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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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베트남 요리엔 '쌀'만 있다고? '이것'으로 만나는 이색 베트남 요리 [쿠킹]
〈편집자주〉작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 식재료의
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[시조가 있는 아침] (223) 당쟁차탄가(黨爭嗟歎歌)
유자효 한국시인협회장 당쟁차탄가(黨爭嗟歎歌) 이덕일(1561∼1622) 힘써 하는 싸움 나라 위한 싸움인가 옷 밥에 묻혀있어 할 일 없어 싸우놋다 아마도 그치지 아니하니 다시
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[아이랑GO] 엘리베이터가 갑자기 멈추고 수업 중 불이 난다면 어떻게 해야 할까
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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[이숙인의 조선가족실록] “나는 아들이 없습니다…” 다산 뒤흔든 형수의 눈물
━ 예법에 맞선 정약용 집안 여인들 이숙인 서울대 규장각한국학연구원 책임연구원 “아주버니여, 나를 살려주시오. 아주버니여, 나를 불쌍히 여기시오. 나를 돕지는 못할망정 어
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[국민의 기업] 농업·농촌 신성장동력, 지역특화작목 육성에 답 있다…참외, 수박, 딸기 등 지역 대표 브랜드로 발전시켜
농촌진흥청 농촌진흥청이 농업·농촌의 사회·경제적 발전을 위한 성장동력으로 ‘지역특화작목’ 육성에 주목하고 있다. 이를 위해 2019년 ‘지역특화작목 연구개발 및 육성에 관한
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금딸기여도 포기 못해! 매출 견인하는 '딸기' 잡아라 [쿠킹]
1970년대 ‘딸기팅’이란 것이 있었다. 말 그대로 ‘딸기밭에 하는 미팅’이다. 당시 딸기의 제철은 5월이었는데, 대학 축제 기간과 맞물려 당시 경기도 수원, 서울 은평구 불광동
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쥐 들끓던 '돌창고'가 핫플 됐다…월드컵 초대작가도 찾은 사연
━ 三多 제주, 저리 가라…이 섬은 “파면 돌이다” 경남 남해군 상주면에 있는 금산(錦山). 사진 남해군 한반도 남녘에 있는 섬인 경남 남해군. 이 섬에서 지역 명물인 죽
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장관 직인도 포토샵으로 쓱쓱…전기차 충전기 보조금 이렇게 샜다 [월간중앙] 단독취재
포토샵으로 보조금 신청 서류 위조...국토교통부 장관 가짜 직인까지 만들었다 기술벤처기업 스타코프, 보조금 10억여원 부정 수급 정황 환경공단 “사실로 확인되면 수사기관에 즉
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“자기야 폰 잃어버렸어”“뚝”…약 올린 설산, 야속한 아내 [백두대간을 걷다③] 유료 전용
■ 백두대간을 걷다③ 태권산 권역 「 호모 트레커스가 1월 1일부터 약 50일간 ‘백두대간을 걷다’ 종주기를 10회에 걸쳐 연재합니다. 강원도 고성 진부령에서 지리산까지 백두
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[Biz-inside,China] 中 '커피 경제', 젊음의 거리 커피숍은 언제나 북적북적
중국 '커피 경제'가 주목받고 있다. 최근 수년간 중국 커피 시장이 급속히 커지면서 관련 산업이 함께 성장하고 있다. ━ '새로움'에 기반한 빠른 발전 25㎡ 규모
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15초 만에 3명 실업자 됐다…CES서 목격한 ‘두려운 AI’ 유료 전용
Today’s Topic CES 2024에서 확인한 AI를 대하는 인간의 기쁨과 슬픔 새로운 종(種)의 출현일까요. 세계 최대 가전·정보기술(IT) 전시회 CES 2024 현
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류승룡·이하늬도 우렸다…1인 5만원 '티 오마카세' 열풍, 왜
━ 차(茶)에 빠진 MZ세대 티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’에서 겨울 메뉴로 준비한 코스 중 홍도라지 차와 카나페. 김상선 기자 #티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’ “
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뭔가 특별한 분위기에 홀려, 1인 5만원 '티 오마카세' 열풍
━ 차(茶)에 빠진 MZ세대 티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’에서 겨울 메뉴로 준비한 코스 중 홍도라지 차와 카나페. 김상선 기자 #티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’ “
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[사설] 백화점식 나열 말고 실행 가능한 저출산 대책 내놔야
교육부 등에 따르면 2024년 초등학교 입학 아동이 처음으로 30만명대를 기록할 전망이다. 사진은 2023년 부산 지역 공립 초등학고 취학 대상 아동 예비소집일의 모습. 중앙포토
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튀소 맛없다? 100% 당신 탓…성심당은 분명히 경고했다 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑩ 대전 성심당 」 Q 아래 항목에 해당하는 것을 적으시오 ① 대전에 가면 방문하라고 추천하는 곳 ② 대전에 가면 꼭 먹고 싶은 음식 ③ 대전에서 가장
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재능문화, 제33회 재능시낭송대회 성료
제33회 '재능시낭송대회' 대상 수상자 권예성씨(가운데)가 박성훈 재능그룹회장(왼쪽), 유자효 한국시인협회장(오른쪽)과 함께 수상 기념 촬영을 하고 있다. 매년 전국을 시의 향기
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복지시설 평균 근속 3.8년…10곳 중 6곳은 10인 미만 사업체
일본의 노인 요양시설. 위 사진은 기사 내용과 무관. 연합뉴스 노인 요양 복지시설 같은 사회복지서비스 업종에서 일하는 임금 근로자의 평균 근속 기간이 지난해 기준 3.8년으로 나
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건국대 스마트운행체공학과팀, 세계 최초 자율주행 레이싱 경기서 우승
건국대 AutoKU 팀 수상 기념 촬영에서 손으로 K를 만들고 있다. 왼쪽부터 조기춘 교수, 유자은 이사장, 오른쪽 첫 번째 전영재 총장, 맨 앞줄 가운데 나유승 박사과정생 건국
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‘축구 손자들’ 키우는 재미…70세 차붐의 슬기로운 고흥살이
한국 축구의 대명사 차범근 전 축구 국가대표팀 감독은 올해로 고희를 맞았지만 한국 축구의 차세대를 이끌 유망주 발굴 노력을 멈추지 않고 있다. 전민규 기자 “아이들이 공을 차는
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[시조가 있는 아침] (202) 그대, 갈망의 주름
유자효 한국시인협회장 그대, 갈망의 주름 -통일에게 김종(1948∼ ) 1 등 굽은 세월 곁에 해묵은 절망 하나 옹이 박힌 혈육인가 애증마저 삭던 것을 갈망아 반쪽
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결혼 안해서? 천만에, 결혼해도 안 낳는다…저출산 배후엔 딩크족
출생아 수가 꾸준히 감소하는 상황에서 그나마 출산율을 지탱한 건 혼인한 부부의 출산율이다. 그런데 부부 출산율마저 2010년대 중반 이후 곤두박질친 것으로 나타났다. 지난해 사상
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[우리말 바루기] 감기에 ‘즉빵’인 약은 없다
최근 아동과 청소년을 중심으로 감기 환자가 급속도로 증가하는 등 독감이 유행하고 있다. 이에 방역 당국은 독감 예방접종을 서둘러 달라고 당부하고 나섰다. 감기 치료에 대해 인
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[단독] "野김병욱 보좌관이 尹상관 둔갑"…허위보도 연루 의혹
11일 서울중앙지검 대선개입 여론조작사건 특별수사팀(팀장 강백신)이 김병욱 더불어민주당 의원 보좌관 최모씨의 국회 사무실과 주거지를 압수수색했다. 친야권 성향의 매체 리포액트