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네덜란드 '푸드밸리' 325억 … 유럽 '오레선드' 300억 수출

식품 선진국으로 불리는 대부분의 나라에서는 식품클러스터가 운영되고 있다. 가장 대표적인 성공사례는 네덜란드의 ‘푸드밸리’(Food Valley)다. 수도 암스테르담에서 남동쪽으로

중앙일보

2014.08.28 01:07
맛과 향과 거품의 예술 맛깔난 이야기로 ‘화룡점정’

월드 바리스타 챔피언십(WBC) 1998년 영국 런던에서 창설돼 70여 개의 회원국과 35개 국가에 챕터를 가지고 있는 비영리 국제 커피 협회 SCAE(유럽 스페셜티 커피 협회)

중앙선데이

2014.07.05 16:41
프리미엄 식재료 똑똑하게 고르는 법

웰빙 열풍을 타고 오일·식초·소스 같은 식재료에 프리미엄 바람이 불고 있다. 프리미엄 식재료는 화학 재료나 색소를 첨가하지 않은 건강한 제품이다. 장인이 직접 재배한 원재료로 만든

중앙일보

2014.04.15 03:14
전북 익산, 세계 식품시장 공략 기지로 변신 중

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 전북 익산시 왕궁면 일대에 조성되는 국가식품클러스터(푸드폴리스)의 조감도 [농림축산식품부] 네덜란드 푸드밸리(Food Valley). 바헤닝언

온라인 중앙일보

2014.02.02 01:59
전북 익산, 세계 식품시장 공략 기지로 변신 중

전북 익산시 왕궁면 일대에 조성되는 국가식품클러스터(푸드폴리스)의 조감도 [농림축산식품부] 네덜란드 푸드밸리(Food Valley). 바헤닝언 대학연구소(Wageningen UR

중앙선데이

2014.02.02 01:05
[J-컨슈머리포트] 레몬·자몽향 물씬 '에라주리즈 맥스 …' 1위

“영원한 화젯거리요, 늘 불평을 듣는 게 날씨(귀스타브 플로베르·프랑스 작가)”라 했던가. 유난히 더워 밉살맞던 여름이 지나자 이젠 이 좋은 가을이 짧을 거란 소식이 불만이다. 제

중앙일보

2013.09.09 00:08
택시가 한 대뿐인 생가 마을 단골로 묵다 여생 마친 호텔 …

이탈리아 북부 부세토시 베르디 광장에 있는 베르디 동상. 주세페 베르디(1813~1901)의 탄생 200주년인 올해 이탈리아 전역에서는 기념 행사가 촘촘하다. 밀라노 라 스칼라

중앙선데이

2013.04.26 23:29
농림수산식품부, 세계3대 식품연구소와 투자협약 체결

농림수산식품부는 2월 1일 네덜란드 니조식품연구소 본사(암스테르담)에서 유럽 3대 식품연구소중 하나인 네덜란드 니조식품연구소(Nizo Food Research)와 국가식품클러스터(

온라인 중앙일보

2013.02.07 08:45
이탈리아 볼로냐, 시민 3분의 2가 조합원

1844년의 일이다. 축구의 본고장 영국 맨체스터 인근 로치데일(Rochdale)의 직물공장 노동자 28명이 한자리에 모였다. 산업혁명으로 인한 생산의 기계화로 일자리와 임금이 줄

중앙선데이

2012.12.09 00:56
겨자 소스 약간 발사믹 식초 듬뿍 와우! 오묘한 맛

1 젤라토 뮤지엄 카르피지아니 내부 2 벽에 전시된 옛 아이스크림 상자들 3 카르피지아니 젤라토 유니버시티의 실습실에서 아이스크림을 만들고 있는 학생들 4 1958년 볼로냐 박람

중앙선데이

2012.11.11 02:21
빨대로 숨쉬는 듯한 고통 … 만성폐쇄성 폐질환 어떻게 치료하나

숨을 편히 쉬지 못하는 병이 있다. 만성폐쇄성폐질환(COPD)이다. 폐가 망가지고 기관지가 좁아져 호흡곤란을 일으킨다. 마치 빨대로 숨을 쉬는 듯한 고통을 경험한다. 국내에서만 매

중앙일보

2012.03.12 05:00
[다이제스트] 삼성화재, 우리캐피탈 꺾고 4위 턱밑 추격 外

삼성화재, 우리캐피탈 꺾고 4위 턱밑 추격 삼성화재가 16일 장충체육관에서 열린 프로배구 남자부 경기에서 우리캐피탈을 3-0으로 꺾고 4위와 승차 없는 5위가 됐다. 여자부에서는

중앙일보

2011.02.17 00:06
이색 커리큘럼, 시범유치원 노크하세요

다음달 1일부터 2011학년도 유치원생 모집이 시작된다. 미취학 아동을 둔 학부모의 마음이 바빠지는 시기다. 그런데 고만고만한 프로그램이 전부일 거라 생각하면 오산이다. 수준별

중앙일보

2010.11.15 02:37
“19세 MIT 예비 박사, 20대 갑부 … 그들은 외계인 같았다”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 예비우주인 고산(34·사진)씨가 한국인으로는 처음 미국 싱귤래러티 대학(Singularity University, 특이점대학)을 다녀왔다.

중앙선데이

2010.09.19 03:10
“19세 MIT 예비 박사, 20대 갑부 … 그들은 외계인 같았다”

세계 35개국에서 온 싱귤래러티대 학생 80명 중 한국인은 두 명. 고산(왼쪽)씨와 유엔 우주사무국 출신 유영석씨가 그들이다. 사진 배경은 미 항공우주국(NASA) 에임스 연구센

중앙선데이

2010.09.19 00:16
[Family] 우리 상상력에 ‘태클’ 걸면 싫어요

“어린이는 가지고 있습니다. 100가지의 언어, 100가지의 손, 100가지의 생각, 100가지의 생각하는 방법, 놀이하는 방법, 말하는 방법을…. 사람들이 어린이에게 말합니다.

중앙일보

2008.01.29 17:19
'패션 카리스마' 조르조 아르마니 단독 인터뷰

아르마니는 ＂나의 전속 사진사가 찍은 작품만을 내보내야 한다＂며 이번 인터뷰 현장에서 기자가 찍은 사진의 게재를 반대해 완벽주의자라는 호칭을 확인시켰다."패션의 생명은 단순함이다.

중앙일보

2007.10.01 04:27
하늘로 간 '천상의 목소리'… 파바로티 타계

황금의 테너’ ‘하이 C의 제왕’으로 불리는 세계적인 성악가 루치아노 파바로티가 6일 타계했다. 71세. 그는 그때까지도 오페라 무대에 서면서 ‘최장수 테너’로 인정받았다. 주제페

중앙일보

2007.09.06 13:46
지역 따라 별난 ‘요리 합중국’ 이탈리아

이탈리아가 지금의 하나의 나라로 통합된 것은 불과 150여 년 전. 1861년에 통합되기 전 이탈리아 반도에는 여러 개의 독립된 나라가 존재했다. 문화, 관습, 정치적 생각이 달

중앙선데이

2007.08.18 17:32
[사진] 푸틴 만난'격투 황제'표도르

블라디미르 푸틴 러시아 대통령이 15일 상트페테르부르크 콘스탄티노프궁에서 'M-1보독파이트'대회 축하연을 열었다. 오른쪽부터 세계 최강의 격투기 선수인 표도르 에밀리아넨코, 푸틴

중앙일보

2007.04.16 07:21
[week&쉼] 맛의 달인

괄티에로 마르케지(Gualtiero Marchesi)는 웃음이 부드러운 노신사다. 1930년생이니 머잖아 팔순이다. 그런데 이 할아버지, 이탈리아 요리계의 큰 산이다. 이 나라서

중앙일보

2006.11.30 15:48
다양한 체험 통해 영재성 '쑥쑥' 끌어내기

'몬테소리'식 교육에 이어 요즈음 주목을 받고 있는 교육방법이 있으니, '레지오 에밀리아'식 교육법. '레지오 에밀리아 Reggio Emilia'는 이태리 북부 지방의 지역명이다

중앙일보

2006.01.31 12:02
애완 고양이 털염색 금지안 발효

이탈리아 중부의 레지오에밀리아시(市)에서 다음주 '동물 처우에 관한 법안'이 발효된다고 로이터통신이 2일 보도했다. 이에 따라 이곳 사람들은 애완용 카나리아를 기를 경우 외롭지 않

중앙일보

2004.03.02 18:25
[안테나] 김병현, 후반기 핵심선수

○…김병현(24.보스턴 레드삭스)이 리그 후반기의 팀 핵심 선수로 뽑혔다. 미국의 스포츠 전문 주간지 스포츠 일러스트레이티드는 22일 인터넷판에서 메이저리그 후반기에 접어든 각 팀

중앙일보

2003.07.22 18:20