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카세인·유청·락토페린…‘멜라민 파동’에 유명해진 이름들

‘중국산 멜라민 분유 파동’으로 난데없이 우유가 구설에 올랐다. 소비자들은 우유 성분이 포함된 모든 가공식품에 ‘혹시 멜라민이…’ 하면서 눈을 흘긴다. 카세인·유청·락토페린 등

중앙선데이

2008.10.12 01:50
카세인·유청·락토페린…‘멜라민 파동’에 유명해진 이름들

‘중국산 멜라민 분유 파동’으로 난데없이 우유가 구설에 올랐다. 소비자들은 우유 성분이 포함된 모든 가공식품에 ‘혹시 멜라민이…’ 하면서 눈을 흘긴다. 카세인ㆍ유청ㆍ락토페린 등

중앙일보

2008.10.11 10:25
우유 참맛 즐기려면 가능한 한 차게, 하루 2컵 이상 마셔야

‘완전식품’. 고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스는 우유를 이렇게 예찬했다. 그러나 우리 국민의 연간 우유 섭취량은 34.9㎏(2006년)에 불과하다. ‘우유 대장’인 핀란드

중앙일보

2008.09.08 15:44
당뇨병 환자 입에선 과일 냄새가 난다?

퀴퀴한 여름이다. 세균과 곰팡이가 기승을 부리면서 곳곳에서 악취가 진동한다. 단백질 덩어리이면서 섭씨 37도를 유지하는 인체 역시 세균이 살기 좋은 서식처. 조금만 방심해도 몸내

중앙선데이

2008.08.10 02:16
[중앙SUNDAY] 당뇨병 환자 입에선 과일 냄새가 난다?

퀴퀴한 여름이다. 세균과 곰팡이가 기승을 부리면서 곳곳에서 악취가 진동한다. 단백질 덩어리이면서 섭씨 37도를 유지하는 인체 역시 세균이 살기 좋은 서식처. 조금만 방심해도 몸내

중앙일보

2008.08.09 08:54
‘봄의 불청객’ 황사·춘곤증…

자고 일어나도 개운치 않고 한낮엔 졸음이 쏟아진다. 생동감 넘치는 계절이지만 몸은 물 먹은 솜처럼 처지기만 한다. 변화한 계절에 인체시계를 맞추기 위한 대책이 필요하다. 코비한의

중앙일보

2008.04.01 15:38
[식품라이벌열전] 캅사이신·알리신 함유한 웰빙 식품

둘 다 매운 맛을 내는 향신료다. 그러나 매운 맛의 실체는 각기 다르다. 고추는 캅사이신, 마늘은 알리신이다. 캅사이신은 고추의 씨가 붙어 있는 흰 부분(태좌)에 많다. 이 성분이

중앙일보

2007.11.18 17:10
100세 청년을 꿈꾼다 숙면 취하기

중앙포토 중년을 넘어 노년으로 갈수록 꿈이 줄어든다. 삶의 꿈만 그런 게 아니라 꿈을 꾸는 시간, 즉 ‘REM(Rapid Eye Movement) 수면 시간’이 줄어든다. 의학적

중앙선데이

2007.08.18 22:03
'건선'이 뭐길래... 피부 스트레스 마음도 우울해요

회사원 김모(30·여)씨는 건선 때문에 고통을 겪고 있다. 김씨의 무릎·팔꿈치 등엔 좁쌀 같은 발진과 딱지 고름이 나 있다. 김씨의 건선 증세는 따뜻한 날엔 호전됐다가 차거나 건

중앙일보

2007.04.09 14:52
닥터Q&A - 입에서 냄새가나요

닥터Q&A: 입에서 냄새가 나요. Q: 저는 2년 전부터 갑자기 입냄새가 나기 시작해서 사회생활에 좀 신경이 쓰입니다. 저는 못 느끼지만 상대방은 많이 느끼는 듯 합니다. 그래서

중앙일보

2007.03.05 16:12
[Family건강] 약의 그림자

약과 독은 동전의 양면이다. 약성(약효)이 있는 것은 무엇이나 크고 작은 독성(부작용)이 있다. 제대로 된 약이라면 복용했을 때 얻는 득이 부작용으로 인한 실보다 훨씬 커야 한다.

중앙일보

2007.02.04 20:39
[식품영양] 클로렐라…피가 되고 살이 되는 '단백질의 보고'

녹차와 함께 대표적인 녹색 식품인 클로렐라는 제1차 세계대전 당시 독일에서 대체 식량으로 개발됐다. 그러나 식량 대신 먹기엔 값이 너무 비싸 지금은 건강기능식품으로 사용되거나 라

중앙일보

2006.12.03 17:07
[이기업] 유한양행

주가는 실적에 수렴하는 법이다. 테마에 휩쓸려 널뛰기도 하지만, 결국 주가는 실적에 따라 움직인다. 그런데 형편없는 실적에도 주가가 꿋꿋한 경우가 있다. 공개된 실적은 별로지만,

중앙일보

2006.11.26 18:20
[닥터 최윤숙 칼럼 男子가 아름답다 ⑥]술에 소극적이면 보스 기질 없다?

빙허 현진건이 일제치하에서 지성인이 술을 마시는 것 말고는 달리 할 것이 없는 절망적 사회 상황을 묘사한 단편소설 를 발표한 시기는 1921년이었다. 그런데 그 이유는 달라졌다 해

중앙일보

2006.09.03 07:04
밤샘 월드컵 응원, 심장 질환자엔 치명타

2006년 6월 9일, 독일 월드컵이 막을 올린다. 대한민국은 2002년 한·일 월드컵에서 창출한 4강 신화 재현을 기원하며 전국 각지에서 대규모 단체 응원을 준비하는 등 월드컵

중앙일보

2006.06.01 09:18
부모님껜 뭐니뭐니 해도 건강 검진

내리사랑이라고 했던가. 자식 건강 뒷바라지엔 열심이지만 정작 부모님 건강엔 무심한 경우가 많다. 아이가 아프면 화들짝 놀라 병원을 달려가지만 부모님 병은 '늙으면 그러려니'하며 차

중앙일보

2006.05.04 13:09
[감사하는마음] 부모님껜 뭐니뭐니 해도 건강 검진

내리사랑이라고 했던가. 자식 건강 뒷바라지엔 열심이지만 정작 부모님 건강엔 무심한 경우가 많다. 아이가 아프면 화들짝 놀라 병원을 달려가지만 부모님 병은 '늙으면 그러려니'하며

중앙일보

2006.05.03 17:20
한국인 사망 질병은 암·심혈관·소화기계 질환 順

우리나라 사람에게 가장 부담이 큰 질병은 암과 심.혈관 질환인 것으로 나타났다. 이 같은 결과는 서울대 의대, 고대 의대, 울산대 의대 예방의학교실 연구팀이 한국인 120만969명

중앙일보

2006.03.31 09:30
거인병 앓는 김영희씨, 인터넷에 감사 편지

"저를 세상 밖으로 다시 꺼내주시고 희망을 주신 분들이 바로 지금 여자농구에 몸담고 계신 분들입니다." 거인병(말단비대증)을 앓고 있는 왕년의 여자농구 스타 김영희(43)씨가 한

중앙일보

2006.01.14 06:11
식탁 위의 종합 영양제 - 잡곡밥

오곡백과가 무르익는 가을은 식보(食補)를 하기에도 최적의 계절이다. 주식인 쌀밥에 다양한 곡류를 섞어 먹는 것이 건강에 유익하다는 것은 잘 알려진 사실. 잡곡밥.보리밥.콩밥을 백미

중앙일보

2005.09.09 09:28
[week& 건강] 식탁 위의 종합 영양제 - 잡곡밥

오곡백과가 무르익는 가을은 식보(食補)를 하기에도 최적의 계절이다. 주식인 쌀밥에 다양한 곡류를 섞어 먹는 것이 건강에 유익하다는 것은 잘 알려진 사실. 잡곡밥.보리밥.콩밥을 백미

중앙일보

2005.09.09 07:06
이온수로 산성 '속' 푼다

우리 몸의 pH는 7.4로 약알칼리성이다. 우리 몸은 항상 이를 유지하려 한다. pH가 0.1만 변해도 몸에 이상이 온다. 0.3이 오르내리면 의식을 잃거나 생명이 위태로워진다고

중앙일보

2005.06.16 09:28
쑥뜸, 자연 치유력 높여…손발 찬 여성에 효과

민간 의술에 반한 황종국 부장판사(위크앤 4월 29일자)에게 쑥뜸은 최고의 '감기.기침약'이자 '만병 통치약'이다. 그는 몸 컨디션이 떨어지면 쑥뜸으로 해결한다. 침은 맞을수록 기

중앙일보

2005.05.27 09:30
[week& 건강] 쑥뜸, 자연 치유력 높여…손발 찬 여성에 효과

민간 의술에 반한 황종국 부장판사(위크앤 4월 29일자)에게 쑥뜸은 최고의 '감기.기침약'이자 '만병 통치약'이다. 그는 몸 컨디션이 떨어지면 쑥뜸으로 해결한다. 침은 맞을수록 기

중앙일보

2005.05.26 16:29