![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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외식산업 연평균 10%씩 성장-기업.외국업체 진출여파
우리나라의 외식산업은 연평균 10%씩 성장해 오는 2000년에는 총 30조원 규모로 확대될 전망이다. 한국식품개발연구원은 27일 「외식산업의 구조와 전망」 보고서를 통해 국내 외식
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식당선택때 '맛과 질'우선 고려-20세이상 198명 설문
가족 외식때 식구마다 먹고 싶은 음식이 서로 다를 때 식당 선택은 어머니에게 달려 있다.이는 최근 중앙대 산업교육원 외식산업 경영자과정 학술발표회에서 권창심.김정례.이무용씨가 공동
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高3남학생 요리학원 몰려
서울 강남의 경기고 3년 金모(17)군은 매일 아침이면 학교가 아닌 강남구대치동 韓혜원요리학원으로 등교(?)한다. 19일 오전9시.이 요리학원의 첫시간 실습과목은 오이채썰기. 『달
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르네상스서울호텔,스페인 요리축제 개최
▶르네상스서울호텔은 스페인요리축제를 19~28일 양식당 「노블레스」(222-8637)와 「엘리제 레스토랑」(222-8635)에서 연다.스페인출신 조리장을 초청해 노블레스는 「안달루
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대한방직,하반기 외식산업 진출 추진
대한방직이 사업다각화의 일환으로 하반기중 외식사업에 진출한다. 이 회사 관계자는 2일 『면방사업의 경기침체를 타개하기 위한 방안으로 외식사업에 진출할 계획이며 미국의 패밀리 레스토
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도시근로자 교육.오락.교통비 지출중가-95년 가계수지분석
지난해 도시근로자 가구의 소득은 크게 늘었으나 삼풍백화점 붕괴.비자금 파문 등으로 소비심리가 주춤해진 결과 소득중 소비지출의 비중이 사상 최저수준(71%)으로 떨어졌다. 그러나 전
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토요 全日근무제 확대실시 바람직한가-문제있다
어려운 경제여건 속에서 오랫 동안 노사간 쟁점사항이 되어 온토요 격주휴무제가 지난 3월부터 토요 전일근무제 형태로 범정부적으로 확대 실시됨에 따라 기업들은 단체 및 임금교섭에서 많
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한국호텔 경영학회 경영대상 시상식
…한국호텔경영학회(회장 鄭慶薰.경원대교수)주최 제1회 한국호텔경영대상 시상식과 춘계학술발표대회가 16일 오전10시30분 서울웨스틴조선호텔에서 열렸다. 이날 행사에서는 張慶作 웨스틴
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쌈밥집 '송도'
중앙일보「맛집」이 지면과 형식을 바꿔 새로 시작합니다.「맛집」은 규모의 크고 작음을 가리지 않고 맛있는 집이라면 어디든지찾아가 음식.서비스.위생.분위기.시설을 평가,독자에게 소개하
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"신선설농탕" 도곡점
설렁탕 고유의 진한 국물맛을 포장판매하는 곳이 있다. 「신선 설농탕」 도곡점을 운영하는 吳청(31)씨.그는 설렁탕포장 판매로 식당 매출을 극대화하고 있다.지난해 3월 설렁탕을포장
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해물전문 고래등
왁자지껄했다. 빈자리를 찾아보기 어려울 정도로 손님들이 꽉 차있다.20,30대 젊은이들이 많다.대부분 술잔을 기울이며 이야기꽃을 피우고있다. 보글보글 끓는 오징어전골이나 해물탕 등
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영업직.외국인 회사 선호-달라지는 대졸여성 취업경향
대졸 여성들의 취업 경향이 달라지고 있다.교직.약사 등 전통적인 인기직종의 선호도가 수그러든 반면 세계화 추세를 타고 국제변호사.변리사.채권딜러.자금전문가 등 길게 투자해 얻을 수
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4.중국
「하늘의 절반은 여성이 떠받치고 있다(婦女能頂半邊天)」「음(陰)이 성(盛)하고 양(陽)이 쇠(衰)한다(陰盛陽衰)」. 개혁.개방의 변혁기를 살고 있는 대륙 여성들의 삶은 이 두마디로
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임상택 동아대 교수-음식점평가제도 필요성
음식점평가제도는 소비자의 만족과 권익보호를 위한 하나의 소비자 보호장치다. 전문가들로 이뤄진 평가단이 일반 고객의 차원에서 음식점을 방문해 해당 음식점에서 제공하는 음식과 서비스를
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평가방법
음식점 평가는 맛(40%).가격(20%).서비스(20%).분위기(20%)등 4개 항목을 기준으로 했다.맛은 혀에 와닿는 촉감,모양,재료의 신선도,향취,독창성 등을 세부적으로 평가했
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OGM코리아,외식업 경영자 세미나
외식업 컨설팅회사인 OGM코리아는 오는 20일 서울르네상스호텔 다이아몬드룸에서 외식업체 경영인 및 간부들을 대상으로 「외식업 경영자 세미나」를 개최한다.이번 세미나에는 일본 OGM
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외식산업 국제학술세미나 6일 개최
제1회 외식산업 국제학술세미나가 오는 6~7일 이틀간 서울 교육문화회관에서 열린다.한국식음료 경영학회와 월간식당.매일경제신문이 공동 개최하는 이번 행사에는 미국의 단체급식 전문 컨
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이재우,먹거리잔치 및 시식회
◇李在隅 중앙대 산업교육원장은 5일 오전11시 중앙대 대운동장에서 「새로운 식문화의 장」이라는 주제로 외식산업 경영자 과정 3,4기가 참가하는 「제3회 푸드 페스티벌 및 시식회」를
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96 전문대 증원내용.신설학과
11일 교육부가 발표한 96학년도 전문대 입학정원 조정은 산업인력 양성이라는 사회적 요구에 부응해 정원을 증원하되 대학별교육여건을 감안해 차등을 둔 것이 특징이다. ◇정원조정=신설
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孫淸次,외식산업 활성화 세미나
◇孫淸次 한국음식업중앙회회장은 6~7일 경주 힐튼호텔에서 전국 지회장.지부장 및 사무국장등 3백여명이 참석한 가운데 「국내 외식산업의 활성화 방안」에 관한 세미나를 개최.
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식당등 위생 불량업소 적발-서울시.소비자보호단체 합동
서울시는 지난달 28,29일 이틀간 소비자보호단체들과 합동으로 서울시내 유명 백화점음식점과 도시락제조업체 등의 위생상태를점검한 결과 위생상태가 불량한 도시락업체 21곳과 유명백화점
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3.일본의 사례
「의.식.주가 해결되면 여가에 더 신경쓰게 된다.」 「일벌레」인 일본인들도 이 점에서는 예외가 아닌 것같다.일본 총무청의조사에 따르면 1인당 소득이 1만달러를 넘어선 84년을 고비
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外食業所 해외브랜드 로열티.임대료 올라 개업열기 시들
해외브랜드를 도입해 외식업에 신규 진출을 서두르던 기업들이 최근 잇따라 사업추진을 포기하고 있다.또 당초 이달을 전후해 문을 열기로 했던 대형 외식업소들이 대부분 개점을 연기하는등
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"고급요리 싼값에 드립니다" 호텔들 분점 설치 러시
깔끔한 호텔 음식과 서비스를 호텔보다 싼 가격에 즐길 수 있는 호텔 음식점이 최근 호텔 바깥 여기저기에 생겨나고 있다. 호텔업계에서 「호텔 외식사업」으로 통하는 이들 음식점은 외식
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