검색결과
  • 붉은색·녹색채소로 건강에 도움

    언제나 무대를 떠나지 못하고 생활하는 나는 소위 다이어트라는 것을 하지않을 수 없다. 그런데 육체적 노동량이 만만치않은 춤작업을 하려니까 상당한 에너지도 필요한 입장이라 음식에 남

    중앙일보

    1990.06.07 00:00

  • "귀밝이술 마시면 1년 내내 좋은 소식"

    10일은 정월대보름. 풍년과 건강·장수를 기원하는 대보름은 정월 열 나흗날 저녁 오곡밥을 지어먹으면서 시작된다. 찹쌀·멥쌀·찰수수·팥·콩·차조 등 다섯 가지 이상의 곡식을 넣어 짓

    중앙일보

    1990.02.09 00:00

  • 대보름음식 무료강습회

    한국식생활 개발연구회는 정월대보름 음식 무료강습회를 6일 대전시 부라다백화점, 8일 서울종로구소재 이 연구회 조리실에서 각각 오후2시에 개최한다. 오곡밥·보름나물·구절판·약식·보쌈

    중앙일보

    1990.02.05 00:00

  • 오곡밥에 취나물·호박잎 싸먹는「쌈밥」일미(성림-서울 마천동)

    며칠 있으면 말(마)의 해를 맞는다. 예부터 말은 소·개와 함께 인류에게 가장 충성스러운 동물로 통해왔다. 말은 또 빠른 주력, 폭발적인 힘 때문에 과거 전쟁터에서는 준마가 어느

    중앙일보

    1989.12.22 00:00

  • 나물·잡곡류"풍성"

    대보름(20일)이 며칠 앞으로 다가오면서 묵은 나물·견과·잡곡류가 「반짝시장」 을 맞고 있다. 17일 경동시장에서는 멍석 등 좌판마다 수북이 쌓인 이들 성수품들이 눈길을 끌고 있

    중앙일보

    1989.02.18 00:00

  • 대보름 별식으로 풍년·건강을 빈다

    오는 20일은 정월 대보름(상원). 달을 숭상했던 우리 민족이 새해 처음 맞이하는 만월을 기려 한해의 풍년과 건강을 기원했던 날이다. 정월 대보름을 앞두고 서울(16일)과 대전(1

    중앙일보

    1989.02.16 00:00

  • 오곡밥·부럼으로 건강을 빈다

    오늘날 한국 전통명절의 하나인 음력 정월대보름(23일)은 오곡밥, 아홉가지 나물, 부럼깨물기, 귀밝이 술등의 절식으로 상징된다. 신라 소지왕때 왕의 목숨을 구해준 까마귀에 감사의

    중앙일보

    1986.02.21 00:00

  • 콩나물무침부터 전·나물류까지…인스턴트 반찬이 잘팔린다

    일반가정에서 먹는 음식에서도 어머니의 솜씨가 점차 사라져가고 있다. 최근1∼2년 사이 백화점식품부나 일반시장등에서는 반찬류의 판매량이 50∼1백%이상 크게 늘어 계속 매장을 넓히고

    중앙일보

    1985.12.10 00:00

  • 정월대보름 한해의 소원을 빈다.

    6일은 상원이라는 정월대보름. 이른 새벽에 일어나 호두·밤·잣 등을 깨무는「부럼」으로 한해의 건강을 빌어보기도 하고 「귀밝이술」을 마셔 한해 동안 좋은 소식을 기대해보기도 한다.

    중앙일보

    1985.03.05 00:00

  • (19) 식품

    철이네 집에는 할아버지 할머니 아빠 엄마가 함께 살고 있다. 이젠 평균수명도 많이 늘어나 남자가 70세, 여자가 76세로 되었다. 이집의 아침 식사는 매우 간단하다. 비타민·철분·

    중앙일보

    1984.03.12 00:00

  • 추운 대보름

    8일은 음력 정월대보름. 온 가족이 모여 앉아 오곡밥과 나물에 땅콩·잣·호도·밤 등 부럼을 까먹고 터질 듯 부풀어 오른 둥근 달을 맞으며 1년의 무사함을 기원하는 날이기 도하다.

    중앙일보

    1982.02.08 00:00

  • 등석

    설날에 이어서 음력정월보름은 우리에겐 큰 명절이었다. 「대보름」혹은 「상원」이라 했다. 특히 이날밤을 「원소」 또는 「원석」이라 불렀다. 신라때부터 등을 달고 노는 풍속이 있어 「

    중앙일보

    1981.02.18 00:00

  • 정월대보름에 즐기는「옛 맛」|오곡밥 나물과 각종 과자를 만들 때

    정월대보름이 가까워지고 있다. 보름음식 하면 요즘은 오곡밥이나 각색 나물정도로 생각하고 있지만 옛날에는 강점이나 수수엿·노치·약과·메밀부침 등 아기자기한 맛을 즐길 수 있는 우리나

    중앙일보

    1981.02.14 00:00

  • 대보름 장보기|부럼까기용 실과 값 올라…호두·은행 한되에 4천원

    대보름에는 부럼을 깐다. 호두·잣·밤 등을 까서먹고 껍질을 버리면 그해에 부스럼을 앓지 않는다는 전통적인 풍습 때문이다. 따라서 보름장에는 호두·밤·잣·은행 등 부럼까기 실과들이

    중앙일보

    1981.02.14 00:00

  • 복을 빌고 화를 쫓는 대보름

    3월1일은 우리 고유 명절의 하나인 정월 대보름이자 제61회 3·1절이다. 상원 또는 원훼절이라고도 불리는 대보름에는「달맞이」(영월), 「부럼까기」(종과)·「귀밝이·술마시기」(이명

    중앙일보

    1980.02.29 00:00

  • 내일 대보름날

    11일은 휴일이자 정월대보름. 상원으로도 불리는 이날은 예부터 귀밝이술에 여러 가지 나물과 오곡밥을 먹고 호두·잣 등을 깨물며 한해의 좋은 일과 건강을 비는 명절. 시장에는 벌써

    중앙일보

    1979.02.10 00:00

  • 음식은 가려 먹으면 약이 된다

    이미 인간이 개발한 식품의 수는 수천 가지이고 지역적으로도 각각 특성을 지니고 있다는 것은 매우 자연적이다. 이에 따르는 조리법 또한 그러하다. 축산을 위주로 하는 굿에서는 동물의

    중앙일보

    1978.11.30 00:00

  • 오늘 대보름

    21일은 정월대보름. 예부터 우리조상들은 오곡밥과 마른나물을 먹고 밤이오면 보름달을 향해 마음속의 소원성취를 빌고 어린이들은 쥐불놀이를 즐겼다. 또 부럼을 깨먹는 풍습으로 상가의

    중앙일보

    1978.02.21 00:00

  • 오늘 대보름

    14일은음력정월대보름-. 새해들어 처음맞는 만월아래서 액운을 쫓고 무사태평을 비는날. 가정마다 이른새벽 귀밝이술(이명주)를 마시고 밤·호두·잣등「부럼」을 깨고 오곡밥과 나물음식을

    중앙일보

    1976.02.14 00:00

  • 대보름

    대보름은 어딘지 서민들의 명절 같다. 흙 냄새가 풀풀 나는 부럼들을 우둑우둑 깨어 먹는 것하며 저마다 명절이 주는 마음의 부담 같은 것도 없다. 푸줏간보다는 장바닥이 더 붐비는 정

    중앙일보

    1976.02.14 00:00

  • 한적서 초대 호화판 오찬|신선로등 갖가지 한식메뉴16종

    【판문점=임시취재반】남·북 대표들과 수행원들은 3일 오전회의를 마치고 낮1시15분부터 중립국감독위 휴게실에서 한적이 마련한 우리 나라 고유의 한정식으로 점심을 같이 들었다. 한적이

    중앙일보

    1971.11.03 00:00

  • 정월대보름 식탁의 풍습 오곡밥과 각색 나물

    10일은 음력 정월대보름날이다. 1년 중 가장 만월인 14일 저녁에는 예부터 오곡밥 (쌀·보리·팥·콩·조)을 짓고 약식을 만들며 아홉 가지 아니면 열두 가지 나물을 무쳐서 곁들여

    중앙일보

    1971.02.09 00:00