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2100년 대한민국 추석 차례상…빨간 사과, 북어가 사라진다

━ [창간기획] 기후재앙 자연의 비명 어쩌면 2100년 추석 때는 차례상에서 빨간 사과를 볼 수 없을지 모른다. 지금 같은 추세라면 80년 후 한국의 평균기온은 산업화

중앙일보

2020.09.22 00:03
[먹자GO]빙수도 튀어야 잘 팔린다…특급호텔의 여름빙수들

주중 날씨가 20도를 웃돌면서 여름이 성큼 다가온 듯하다. 여름의 시작을 알리는 것 중 하나가 특급호텔의 빙수다. 특급호텔은 매년 5월 빙수 프로모션을 시작하면서 프랜차이즈 카페

중앙일보

2018.05.11 00:01
[굿모닝 내셔널]550원의 행복… 쌀쌀한 날씨에 분주해진 연탄공장

‘연탄재 함부로 차지 마라. 너는 누구에게 한 번이라도 뜨거운 사람이었느냐! ' (안도현 ‘너에게 묻는다’ ). 연탄이 정겨운 겨울이 다가왔다. 20~30년 전 만 해도 연탄

중앙일보

2017.11.08 00:01
흐붓한 달빛 머금은 메밀, 까탈스러워 갈면 빨리 먹어야

━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 평창 봉평 메밀밭 박찬일 주방장(왼쪽)과 ‘메밀꽃 향기’의 대표 홍순권씨가 수확을 앞둔 메밀밭에서 이야기를 나누고 있다. 김경빈

중앙선데이

2017.10.29 01:34
[굿모닝 내셔널]아내의 사랑으로 탄생한 '광주 소머리국밥'…경기도 대표 음식들 숨은 유래는

식도락가가 아니더라도 한 번쯤은 ‘전주비빔밥’이나 ‘충무(통영)김밥’처럼 지역을 대표하는 음식을 찾아 맛본 경험이 있을 것이다. 이들 음식은 이곳저곳 보고 다니면서 생긴 허기를 달

중앙일보

2017.07.25 00:01
남해는 너무 더워…‘방 빼는’ 방어·대구·삼치

방어·광어 같이 제주도에서 잘 잡히는 생선을 대형 마트에 납품하는 ‘행복한 광어’ 오기수(45) 대표. 회사는 제주도에 있지만 그는 지난달에만 15일을 강원도 고성에 머물렀다. 제

중앙일보

2016.11.09 01:00
허시명의 힐링으로 풀어보는 약주 기행① 강원도 술

요즘처럼 술이 불편한 존재가 된 적은 드물었다. 술 때문에 생기는 온갖 사회 문제를 생각하면 고개가 끄덕여진다. 하지만 원래 술은 그런 취급을 받을 음식이 아니었다. 집안에서 술을

중앙일보

2012.08.27 05:51
아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행

1980년대 백마촌의 추억과 낭만을 품고 있는 일산 풍동 애니골. 신도시 개발로 흩어졌던 백마촌의 카페와 주막들이 1990년대 후반 하나둘씩 모여들면서 일산의 새로운 명소가 됐다

중앙일보

2006.10.17 11:13
통나무 별장서 맛있는 휴식

"음식도 브랜드를 따지는 시대입니다. 빠르고 간편해서 좋다지만 그러다 보니 뭔가 빠지기 마련이죠. 정성 말입니다. 정성 없이 만든 음식은 왜 먹어도 먹어도 허전하지 않습니까?" 그

중앙일보

2006.03.21 11:27
[장바구니 물가] 당근값 47%나 뛰었네

당근값은 심상찮고 고구마값은 내렸다. 농업관측센터에 따르면 지난달 당근의 평균 도매가격은 상품(上品) 20㎏당 2만7680원으로 평년보다 47% 높았다. 중국산 감자도 고온과 수해

중앙일보

2004.11.10 17:30
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
[이게 싸졌어요] 감자

감자 값이 바닥세다. 최근 서울 가락동농수산물시장에서 판매하는 감자는 상품(上品) 도매 기준으로 20㎏ 한 상자에 1만2천원 정도다. 한화마트 등 시중 할인점에서 살 수 있는 소비

중앙일보

2000.08.25 00:00
[이게 싸졌어요] 감자

감자 값이 바닥세다. 최근 서울 가락동농수산물시장에서 판매하는 감자는 상품(上品) 도매 기준으로 20㎏ 한 상자에 1만2천원 정도다. 한화마트 등 시중 할인점에서 살 수 있는 소비

중앙일보

2000.08.24 16:41
감자 가루로 다이어트식품 개발

"감자가루로 다이어트를 할 수 있다" 홍수출하 및 제주도 감자와의 경합으로 가격이 폭락, 판로에 어려움을 겪고 있는 강원도산 감자를 이용한 다이어트 식품이 개발될 전망이어서 관심을

중앙일보

2000.07.20 18:09
강원도산 고냉지 감자값 큰폭 올라

강원도산 고냉지 감자값이 큰 폭으로 올랐다. 올초 1상자 (20㎏들이)에 1만원 안팎이던 고냉지산 감자값이 가락동농수산물시장에서 최상품이 2만6천원에 거래되는 등 2만원대를 유지하

중앙일보

1998.11.03 00:00
박정희 전대통령 즐겨먹던 음식 선보이는 식당 문열어

박정희 (朴正熙) 전 대통령이 생전에 즐겨 먹던 음식을 선보이는 식당이 문을 열어 화제다.대구중구동성로 대구백화점 옆 2층 건물에 자리 잡은 '박통냉면' (주인 裵宗淳.41.뉴영남

중앙일보

1998.04.08 00:00
강원도,제주산 감자와 차별성 강화

강원도의 주력 농산물인 감자에 대해 서울 소비자들은 비교적 좋은 이미지를 갖고 있지만 생산량에서 강원도산에 버금가는 제주산 감자와 차별성을 더 강화해야할 것으로 나타났다. 강원도가

중앙일보

1998.01.07 00:00
제주 감자 생산량 강원보다 앞서

강원도에 '감자바위' 라는 애칭을 안겨준 배경이 됐을 만큼 전국 최고의 명성을 얻어온 강원도산 감자의 위상이 흔들리고 있다. 최근 감자재배를 크게 늘린 남부지방에서 출하된 감자가

중앙일보

1997.08.08 00:00
고구마.감자 햇상품 "첫선"-반관 3천원 아직비싸

○…봄이 오는 소리는 재래시장에서도 어김없이 들려온다. 이미 쑥.달래.냉이 등은 선보인 지 오래됐고 이번주 들어서는햇고구마와 햇감자까지 가세했다.제주도에서 올라온 햇고구마와 강원도

중앙일보

1995.03.03 00:00
이색 지역문화서 잇단 간행-강원의미.황해문화등

지역문예지들이 붐을 이루고 있는 가운데 색다른 형식으로 지방문화를 소개한 책들이 선보여 눈길을 끈다. 최근 출간된『강원의 美』『한국사에 비춘 城南地域의 歷史』등 두권의 단행본과 새

중앙일보

1993.12.15 00:00
젓갈 풍작..김장걱정 덜어

○…김장철을 앞두고 새우젓.멸치젓.황석어젓등 각종 젓갈류 반입이 활발하다.김장철이 최대성수기인 젓갈류의 올 작황은 좋은 편이며 시세는 작년수준을 유지하고 있다.11일 노량진수산시장

중앙일보

1993.11.12 00:00
배추는 뛰고 햇감자는 떨어져

○··배추 값이 크게 올랐다. 요즘 츨하 되고 있는 배추는 해남의 하우스재배분과 제주산 저장분. 출하분의 대부분을 차지하는 제주산 저장배추는 1월에 수확해 저장창고에 보관한 것으로

중앙일보

1993.03.18 00:00
뿌리깊은 밀렵|야생조수…이대로 두면 씨가 마른다

밀렵꾼들이 계절을 가리지않고 심산유곡을 누비고 있다. 전국의 이름난 조수(조수)서식지에는 당국의 눈을 피한 밀렵꾼들이 총질과 극약·덫을 이용한 무더기잡이를 일삼고 있다. 경찰이 추

중앙일보

1983.06.08 00:00