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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이
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250억 퍼부은 강진항, 7년째 놀린다…딱 3주만 배 다녔던 이유 [영상] [2023 세금낭비 STOP]
지난 6일 오전 전남 강진군 마량면 신마항. 이재인(61) 강진항운 노동조합장이 양식장 부표가 떠 있는 바다 쪽을 바라보며 한숨을 내쉬었다. 2016년 3월 완공된 항구가 7년
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추워야 더 맛있다, 남도 갯벌 매생이·석화
날이 추워질수록 남도의 갯마을은 바빠진다. 매생이의 계절이 시작돼서다. 매생이는 12월 중순부터 이듬해 3월까지만 수확한다. 매생이 양식을 처음 시작한 전남 장흥 내저 마을의 매
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남도 갯마을 집집마다 1억 넘게 번다…추울수록 맛있는 이것
전남 장흥 내저 마을의 매생이 양식장. 하늘에서 내려다봤다. 전남 장흥군 대덕읍 내저 마을. 남도 끄트머리의 이 작은 갯마을은 겨울이 깊어질수록 바쁘다. 겨울 한 철에만 수확하는
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[카드뉴스] 눈도 추위도 없지만 ‘겨울 맛’은 살아 있다
글|최승표 기자 사진|한국관광공사, 중앙포토 제작|전시내
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추워야 제맛, 장흥 매생이
━ WIDE SHOT 와이드 샷 1/18 칼바람이 매섭게 불어닥치는 겨울 바다 해안을 따라 대나무 기둥이 끝없이 세워져 있다. 전라남도 장흥군 내저마을 매생이 양식장 풍경
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[이택희의 맛따라기] 본고장의 차지고 시원한 맛…장흥 내저 ‘실크매생이’를 찾아
전국에서 품질이 가장 뛰어나다는 장흥 내저 ‘실크매생이’로 끓인 국 한 대접. 현지 남성이 제대로 된 매생잇국을 보여주겠다며 끓였는데 국물이 거의 보이지 않는다. 장흥에서는 매생
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[week&] 여관 주인이 서점에 가는 이유
━ 여행자의 취향 예술문화공간 보안1942(왼쪽)와 보안여관. [중앙포토] 서울 지하철 3호선 경복궁역에서 나와 북악산 방향으로 걷다 보면 ‘낡아서’ 눈에 띄는 건물 한
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[여행자의 취향]진짜 여행은 일상을 사랑하는 것
정면에서 본 ‘보안여관’(오른쪽)과 복합문화공간 ‘보안1942’. [중앙포토] 서울 지하철3호선 경복궁역에서 나와 경복궁을 오른편에 두고 북악산 방향으로 걷다보면 ‘낡아서’ 눈에
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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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[남도의 설 선물&] 미역 54%, 톳 60%, 매생이 40% 생산…우리 바다의 보고 완도로 구경오세요
신우철 완도군수가 완도에서 생산되는 다시마·미역·톳·매생이 등 다양한 해조류를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]2017완도국제해조류박람회가 93일 앞으로 다가왔다. 박람회는 오는
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[남도의 설 선물&] 미역 54%, 톳 60%, 매생이 40% 생산…우리 바다의 보고 완도로 구경오세요
신우철 완도군수가 완도에서 생산되는 다시마·미역·톳·매생이 등 다양한 해조류를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]2017완도국제해조류박람회가 93일 앞으로 다가왔다. 박람회는 오는
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새콤한 매실, 담백한 매생이, 향긋한 표고 활용 레시피 군침도네
새콤한 매실은 봄 입맛을 돋우는 일등 식재료다. 광양 매실과 섬진강 강굴(벚굴)이 어우러진 레이먼 킴 셰프의 요리 ‘강굴세비체’문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 전라남도와 손을 잡
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겨울 입맛 돋우는 ‘맛있는 포구여행’ 8선
본격적인 겨울의 시작을 알리는 12월이다. 한 해를 마무리하고 새해를 맞이해야 하는 달이기도 하다. 연말이면 관광지마다 사람들로 북적이지만 그래도 떠나서 한 해를 정리해보고픈 것이
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[핫 클립] 술을 부르는 명품 해장국 TOP7
해장하는 방식은 사람마다 제각각이다. 이온음료를 마시는 사람, 아이스크림을 먹는 사람, 라면을 먹는 사람 등 저마다 스타일이 있다. 가장 대중적인 방식은 누가 뭐래도 따뜻한 해장국
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[지금이 제철] 매생이
쌀쌀한 날씨엔 매생이국이 제격이다. 전남 장흥의 어민들이 매생이를 손질하고 있다. [중앙포토]추위가 누그러졌다는 뉴스가 들리는데도 좀처럼 차가워진 몸이 풀리지 않는다면 이 음식을
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[박태균의 푸드&헬스] 아스파라긴산 듬뿍 … 매생이국은 겨울철 최고 술국
해양수산부는 ‘1월의 웰빙 수산물’로 까나리(양미리)와 함께 매생이를 선정했다. 설날 아침에 가족들과 후루룩 먹는 매생이 굴 떡국에 들어가는 매생이는 12∼2월이 제철이다. 굴
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[박태균의 푸드 앤 헬스 매생이] 아스파리간산 듬뿍, 겨울철 최고의 술국 매생이
해양수산부는 ‘1월의 웰빙 수산물’로 까나리(양미리)와 함께 매생이를 선정했다. 설날 아침에 가족들과 '후루륵' 먹는 매생이 굴 떡국에 들어가는 매생이는 12∼2월이 제철이다.
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week&이 선별한 명품 해장국
다양한 해장문화를 보고 있노라면 애주가의 실험정신에 감탄하게 된다. 전국 각양각색의 해장국에는 속 풀이를 바랐던 이들이 체험으로 터득한 지혜가 누적돼 있다. 오늘도 같은 자리를 지
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[비즈 칼럼] 장흥토요시장의 '3합'
변명식중소기업혁신전략연구원장(장안대학교 교수) 대형마트와 기업형 수퍼마켓이 급증하면서 지난 10년간 200여 개의 전통시장이 문을 닫았고 15조원 이상의 매출이 감소했다. 지방 곳
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[사진] 청정해역 매생이 잡숴봐요
전남 장흥군 대덕읍 내저마을 주민들이 마을 공동작업장에서 매생이 선별작업을 하고 있다. 이 마을 앞 청정해역에서 12월 중순부터 2월 말까지 채취하는 매생이는 한 재기(덩어리)에
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반갑다 매생이 … 겨울철 다이어트 식품으로 딱
경남 진해에서 태어난 정일근 시인은 ‘매생이’란 시에서 “다시 장가든다면 목포와 해남 사이쯤 매생이국 끓일 줄 아는 어머니를 둔 매생이처럼 달고 향기로운 여자와 살고 싶다. 뻘바
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[ 2011 대한민국 축제를 찾아라 ] 장흥 정남진 물축제
휴가철인 여름. 연인과 함께 여행을 떠나기 위해 분주하게 계획을 짜고있는 사람들이 많이 있을 것이다. 산과 바다는 이제 식상하다. 연인과 함께 시원한 물축제에서 데이트를 즐겨보는
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[사진] 매생이로 만든 초콜릿
㈜하버바이오에서 매생이를 이용해 초콜릿을 만들고 있다. 이 초콜릿은 패밀리마트와 CJ(뚜레주르) 등에 납품된다. 해조류인 매생이는 전국 생산량의 절반 가량이 전남 장흥군 바다에서