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"하향 평준화 부추겨" "교육 평등권 보루"

3불정책 폐지 논란을 둘러싸고 시민사회 단체가 둘로 갈렸다. 학사모는 23일 헌법재판소에 2008학년도 대입정책이 잘못됐다는 헌법소원 심판 청구를 했다. "고교 간 학력 격차가 존

중앙일보

2007.03.24 04:42
학사모 "20억 기부" 요구 파문

'학교를 사랑하는 학부모 모임'(학사모)이 교복 업체들에 거액의 기부를 요구한 사실이 드러나 논란이 일고 있다. 교복값 인하 운동을 주도해 온 학부모 단체인 학사모는 특히 "우리

중앙일보

2007.02.24 04:38
부시·블레어 '찐떡'… 아로요 '찰떡' 좋아해

'떡'은 김치 등과 함께 세계에 널리 알려진 우리의 고유 음식이다. 잔치 음식으로 사랑받아왔던 떡은 최근 도넛.샌드위치처럼 테이크 아웃용으로도 개발돼 간단한 식사대용식으로도 사랑받

중앙일보

2006.10.03 14:24
부시가 군침 삼키고 고이즈미가 반했다! … 왕의 떡

2002년 2월 20일 서울을 방문한 조지 W 부시 미국대통령의 청와대 환영 만찬장. 한식 풀코스 마무리로 후식이 올라올 차례다. 정갈하고 넉넉한 상차림에 흡족한 표정을 짓고 있는

중앙일보

2006.03.15 10:25
[Family] 부시가 군침 삼키고 고이즈미가 반했다! … 왕의 떡

2002년 2월 20일 서울을 방문한 조지 W 부시 미국대통령의 청와대 환영 만찬장. 한식 풀코스 마무리로 후식이 올라올 차례다. 정갈하고 넉넉한 상차림에 흡족한 표정을 짓고 있

중앙일보

2006.03.14 22:21
[Family] 새해 아침 밥도둑 납시오

칼칼한 보쌈김치 한 입, 깔끔한 편수 한 그릇 어떠세요 새해 첫날, 온 가족이 모인 식탁 위에 어떤 음식을 올릴까. 제일 먼저 떠오르는 것은 역시 떡국. 하지만 가족들이 "또 떡국

중앙일보

2005.12.25 22:05
[서울 라운지] "대장금 음식 … 눈·입이 즐거워요"

부산 APEC 회의에 참가한 CEO 부인들이 16일 벡스코에서 열린 궁중음식 특별전에서 윤숙자 한국전통음식연구소장(오른쪽)의 설명을 듣고 있다. 부산=변선구 기자 "한국 음식은 모

중앙일보

2005.11.17 04:45
스승의날 기념 정부 포상 수상자 명단

2005년 제24회 스승의날 기념 정부 포상 수상자 명단 홍조근정훈장(5명) 진교중(전라북도익산교육청) 김학봉(서울오현초등학교) 신규(청주기계공업고등학교) 최윤기(경기도교육청) 유

중앙일보

2005.05.13 21:02
대보름 음식이 바로 '웰빙'

"묵은 산채 삶아 내니 육미(肉味)와 바꿀소냐. 귀 밝히는 약술이며 부스럼 삭는 생밤이라…." 농부월령가의 한 대목으로 음력 정월의 세시 풍속을 표현하고 있다. 이처럼 정월 대보름

중앙일보

2005.02.21 09:46
[Family] 대보름 음식이 바로 '웰빙'

"묵은 산채 삶아 내니 육미(肉味)와 바꿀소냐. 귀 밝히는 약술이며 부스럼 삭는 생밤이라…." 농부월령가의 한 대목으로 음력 정월의 세시 풍속을 표현하고 있다. 이처럼 정월 대보름

중앙일보

2005.02.20 17:13
[week& 특집 김장] 추억의 김장 수다

그때 그 시절, 김장은 '수다'였다. 김장 품앗이를 나온 동네 아낙들이 마당 한 쪽 수돗가에 모여 앉으면 시골집은 잔치라도 벌어진 듯 떠들썩해졌다. 절인 배추 속속들이 갖은 양념

중앙일보

2004.11.18 15:22
[맛있는 주말] 서울특별시영양사회 外

◆ 서울특별시영양사회(회장 이애랑.www.dietitian.or.kr)는 오는 4일 서울 대방동 서울여성플라자 4층에 식생활정보센터'Check! Check! 나의 식단, 나의 건강

중앙일보

2004.09.30 15:22
3개월간 말랑말랑 '인스턴트 떡' 나와

떡을 3개월 동안 아무 곳에나 두었다가 먹을 때 전자레인지에 30초만 돌리면 방금 쪄낸 떡처럼 따끈하게 먹을 수 있는 즉석 떡이 등장했다. (사)한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는

중앙일보

2004.09.09 18:16
[중앙일보를 읽고…] '학교발전기금 폐지'늦었지만 다행

중앙일보 7월 15일자 10면에 '학교발전기금 내년 폐지' 기사를 보고 늦은 감이 있지만 잘 하는 일이라고 생각돼 몇자 적는다. 학교발전기금은 명칭만 다를 뿐 사실상 학부모에게 강

중앙일보

2004.07.20 18:46
[week& 웰빙] 밥만 먹고 못산다 … 후루루룩! 대한민국

지난달 27일 오후 1시쯤 함흥냉면 골목으로 불리는 서울 오장동 거리. '흥남집' '함흥냉면집''신창면옥' 등 냉면집 세곳 모두 북새통이다. 집집마다 현관에는 냉면을 먹고 나오는

중앙일보

2004.07.01 15:36
만두 10개면 하루 단백질 충분

이번 불량 만두 사건은 만두의 '원적지'인 중국에선 발생할 수 없는 사건이다-. 중국의 식품위생 수준이 우리 보다 더 낫다는 얘기가 아니다. 원래 중국 만두엔 단무지나 무말랭이가

중앙일보

2004.06.21 09:44
만두 10개면 하루 단백질 충분

이번 불량 만두 사건은 만두의 '원적지'인 중국에선 발생할 수 없는 사건이다-. 중국의 식품위생 수준이 우리 보다 더 낫다는 얘기가 아니다. 원래 중국 만두엔 단무지나 무말랭이가

중앙일보

2004.06.20 16:54
[week& 건강] 5월 21일은 첫 부부의 날

오는 21일은 국가가 제정한 '부부의 날'이다. 이혼율이 높아지면서 가족 해체란 말도 낯설지 않을 지경이니 시의적절하달 수 있다. 지난해 관련법이 국회를 통과해 처음 맞는 만큼

중앙일보

2004.05.13 15:17
[사진] 2004년형 한식 기내식

대한항공은 19일 서울 공항동 기내식센터에서 내년부터 단계적으로 공급될 새로운 한식 기내식 메뉴를 발표했다. 한국전통음식연구소 윤숙자 소장(왼쪽에서 두번째)과 승무원들이 호두.

중앙일보

2003.12.19 19:06
[맛있는 주말] 한국전통음식연구소 外

◇ 한국전통음식연구소 윤숙자 소장이 누구가 손쉽게 담가 먹을 수 있는 우리나라 김치 1백11가지를 골라 '굿모닝 김치'(도서출판 질시루.사진)를 펴냈다. 김치마다 재료를 고르고 절

중앙일보

2003.11.06 16:48
'우리 쌀을 살리자'-쌀 박람회

쌀의 관세화 여부를 결정하는 2004년 쌀 재협상을 앞두고 위기에 처한 우리 쌀의 경쟁력 제고와 소비 활성화를 위한 쌀 박람회가 열린다. 쌀 박람회 조직위원회(공동조직위원장 이무하

중앙일보

2003.11.05 10:51
[사람 사람] "신토불이 김치 이렇게 담그세요"

"여러 가지 김치로 식탁에 변화를 줬으면 해요. 김치는 '채식 체질'인 우리나라 사람에게 꼭 맞는 음식이죠. 암까지 예방해주는 신비의 식품이기도 하고요." 윤숙자(55) 한국전통음

중앙일보

2003.10.29 17:54
윤숙자 소장이 전하는 추석음식 이야기

추석상을 준비하는 주부들에겐 예년보다 일찍 찾아온 올 추석이 좀 부담스러울 듯 싶다. 유난히 잦았던 비 때문에 추석 물값이 어느 때보다 만만치 않을 것으로 예상되기 때문이다. 하지

중앙일보

2003.09.04 11:15
현대판 '규합총서' 펴낸 전통음식硏 윤숙자 소장

"규합총서(閨閤叢書)는 저에게 우리 전통음식의 매력에 푹 빠지게 한 책입니다. 2백여년이 흐른 고서(古書)를 현대판으로 재현하다 보니 부족한 점도 있지만 전통음식에 관심이 많은 후

중앙일보

2003.03.06 15:47