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젓갈 풍작..김장걱정 덜어
○…김장철을 앞두고 새우젓.멸치젓.황석어젓등 각종 젓갈류 반입이 활발하다.김장철이 최대성수기인 젓갈류의 올 작황은 좋은 편이며 시세는 작년수준을 유지하고 있다.11일 노량진수산시장
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식품매장 각종행사 활기
김장철을 앞두고 식품매장이 활기를 띠고 있다. 롯데백화점은 전점에서 전국 우수농축수산물 전을 9일까지 열고있다. 농림수산부 품질 인증 농산물 모음전, 8도 우수 양질미 모음전 및
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연이은 자선바자 초겨울 "훈훈"
본격적으로 쌀쌀함을 느끼게 하는 11월을 맞아 각종 자선바자가 잇따르고 있다. 자선바자는 주관단체나 성격에 따라 나오는 상품내용이나 바자형식이 각양각색이다. 바자의 특징은 품질이
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젓갈류 직판장-품질 좋고 20∼30% 값싸
○…김장철이 다가오면서 각종젓갈류판매장이 늘어나고 있다. 수협중앙회는 12월5일까지 서울시내 9개 직영판매장을 통해 김장 젓갈을 특별 판매한다. 대전·천안·옹진·추자도 등지에서 직
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"경기도 소래
서울에서 인천 승용차로 1시간 남짓 거리인 경기도 시흥시 끝단이 서해바다와 만나고있는 곳에 낭만과 수산시장의 활기가 어우러져 있는 소래가 있다. 새우와 꽃게가 유명하고 김장철이면
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소래 포구|어물시장 활기 넘치는 "관광어촌"
갈매기떼 무리지어 나는 바닷가. 만선의 꿈을 안고 지난밤 출항했던 고기잡이배들이 길게 이어진 갯골을 따라 하나둘 입항한다. 수협공판장등 선착장 곳곳에는 생새우·게·우럭·광어·도미등
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백화점 사은행사 과소비 부채질
최근 백화점들의 사은행사가 잇따라 열리고 있는 가운데, 일부 백화점에서는 대량으로 준비한 값비싼 사은품이 일찍 바닥나 인환권을 발부하는등 소동이 나 백화점사은행사가 과소비를 부추긴
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손뜨게 털실|순모 등 고급실 인기
날씨가 추워지면서 손뜨개용 털실을 구입하러 시장을 찾는 주부들이 늘고있다. 올해 시장에 선보이고 있는 털실 중 여러 가지 색상이 섞여 있는 다색사와 양모사에 화학가공을 해 물세탁을
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추젓 1kg 3,000원, 멸치·황석어젓은 2천원에 도매
김장철을 앞두고 김장용 젓갈이 시장에 선보이고 있다. 김장 김치의 맛을 더해주는 젓갈은 대개 새우젓·황석어젓·멸치젓 등이 쓰인다. 아직은 본격적인 반입이 안돼 가격은 높은 수준.
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김장값 작년 수준이면 된다|제철 맞은 김장 시장 점검
올 겨울 김장 비용은 5인 가족 기준해 8만원 안팎으로 지난해와 비슷한 정도가 될 것 같다. 잦은 비 등으로 무·배추의 작황이 좋아 (올해 수확이 각각 1백18만t, 1백88만t으
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배우 오래절이면김치 질겨져|맛있는김장담그기 요령
김장철이 다가왔다. 겨우내 식탁의 맛을 좌우할 김장김치를 맛있게 담그는 요령을 소개한다. 김장시기는 평균 기온이 섭씨3∼5도가 지속될 때를 적기로 보는 데 올해 서울·중부지방의 경
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김장용 젓갈 작년보다 비싸게 출하
노량진 수산시장 김장용 젓갈류의 출하가 막 시작단계. 아직 비축물량이 풀리는 등 본격적인 대규모 거래는 되고 있지 않으나 요즘 하루 평균 거래량이 20t정도로 평상시 젓갈거래량의
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주부클럽 젓갈 바자
대한주부클럽 연합회는 27일∼12월13일 김장·밑반찬용 젓갈 바자를 새로나 백화점 지하 식품 부에서 갖는다. 육젓·멸치액젓·갈치속젓·황석어젓·깻잎·마늘종 등 30종류. (753)4
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김장철 만난 젓갈류 백화점도 판매 나서
김장철을 앞두고 수협에 이어 대형백화점에서도 젓갈류를 대량 판매하고 있다. 특히 수협은 청량리 서울공판장을 비롯한 전국 주요지역 공판장들에 25일부터 젓갈류 직매장을 개설, 시중보
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수협서 젓갈직매
25일∼내달 20일까지 수협중앙회는 25일부터 12월 20일까지 전국 주요 내륙지 공판장에 젓갈류 직매장을 개설, 시중 가보다 20%정도 싼값에 공급키로 했다. 청량리 서울공판장의
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젓갈류 값 흉어로 "껑충"
○…젓갈철이 시작됐다. 김장철을 앞두고 그 동안 저장 됐던 각종 젓갈류가 최근 본격 출하되면서 시장 등 관련상가에는 성수철에 임박해 값이 으르기 전 미리 질 좋은 것들을 사두려는
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생멸치등 젓갈재료 출하한창
○…젓갈 담그는 철이 막바지에 이르렀다. 멸치·새우·황새기(황석어)등 가을에 밑반찬이나 김장용으로 쓰이는 각종 젓갈재료들이 음력 초파일을 전후해 성출하되고있는데다 결이 곰삭아 국물
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환절기 입맛을 돋운다|햇김치-강인희 하선정씨에게 들어본다
김장김치에 식상한 입맛이 싱그럽고 산뜻한 햇김치를 생각게 하는 때다. 이미 상가에 나오기 시작한 봄동(어린 배추)을 살짝 절였다 즉석에서 실파와 식초를 곁들여 무쳐먹으면 일미. 비
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겨울채비는 이렇게
김장이 바뀌고 있다. 김장은 겨울식탁의 터줏대감으로 「반식량」으로 여겨왔으나 핵가족화, 식생활의 변화등으로 점차 소량화되면서 이제는 다양한 맛을 즐기는 「맛김치」로 변하고 있는 것
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명동성당 토산품장터
천주교 서울 명동성당은 26, 27일 성당마당에서 사랑과 나눔의 토산품바자 「팔도특산물 장터」를 연다. 굴비· 표고· 죽제품· 고추· 고사리· 된장· 깨· 더덕· 육젓· 젓갈류등이
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올해김장값 작년보다10∼20%는 적게 든다
올해 김장값 걱정은 작년보다 조금 덜 해도 좋을 듯 싶다. 요즘 폭락사태를 빚고 있는 무우·배추는 고냉지에서 일찍 나온 것으로 본격적인 김장용은 아니다. 11월하순터 본격출하될 김
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젓갈 이용법
맛이 진하고 텁텁하면서 구수한 김장을 즐기려면 남도식을 이용, 갈치속젓이나 멸치젓을 끓이지 않고 김장을 담근다. 담백한 보통맛은 새우젓과 멸치액젓을 끓여서 이용하면 살릴 수 있다.
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김장용 젓갈 바자
대한 주부클럽연합회 (회장 김천주) 와 전국주부교실중앙회 (희장 이윤자) 는 각각 신세계와 롯데쇼핑에서 김장용 젓갈바자를 열고있다. 12월7일까지 계속되는 주부클럽 바자에는 육젓
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