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한·중 김치분쟁 6개 포인트

중국이 한국산 김치 등에 대한 수입중단이라는 실질적인 조치를 취했다. 일부에서는 이번 사태가 양국 간 통상마찰로 이어질 것이라는 우려도 있지만 전문가들은 마늘파동 때처럼 확대되지는

중앙일보

2005.11.02 11:09
한·중 김치분쟁 6개 포인트

중국이 한국산 김치 등에 대한 수입중단이라는 실질적인 조치를 취했다. 일부에서는 이번 사태가 양국 간 통상마찰로 이어질 것이라는 우려도 있지만 전문가들은 마늘파동 때처럼 확대되지

중앙일보

2005.11.02 05:17
백화점·마트 등 매장서 중국산 먹거리 사라졌다

중국산 먹거리가 자취를 감추고 있다. 중국산 고춧가루에서 납 성분이 검출된 데 이어 기생충 알이 들어 있는 중국산 김치가 유통되고 있는 것으로 알려지면서다. 지난 주말 정부 발표

중앙일보

2005.10.25 05:52
스젠

서울 강남역에 위치한 일식집 '스젠'은 자연의 맛과 일본 정통 초밥을 추구하는 회전초밥 전문집이다. 경력 25년의 베테랑 일본인 조리장 '마끼구찌 노부시게' 씨가 직접 만들어 맛의

중앙일보

2005.10.24 18:22
'말라카이트 그린' 파동… 남해안 양식장·강원도 횟집 르포

민물송어.향어에서 발암의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부 발표 이후 물고기 소비가 줄면서 바다 양식업계도 큰 타격을 입고 있다. 민물고기 매운탕집을 찾는 손님도 크게 줄

중앙일보

2005.10.18 10:00
'말라카이트 그린' 파동… 남해안 양식장·강원도 횟집 르포

경남 통영시 삼덕항 양식활어위판장의 위판 물량이 대폭 줄자 물고기를 보관하는 가두리의 그물이 올려져 있는등 한산한 모습을 보이고 있다. 송봉근 기자 민물송어.향어에서 발암의심 물질

중앙일보

2005.10.17 20:25
돈부리·돈가스·튀김·라면…싸고 맛있는 일본 음식

일본은 음식의 천국이다. 발품을 팔면 팔수록 더 맛있는 요리를 먹을 수 있다. 일본 요리라 하면 많은 사람들은 스시나 사시미를 꼽는다. 섬나라여서인지 싱싱한 생선으로 만들어진 요리

중앙일보

2005.09.29 10:13
우리말 바루기 542. 수입산(?)

국내에 수입되는 중국산 불량 농수산물이 문제가 되고 있다. 중국산 음식재료는 싼 가격을 무기로 우리 식탁에서 국산을 밀어내 왔는데 최근에는 중국산 장어에서 말라카이트 그린이라는 발

중앙일보

2005.08.30 17:53
[BOOK/즐겨읽기] 사람을 키워야 가게가 큰다

일본 최고의 가게는 다르다 히라마쓰 요이치 지음 장미화 옮김, 랜덤하우스중앙 270쪽, 1만3000원 일본 도쿄 긴자에는 6대째 내려오는 165년 전통의 장어요리집 '지쿠요테이'

중앙일보

2005.08.05 21:27
[week& 맛캉스 2005] 남해

사진=권혁재 전문기자 shotgun@joongang.co.kr (1) 섬진강의 축복 '강조개'- 하동 강변할매재첩국 남해안 지역은 바다인가 하면 강이고, 강인 듯 바다다. 백두대

중앙일보

2005.07.07 16:23
[week& 맛캉스 2005] 서해

사진=김태성 기자 tskim@joongang.co.kr (1) "홍어 형님 안녕하셨수" - 보령 대전횟집 '피'가 거꾸로 '서'기 때문에 여름 여행을 '피서'라고 부른다는 이도

중앙일보

2005.07.07 15:40
[이택희의 맛따라기] 가평 운악산 장어구이

북한강을 따라 서울에서 춘천으로 가는 경춘가도 한중간에 청평과 대성리가 있다. 수도권 사람들에게는 오랜 추억의 현장이고, 주말 나들이의 명소다. 어느 세대의 취향에도 맞는 놀이와

중앙일보

2005.04.28 21:37
[week& 레저] 뭐 부끄러워 그리 붉은가

며칠 새 하늘이 훌쩍 밀려 올라간 빈 자리를 청량한 공기가 차지했다. 들판의 벼도 벌써 뒷목이 묵직해졌다. 아직 한낮은 더위가 주인 행세를 하지만 아침 저녁 바람은 완연히 소슬하다

중앙일보

2004.09.09 15:55
잘 먹는게 보약… 1680원 영계부터 20만원 민어까지

내일(20일)은 초복이다. 예부터 무더위를 이기고 기운을 차리기 위해 삼계탕.개장국.육개장.민어 매운탕.민물 장어.수박 등을 이 날에 먹었다. 백화점.할인점 등 유통업체들은 초복을

중앙일보

2004.07.19 09:48
잘 먹는게 보약…1680원 영계부터 20만원 민어까지

▶ 초복을 이틀 앞둔 18일 롯데마트 서울역점에서 한 주부가 삼계탕용 생닭을 고르고 있다. [신인섭 기자] 내일(20일)은 초복이다. 예부터 무더위를 이기고 기운을 차리기 위해 삼

중앙일보

2004.07.18 17:46
[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21
[week& cover story] 西로 갈 땐 충청·전북

어리굴젓, 간재미회, 우럭매운탕, 붕어찜…. 바다에서 갓 건져온 팔딱거리는 해산물에 침이 꼴깍 넘어가는가. 그렇다면 당장 서해안 고속도로를 타자. 그리곤 충남 당진이건, 변산반도건

중앙일보

2004.07.08 15:17
[Leisure] 아! 임진강

계절의 발걸음은 참으로 빨라 어느새 우수(雨水.2월 19일)를 지났다. 얼었던 대동강이 우수를 넘기며 풀린다 하니 휴전선 너머 북녘에도 봄바람이 불기 시작했겠지. week&은 이번

중앙일보

2004.02.19 15:39
[week& 레저] 대결! 찜질여행 '숯 vs 海水'

산 좋고 물 좋으면 어디든 찾아가던 시절이 있었다. 그땐 고생을 감수해야 여행의 참 재미를 맛볼 수 있다고 생각했다. 대충 허기만 채우고, 밤이슬만 피해 누울 수 있으면 그저 감지

중앙일보

2004.02.12 16:22
[Let's lunch] 가벼운 점심 어때?

서울 청담동에는 톡톡 튀는 신개념 음식점들이 곳곳에 자리잡고 있다. 전통음식들은 물론 이를 세련되게 버무린 퓨전 요리의 유혹이 만만치 않다. 청담동에 직장이 있다는 이유만으로 미식

중앙일보

2003.06.19 15:27
[자 떠나자] 거문도

노란 유채로 시작된 제주의 화신(花信)은 매서운 겨울바람이 지나간 남도의 끝자락에서 수줍음을 머금은 채 진홍빛을 토해낸다. 산기슭 바윗돌 틈에 새빨간 동백꽃이 유혹적으로 피어나는가

중앙일보

2003.03.04 17:14
밤정치 주무대 인사동으로

'노무현 사람들'이 정치권의 풍속도를 바꾸고 있다. 식사 장소와 먹는 음식, 심지어 사는 곳까지 과거 정권의 핵심들과 다른 특징을 보인다. 우선 밤정치의 주된 무대가 바뀌었다.

중앙일보

2003.01.25 07:32
팍팍한 일상 숨통 터주는 괴짜 디자이너의 문화스케치

인터넷을 일러 '정보의 바다'라고들 한다. 풍부하다는 뜻이겠지만 바닷물을 마시지는 못하듯이, 때로는 정신적 갈증을 축여줄 '정보의 샘물'-그런 것을 정보라 할 수 있다면-도 필요

중앙일보

2002.10.12 00:00
피서도 식후경… 향토 별미들

휴가지·피서지 주변에는 그 지방 고유의 향토음식이 있다. 천천히 여유를 갖고 이런 음식들을 찾아 독특한 별미를 맛보는 것도 피서의 큰 즐거움이다. 그러나 낯선 지방에서 입에 맞는

중앙일보

2002.07.10 00:00