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요리의 맛 살리는 조리도구 활용법 ② 칼

초보 주부와 주부 9단을 구별하는 방법 중 하나는 ‘칼질’에 있다. 칼을 얼마나 능수능란하게 다루느냐는 주부 내공을 가늠하는 척도가 된다. 저마다 쓰임이 다른 칼은 어떻게 사용하고

중앙일보

2012.08.07 17:12
[유태우의 서금요법] 발목 통증땐 새끼손가락 꾹꾹 누르세요

발의 뼈와 근육 구조는 손 못지않게 정교하고 복잡하다. 체중을 지탱하면서 다양한 각도로 몸을 이동해야 하기 때문일 것이다. 그러다 보니 발목 염좌는 감기만큼 흔하다. 또 한번 삐면

중앙일보

2011.12.05 05:00
[프로야구] 검객 배영섭 칼을 뽑다, 삼성 먼저 두 번 웃다

삼성 배영섭(오른쪽)이 26일 한국시리즈 2차전 0-0으로 맞선 6회 말 2사 만루에서 2타점 적시타를 친 뒤 타구를 바라보고 있다. 삼성은 부상 투혼을 보인 배영섭의 결승타로 2

중앙일보

2011.10.27 00:45
[김정운의 에디톨로지 창·조·는 편·집·이·다] 생각 변화무쌍한 천재, 그들 머릿속엔 ‘마우스’가 있다

닮았지만 전혀 다른 천재와 괴짜 천재의 생각은 날아갔다 다시 돌아온다. ‘또라이’의 생각은 그냥 날아간다.멍하니 있다고 아무 생각 없는 건 아니다. 오히려 반대다. 생각은 날아다

중앙선데이

2011.10.23 00:58
‘아무나’에게 머리 맡겼다가 ...

그것은 마치 춤을 청하는 댄서의 인사처럼 보였다. 그는 빗을 잡은 양손을 눈높이에 맞춰 올린 다음 오른쪽 발을 뒤로 살짝 빼면서 무릎을 굽혀 인사한다. 지난 금요일 나는 미용실에

중앙선데이

2011.10.16 01:55
고궁, 보지만 말고 수화해설도 들어보세요

청각장애인 종로문화관광해설사 홍수관씨가 같은 장애를 가진 관광객들에게 수화로 경회루를 설명하고 있다. [사진=종로구청 제공] 가을비가 부슬대던 지난달 29일 정오 경복궁 앞. 7

중앙일보

2011.10.13 04:30
[건강칼럼] 손이 자주 저린데 … 혹시 뇌졸중?

도화범 신경과전문의 손 저림은 비교적 흔한 증상으로 다양한 원인에 의해 발생한다. 흔히 손이 저리면 혈액순환장애라 생각해 혈액순환개선제를 사먹게 되는데, 혈액순환 장애에 의한 손

중앙일보

2011.09.06 04:06
[home&] 좀 놀아본 가족은 알죠, 낄낄깔깔 한가위

추석에 가족이 모였을 때 전통놀이라도 한번 하면, 왠지 더 그럴듯할 것 같다. 그런데 어떻게 하는지 몰라 고민이라면, 아래 놀이들만이라도 익혀 놓자. ‘놀이하는 사람들’ 대표이자

중앙일보

2010.09.13 00:10
스티브 잡스 신화 ‘안테나게이트’에 무너지나

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 스티브 잡스 애플 최고경영자(CEO)는 미국 샌프란시스코 인근 실리콘벨리의 쿠퍼티노 본사에서 ‘안테나게이트’에 대한 기자회견을 열고 “애플

중앙선데이

2010.07.18 02:41
스티브 잡스 신화 ‘안테나게이트’에 무너지나

스티브 잡스 애플 최고경영자(CEO)는 미국 샌프란시스코 인근 실리콘벨리의 쿠퍼티노 본사에서 ‘안테나게이트’에 대한 기자회견을 열고 “애플이 고객에게는 신뢰를 받고 있다”며 “우

중앙선데이

2010.07.17 23:52
비켜간 축구 태풍, 600만 관중 돌파 이상무

지난달 11일 개막해 전 세계를 열광시킨 2010 남아공 월드컵이 12일 열리는 스페인과 네덜란드의 결승전을 마지막으로 막을 내린다. 월드컵이 세계를 지배하는 동안에도 프로야구는

중앙선데이

2010.07.11 01:59
골프야 놀~자 시즌 Ⅲ - 박희영, 안나 로손의 프라이빗 레슨

그립(grip)은 골프 클럽을 손으로 쥐는 자세를 말한다. 골프 클럽과 사람의 몸이 만나는 동작이 바로 그립이다. 그립이 좋지 않으면 샷을 기대할 수 없다. 좋은 그립이란 어떤 것

중앙일보

2010.06.25 00:29
Q 비르투오소란?

음악계에도 관용어가 많습니다. 연주자 대부분은 ‘신동’ 아니면 ‘거장’이고, ‘화려한 테크닉’과 ‘예민한 감수성’으로 무장한 이도 수두룩합니다. 좀 과격한 말도 있죠. 일부 연주자

중앙선데이

2010.05.09 02:58
중국 4세 '육손이 소녀' 수술 받아

중국에서 태어난 '육손이 소녀'가 최근 정상적인 손가락으로 바꾸기 위한 수술을 받았다고 영국매체 아나노바 등이 8일(현지시간) 보도했다. 중국 중부 후베이성 우한 지역에서 살고

중앙일보

2010.01.09 19:02
‘투로’ 기공+춤, 파킨슨병 환자에 희망을 주다

‘나는 환자임을 포기하고 싶다’. 위경락을 조절하는 동작 자살을 암시하는 어느 파킨슨병 환자의 절규다. 손발이 떨리면서 보폭이 좁아져 종종걸음을 치고, 사람과 가볍게 부딪쳐도 길에

중앙일보

2009.12.07 00:13
[사회 프런트] 성한 건 머리, 두 손가락 … 그 몸으로 따낸 자격증 9개

#1988년 8월 28일 25일 서울 세종로 정부중앙청사에서 열린 ‘대한민국 최고기록 공무원’ 인증서 수여식이 끝난 뒤 박진영씨가 아내 이영아씨와 함께 활짝 웃고 있다. [박종근

중앙일보

2009.11.26 02:41
‘돈 정’에 울고 웃는 우울한 도시의 밤 ①

톱스타의 자살이 생의 허무감을 부추긴 것일까? 배우 최진실의 사망으로 떠들썩했던 지난해 10월. 세상 사람들의 무관심 속에 서울 강남의 최고급 룸살롱, 속칭 ‘텐프로’에 나가는

중앙일보

2009.01.22 11:08
오바마 골프 실력은 핸디캡 16

버락 오바마 미국 대통령 당선인의 골프 실력은 어느 정도일까. 22일(한국시간) 하와이 애드버타이저에 따르면 농구광으로 알려진 오바마 당선인은 21일 오하우의 올로마나 골프장에서

중앙일보

2008.12.23 01:22
눈에 선한 싸리울 고향집

수수가 익었다. 토란은 수척하니 벨 때가 되었다. 햇곡식이 풍성해 바라만 봐도 배가 부르다. 마음이 무엇을 담을 수 있는 하나의 항아리라면 지금이 제일 그득그득할 것이다. 들어내

중앙선데이

2007.09.24 10:19
눈에 선한 싸리울 고향집

수수가 익었다. 토란은 수척하니 벨 때가 되었다. 햇곡식이 풍성해 바라만 봐도 배가 부르다. 마음이 무엇을 담을 수 있는 하나의 항아리라면 지금이 제일 그득그득할 것이다. 들어내

중앙선데이

2007.09.23 04:07
[week&CoverStory] 손

지금도 한해 750벌을 만든다. 지치지 않는 '칠십 청년' 디자이너 앙드레 김 　“여~보~세요.” 전화기 너머로 그의 음성이 들려온다. 느릿느릿하게 말을 늘이며 끝을 올리는 말투.

중앙일보

2007.09.06 15:08
음악보다 아름다운 '인간 의지'

귀와 손. 연주자에게 특히 중요한 신체 부위다. 하지만 귀가 안 들리고 손이 안 움직인다고 최고의 연주자가 되지 말라는 법도 없다. 청력을 상실한 타악기 연주자 이블린 글레니와 오

중앙일보

2007.05.09 05:10
이태일의 인사이드 피치 이승엽 '방망이 손잡이의 비밀'

2005년 4월 → 2006년 8월 야구방망이에 노브(knob)라는 부분이 있다. 아래 쪽에 동그랗게 만든 손잡이다. 초창기 야구방망이는 그저 막대기처럼 생겼다. 막대기를 휘두르면

중앙일보

2006.08.16 00:48
나상욱 '왼손 외팔이 타법' 연마

17일(한국시간) 열리는 닛산오픈을 앞두고 나상욱(오른쪽)과 최경주가 연습 도중 포즈를 취했다. 악수를 청하자 그는 왼손을 내밀었다. "오른손이 아직 아파요. 악수할 수 있는 입장

중앙일보

2006.02.16 04:38