-
"너희 나라로 돌아가" 차별 딛고…佛제과왕 오른 '충남의 딸'
프랑스 미식 평가서 '고에미요'가 선정한 '올해의 제과사' 김나래(파크 하얏트 파리 방돔의 페이스트리 셰프)씨가 한국을 찾아 중앙일보와 단독 인터뷰를 했다. 우상조 기자 미식의
-
[더오래]떠나야 하지만…갈 곳 없는 필리핀 철거민촌 아이들
━ [더,오래] 허호의 꿈을 찍는 사진관(54) 2016년 필리핀 세부 도심 한복판에서 본 철거민촌. 파란 셔츠를 입은 사설 경비원은 남은 자들이 집을 보수하거나 새로 짓
-
[더오래]아이티 시골서 만난 토착적 색감의 벽화, 그 앞 아이들
━ [더,오래] 허호의 꿈을 찍는 사진관(53) 개발도상국이나 최빈국을 방문해 보면, 시골과 도시의 분위기가 굉장히 상반된 것을 느낄 수 있습니다. 컴패션 때문에 방문하게
-
[더오래]손·발 뭉개졌어도…오드리 헵번보다 아름다운 한센병 엄마
━ [더,오래] 허호의 꿈을 찍는 사진관(52) 태국 북부 산간지역 깊숙이 화전민 마을로 들어가 만난, 컴패션 어린이 마라새와 동생, 그리고 가장 깊은 인상을 남긴 마라새
-
[더오래]제과사 복장 엘살바도르 어린이가 베푼 특별한 환대
━ [더,오래] 허호의 꿈을 찍는 사진관(51) 2017년, 엘살바도르의 한 컴패션 어린이센터. 아비가일, 도그레스, 레오나도가 직업 교육의 일환으로 배운 제과 기술을 뽐
-
"11월 11일만 되면 기현상"…日수출된 빼빼로데이의 첫 시작
오리지널 초코 빼빼로와 아몬드 빼빼로. 가장 많이 팔린 빼빼로다. 사진 롯데제과 ━ 문제: 국내 제과사 출시 과자ㆍ스낵 중 가장 돈을 많이 버는 제품은? 답은 1983
-
'고래밥' 이 해양동물 없다? 4년전 중도 하차한 불운의 멤버
고래밥에 들어있는 해양동물. 오리온 블로그 "고래가 먹는 밥인데 왜 고래가 들어있지?" 1984년 3월 세상에 나온 오리온 고래밥은 출시 당시 수많은 동심을 궁금하게 했
-
크리스마스엔 먹어줘야죠! 통나무· 트리장식 닮은 이 빵
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(8) 누구나 어린 시절의 크리스마스에 대한 설렘과 기대, 행복한 기억 하나씩 가지고 있을 것입니다. 그 행복한 기억의 향수는 산
-
[맛있는 도전] ‘가나’부터 ‘드림카카오’까지 … 부드러운 풍미로 국민 초콜릿 자리매김
롯데제과가 올해 리뉴얼한 드림카카오 패키지. 카카오 함량 표시 부분은 그대로 유지하면서, 폴리페놀 함량 부분을 눈에 띄게 강조했다. [사진 롯데제과] 가나초콜릿은 국내 초콜릿 시
-
증권맨 위한 금괴 모양 디저트 과자…피낭시에 뜻은?
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(2) 5년간의 백화점 MD 생활을 뒤로하고 르꼬르동 블루 영국으로 유학을 결심했다. 그곳에서 제과·제빵사를 꿈꾸는 청춘들을
-
짱구 캐릭터 하나 넣었을 뿐인데…
크리스피 크림 도넛이 한정판으로 판매한 짱구는 못말려 가습기. [사진 롯데GSR] 지난달 28일 전국의 크리스피 크림 도넛 매장마다 이례적으로 긴 줄이 늘어섰다. 도넛이 아니라
-
식음료 업계 ‘큐트’에 올인하다…캐릭터로 유인하고 아예 사업화까지
크리스피 크림 도넛이 한정판으로 판매한 짱구는 못말려 가습기. 3만개가 하루만에 완판돼 관계자들도 놀랐다는 후문이다. [사진 롯데 GRS] 지난달 28일 전국의 크리스피 크림 도
-
[맛있는 도전] 국내 최장수 초콜릿, 43년 간 인기 … 혁신적 품질관리로 매출·점유율 1위
가나초콜릿은 국내 초콜릿 시장에선 가장 오래된 최장수 브랜드로 손꼽힌다. 지난 1975년 출시해 43년간 변함없이 사랑받는 베스트셀러가 됐다. 롯데제과의 가나초콜릿은 품질
-
여름을 기다리게 하는 복숭아 디저트
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: 연남동 ‘스퀘어 이미’ 내 얘기를 조금 하자면, 수많은 그리고 다채로운 디저트들을 맛보는 걸 업으로 삼고 있다. 프랑스 제과 학교를 졸업한
-
[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
-
쑥쑥 크는 반찬시장, 속속 젓가락 얹는 대기업들
#서울 용산구 한강로에 사는 임 모(37) 씨는 요즘 일주일에 두 번씩 꼭 들리는 곳이 있다. 바로 버스 정류장 바로 앞에 있는 반찬가게다. 임 씨는 퇴근하면서 이곳에 들러 산나물
-
[라이프 트렌드]강원도 폐광 지역 청소년 꿈 키우다
2017 하이원 드림-업 페스티벌 지난 1일 강원랜드 컨벤션호텔 포레스트 볼룸에서 열린 ‘강원랜드와 함께하는 2017 하이원 드림-업 페스티벌’ 직업체험 코너에서 학생들이 쿠키를
-
[라이프 트렌드] 효소·유산균 풍부한 자연치즈 넣고 케이크 구웠어요
리코타치즈 활용 쿠킹 클래스입맛도 계절을 탄다. 봄에는 몸을 깨워주는 산뜻한 음식이 제격. 봄 요리에 유용한 식재료 중 하나가 리코타치즈다. 신선한 샐러드와 파스타 요리, 샌드위치
-
조민아, 베이커리 후기 남긴 네티즌 고소
[사진 인스타그램]쥬얼리의 전 멤버 조민아가 네티즌을 고소하겠다고 밝혔다.13일 조민아는 자신의 인스타그램을 통해 장문의 글을 올렸다. 그는 한 온라인 커뮤니티에 올라온 '조민아
-
경제민주화 법안 피한 경영승계 포석?
오리온·매일유업 등 인적분할 발표 … “경영 효율성·투명성 강화” 주장지배 구조 강화인가, 승계를 위한 사전 작업인가. 최근 식품 기업들이 약속이나 한 듯 지주회사 체제 전환에 속
-
[2015 챌린저 & 체인저] 뽁뽁이·문풍지 … 3M도 겁 안 나요
이봉균 현대화학 대표가 자신이 만든 단열에어캡을 펼쳐보이고 있다. 현대화학의 단열에어캡 가격은 유명 브랜드의 절반 정도이면서 품질은 그에 못지 않다. 현대화학은 올해 60억원의 매
-
대학과정 3년이면 미식가도 인정하는 미슐렝 2스타급
파리 6구 페랑디 정문에 걸린 학교 안내 현수막. 관련기사 요리란 채우고 나누고 누리는 것 전식(Entree)·본식(Plat)·후식(Dessert)을 제대로 차려 먹는 일을 의식
-
[셰프의 이웃집] 프로그래머 출신이 만든 디저트, 왜 이리 감성적이지
디저트는 밥 다 먹고 마지막에 먹는 걸로 생각한다. 하지만 디저트를 메인요리로, 혹은 코스로 즐길 수 있는 곳이 있다. 유명 요리학교인 프랑스 ‘르꼬르동블루’ 출신 이현희(35)
-
“자격증 따는 데 나이가 무슨 상관 있나요”
‘최연소 가위손’ . 아홉 살 이인주(경기 안성초교 3)양에게 붙은 별명이다. 인주는 이달 초 국가기술자격증인 미용기능사 시험에 최종 합격했다. 종전 최연소 기록(만 10세)을