 바다와 흰색 건물이 짝을 이룬 산토리니, 그리스 신화가 살아 숨쉬는 크레타, 원시 지중해의 자

중앙일보

2012.05.22 00:00
생각 N 논리

[중앙포토]한반도의 온난화 속도는 세계 평균의 두 배를 넘는다. 국립기상연구소에 따르면 지난 100년간 세계 연평균 기온이 0.74도 오르는 동안 한반도는 1.7도나 올랐다. 해가

중앙일보

2012.03.29 03:14
[이영미의 ‘위대한 식재료’] 제주도 유기농 귤

제주도 출신 후배가 집에서 가져온 귤을 먹는 걸 보고 깜짝 놀란 적이 있다. “귤은 이렇게 먹어야 제맛이에요” 하더니, 껍질도 까지 않고 통째로 입에 쏙 밀어 넣었다. 같은 자리에

중앙일보

2011.12.29 03:30
[비즈 칼럼] 한국은 아프리카의 ‘경제개발 교과서’

김교식KSP 가봉·적도기니 사업단장 세계가 아프리카로 향하고 있다. 막대한 천연자원, 경제성장 잠재력, 커가는 소비시장 때문이다. ‘지구상의 마지막 성장 엔진’이라든지 ‘세계 경제

중앙일보

2011.12.21 00:22
남이섬 벤치마킹 … 말 산업 클러스터 만들겠다

장태평 한국마사회장한국마사회는 공기업이다. 공기업은 시장이 못 하는 ‘공적 활동’을 수행하는 ‘기업’이다. 취임 한지 한 달을 앞두고 14일 경기도 과천시 주암동 마사회 사무실에서

중앙일보

2011.12.19 00:02
야외서도 아보카도 재배, 아열대 농업 ‘열공’

온난화대응센터의 비닐하우스에 풍성하게 달린 열대과일 ‘게욱’. 베트남 등지에서 자라는 과일로 다 크면 멜론만 한 붉은 색 열매가 된다. 사진 위는 브라질이 원산지인 패션프루트의 꽃

중앙선데이

2011.11.20 05:38
야외서도 아보카도 재배, 아열대 농업 ‘열공’

온난화대응센터의 비닐하우스에 풍성하게 달린 열대과일 ‘게욱’. 베트남 등지에서 자라는 과일로 다 크면 멜론만 한 붉은 색 열매가 된다. 사진 위는 브라질이 원산지인 패션프루트의

중앙선데이

2011.11.20 03:49
“고삼차로 병충해 퇴치 … 세계 차 챔피언 됐죠”

녹차생산 업체 장원의 이진호 설록차연구팀장이 제주 녹차밭을 둘러보고 있다. 오는 27일 제주 남제주군 안덕면에 위치한 아모레퍼시픽의 자회사 ‘장원’의 녹차밭에 25명의 손님이 온

중앙일보

2011.09.23 00:21
추석 선물 아직도 못 고르셨어요?

추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 장을 보려는 주부들이 고민에 빠진다. 제수용품을 사려는 주부부터 부모님이나 친지를 위한 명절 선물을 고르는 이들까지 고민은 마찬가지다. 제사상에

중앙일보

2011.09.06 04:07
[인사] 국무총리실 外

◆국무총리실▶공공갈등관리지원관 정현용▶공공갈등관리팀장 손선미▶주한미군기지이전지원단 정책조정팀장 김민▶조세심판원 조사관 현재빈 ◆교육과학기술부▶국립과천과학관 전시연구단장 최은철▶창원

중앙일보

2011.07.01 00:16
넘쳐나는 외국산 과일 … 제주도 농민의 생존전략 현장 가보니

한형택씨가 수확을 마친 자신의 골드키위 농장에서 환하게 웃고 있다. 한씨는 300그루의 골드키위 나무를 키워 연간 1억5000만원 정도의 수입을 올리고 있다. 수입 과일이 넘쳐나

중앙일보

2011.01.05 19:10
감귤 10년 구조조정 한계 … 가공식품 개발 한창

출하철을 맞아 제주시 근교의 한 농가에서 시장에 내놓을 감귤을 선별하고 있다. [프리랜서 김영하] 제주도는 감귤 수확철을 맞아 최근 보도자료를 냈다. 10㎏ 기준 1만4000원.

중앙일보

2010.12.27 01:27
자연 나들이 ④ 순천만

순천만은 한국 생태관광의 모범 사례다. 순천만은 연 관광객 300만 명을 자랑한다. 이에 따른 경제 파급효과도 연 1000억원을 헤아린다. 여기서 중요한 건 이와 같은 성공담이

중앙일보

2010.12.24 03:30
“곤충은 바이오 자원 보물창고” … 10년 뒤 7000억원 시장 기대

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 농진청 양잠 시험장에서 노란 비단실을 뽑는 품종의 누에가 고치를 지은 모습. 군데군데 흰 비단실로 지은 고치도 섞여 있다. 이달 초 경기도

중앙선데이

2010.08.22 11:55
“곤충은 바이오 자원 보물창고” … 10년 뒤 7000억원 시장 기대

농진청 양잠 시험장에서 노란 비단실을 뽑는 품종의 누에가 고치를 지은 모습. 군데군데 흰 비단실로 지은 고치도 섞여 있다 이달 초 경기도 수원시에 위치한 농촌진흥청 국립농업과학원

중앙선데이

2010.08.22 03:03
[200자 경제뉴스] GS칼텍스 노사 6년 연속 무교섭 임협 外

기업 GS칼텍스 노사 6년 연속 무교섭 임협 GS칼텍스 노사가 6년 연속 무교섭 임금 위임에 합의했다. GS칼텍스는 14일 전남 여수공장 본관 임원회의실에서 생산본부장인 전상호 사

중앙일보

2010.07.16 00:26
[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물

이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.

온라인 중앙일보

2010.05.24 19:00
“북한산 수산물 수입 축소” … 정부 ‘북 돈줄’ 죄기 검토

김태영 국방부 장관(왼쪽)과 유명환 외교통상부 장관이 9일 오전 과천 중앙공무원교육원에서 열린 국가재정전략회의에서 이야기를 나누고 있다. [조문규 기자]통일부가 천안함 침몰 사건이

중앙일보

2010.05.10 00:58