![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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경북과학대 '감식초' 벤치마킹
'감식초' 로 유명한 경북 칠곡군 기산면 봉산리 경북과학대(학장 권황옥)가 벤치마킹의 명소로 떠오르고 있다. 이 학교의 특성화 교육 프로그램인 '프로젝트(Project).타겟(Ta
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[음식 세상] '대륙의 맛' 중국식 만두
사람들이 '출출하다' 고 느낄 때 세 손가락 안에 드는 메뉴가 바로 만두다. 학교 앞의 작은 분식점부터 전국적으로 있는 만두체인점, 크고 작은 중국집, 백화점.상가의 식당가나 스낵
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솔잎·오미자등 넣은 한방 햄버거 나왔다
한방재료가 들어가는 색다른 햄버거가 나왔다. 경산대 김수민(金洙敏.43.생명자원공학부)교수는 25일 "햄버거에 오미자 추출물 등 한방재료를 첨가, 인체에 미치는 해를 줄이고 맛을
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냄새 안나는 청국장 개발
강원도 원주시의 한 중소 식품업체가 냄새 안나는청국장을 개발해 관심을 끌고 있다. 원주시 흥업면 사제리 효식품㈜이 최근 개발한 개량식 청국장은 전통 대두 발효식품의 맛은 유지하면서
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대학가에 벤처기업 붐
지역 대학가에 ''대학기업'' 설립 붐이 일고 있다. 대학의 우수한 연구수준이 제품 개발에 밑거름으로 충분한데다 현장실습보다 학교 자체적으로 학생들의 현장 실무능력을 키울 수 있기
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대학가에 벤처기업 붐
지역 대학가에 '대학기업' 설립 붐이 일고 있다. 대학의 우수한 연구수준이 제품 개발에 밑거름으로 충분한데다 현장실습보다 학교 자체적으로 학생들의 현장 실무능력을 키울 수 있기 때
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대상, 생명공학사업에 3년간 2천억원 투자
대상㈜은 바이오식품, 발효, 바이오의약, 생물환경 분야 등 생명공학사업을 주력으로 선정, 앞으로 3년간 이들 분야의 기술개발에 2천억원을 투자할 계획이라고 6일 밝혔다. 이에 따라
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대상, 생명공학사업에 3년간 2천억원 투자
대상㈜은 바이오식품, 발효, 바이오의약, 생물환경 분야 등 생명공학사업을 주력으로 선정, 앞으로 3년간 이들 분야의 기술개발에 2천억원을 투자할 계획이라고 6일 밝혔다. 이에 따라
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화살 세례 받는 '자유무역 경찰'
세계 각국의 통상담당 장관들은 이달 말 미국 워싱턴州의 ‘에메랄드 도시’로 불리는 안개 많고 커피 냄새 가득한 시애틀로 모여들 예정이다. 그들은 세계무역기구(WTO) 제2차 각료회
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[뉴라운드 줄다리기] 화살 세례 받는 '자유무역 경찰'
세계 각국의 통상담당 장관들은 이달 말 미국 워싱턴주의 '에메랄드 도시'로 불리는 안개 많고 커피 냄새 가득한 시애틀로 모여들 예정이다. 그들은 세계무역기구(WTO) 제2차 각료회
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인제대 송영선 교수, 김치 혈전용해 효과 탁월
김치는 동맥경화.뇌일혈 등 순환계 질병의 원인이 되는 혈전(血栓)을 녹이는데 탁월한 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 인제대 식품과학부 송영선(宋英善.43.여)교수는 '김치가 혈압
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'김치 혈전 감소 효과'-인제대 송영선교수팀
김치의 장기적인 섭취는 혈압에는 영향을 끼치지 않으면서 혈전을 감소시키는 효과를 발휘, 심순환계 질환을 예방하는데 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 인제대 식품과학부 송영선 교수팀
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[12년만에 전통 통가마 다시 불지피는 옹기 장인 황충길씨]
"김장은 우리나라 전통 장독에 담가야 제맛이 납니다. " 공예(옹기부분)부문 명장(名匠)인 황충길(黃忠吉.57.충남 예산군 오가면 오촌리)씨가 지난 88년 이후 12년 동안 묵혀두
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김치 이어 간장도 국제규격 한·일전
김치와 라면에 이어 간장에 대한 국제식품규격(Codex) 제정을 둘러싸고 한국과 일본간에 신경전이 벌어지고 있다. 농림부는 18일 "일본이 우리측에 제안한 간장 제조법의 코덱스 규
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한국관광공사 추천 '전국 먹거리·볼거리'
푸짐한 먹거리와 함께 떠나는 가을여행. 한국관광공사가 수확과 월동의 계절을 맞아 가족의 손을 잡고 떠날 수 있는 '고향 맛거리.볼거리' 를 추천했다. 공사가 선정한 여행지는 김장준
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한국관광공사 추천 '전국 먹거리·볼거리'
푸짐한 먹거리와 함께 떠나는 가을여행. 한국관광공사가 수확과 월동의 계절을 맞아 가족의 손을 잡고 떠날 수 있는 '고향 맛거리.볼거리' 를 추천했다. 공사가 선정한 여행지는 김장준
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한여름엔 식초가 보약보다 낫다②…여름철 과일 & 곡류 이용한 건강식초 만들기
오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초
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＂설에 고향맛 밴 만두 빚어보세요＂
대표적 설 음식인 떡국과 만두. 이번 설엔 모처럼 인스턴트식품에서 벗어나 온 가족이 모여앉아 고향색을 살린 만두를 빚어보자. 또 어린이가 좋아할 신세대 식 만두도 만들어 보자. 만
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전학장.교수 손잡고 교내 전통식품 공장 '200억 매출'
경북 칠곡의 경북과학대 (전 동국전문대)가 개교한 93년 3월 어느 날 당시 이 대학 이영상 (李永尙.59.여) 학장은 정용진 (鄭容震.37) 겸임교수를 만나자 불쑥 "감식초를 연
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[내몸에 맞는 음식]3.섬유질 부족이 성인병 부른다
우리 전통음식은 볼품이 화려하거나 먹음직스럽지는 못하지만 영양학적으로 우수한 식품으로 인정받고 있다. 쌀.보리를 위시한 오곡으로는 밥을 지어 주식으로 삼았고 산야에 널려있는 채소로
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[전문대 입시]이색학과·이색전형
"우리 학과에 지원하면 인간의 사후 (死後) 를 책임질 장례전문가로 키워드립니다. " "초.중.고교 때 개근한 학생이나 무술 유단자, 방송사 가요순위 톱 10위내 랭크된 학생을 우
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경북과학대 전통식품연구소 학생들 취업걱정 없어
"우린 취업걱정 없어요. " 경북칠곡 경북과학대 전통식품연구소 학생들은 극심한 취업난 속에서도 취업걱정이 전혀 없다. 이 연구소에서 연구원으로 일하는 학생 13 (1년 8.2년 5
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수원 농촌생활연구소 '청국장 잼' 개발
'청국장과 빵의 조화…' . 얼큰한 찌개로 끓여먹는 우리의 전통 재래식품인 청국장을 빵에 발라먹을 수 있는 '청국장 잼' 이 최근 개발됐다. 경기도 수원 농촌생활연구소 전통식품연구
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[새상품]대상(주), 진공포장 가정용 원두커피 外
진공포장 가정용 원두커피 ◇대상㈜은 진공 포장된 가정용 소포장 원두커피 2종을 개발, 시판에 들어갔다. 장기간 별도 용기에 보관하거나 일일이 갈아야 하는 번거로움 없이 간편하게 사
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