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28일은 단오, 제철 음식은

“그윽한 향과 신맛이 짐의 입맛을 돋우는구나. 대신들도 한번 맛보게나.”(동국세시기) 단옷날 조선의 왕과 신하의 정겨운 광경이다. 왕이 하사한 것은 ‘제왕의 음료’인 제호탕이다.

중앙일보

2009.05.25 00:06
전통술 '막걸리', 일본 여성 입맛 사로 잡다

지난 27일 서울 명동의 한 부침개집. 10여명의 일본인 관광객이 한국 가이드의 깃발을 따라 들어왔다. 일부 관광객은 자리에 앉자마자 어눌한 한국말로 “맛코리(マッコリ) 주세요”라

중앙일보

2009.04.01 00:00
고른 영양, 저칼로리로 웰빙 심리 자극

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 26일 오후 서울 용산역사에 위치한 이마트 용산역점. 지하 2층 식품 코너로 내려가니 계산대 근처에 고급 브랜드 과자를 잔뜩 쌓아 놓은 특

중앙선데이

2009.03.29 13:13
고른 영양, 저칼로리로 웰빙 심리 자극

관련기사 과장 광고·첨가물 논란도 26일 오후 서울 용산역사에 위치한 이마트 용산역점. 지하 2층 식품 코너로 내려가니 계산대 근처에 고급 브랜드 과자를 잔뜩 쌓아 놓은 특설 매

중앙선데이

2009.03.29 00:35
“유산균 생산물질로 아토피 피부염 완화 효과”

유산균에 대한 관심이 나날이 증가하고 있다. 최근에는 중앙대학교병원 서상준 교수팀이 병원 피부과를 방문한 환자 중 아토피성 피부염으로 진단받은 환자들을 대상으로 유산균 생산물질 음

중앙일보

2009.01.28 16:14
[JOBs] 불경기야~ ‘손맛’좀 볼래?

경기도 안산시 본오동에 위치한 수제 돈가스 전문점 ‘까스웰’(www.gaswell.co.kr) 매장. 주변의 다른 음식점에 비해 유달리 엄마와 함께 온 아이가 많다. 돈가스가 아이

중앙일보

2008.11.04 00:32
넌 굶니? 난 먹으며 살 뺀다

세계적으로 비만을 줄이기 위한 노력이 다양하게 시도되고 있다. 비만은 열량 섭취가 소비보다 많을 때 발생하는 것으로 최근에는 비만이 20여 종의 질환을 유발하는 직접적 요인이 된다

온라인 중앙일보

2008.10.23 19:34
“맛있는 아이스크림에 성공비결 담았죠”

“13년 전, 프랜차이즈 창업에 대한 관심으로 시장 조사를 하면서 배스킨라빈스를 자세히 알게 됐다. 브랜드에 대한 믿음과 다양한 아이템을 보고 이 사업에 대한 확신이 들었고, 다

온라인 중앙일보

2008.09.22 10:23
배스킨라빈스, 업계 1위 “이유 있는 성공비결”

프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 올해로 스물세 살이다. 프리미엄 아이스크림 업계 중에서는 최장수 기업인 셈. 1985년 비

온라인 중앙일보

2008.08.25 10:05
[HEALTH Life] 동북아는 지금 ‘김치 삼국지’

김치에 관련된 책만 최근 3년 새 9권을 썼다. 김치의 국제적 위상을 체험하기 위해 일본과 중국 30여 개 지역을 돌아봤다. ‘월간 사진’의 추대작가로 뽑힌 솜씨를 발휘해 가는 곳

중앙일보

2008.06.16 01:04
1리터에 500만원 보성 선씨 종갓집의 장맛

1 속리산에서 흘러내리는 상가천의 큰 개울 중간에 삼각주를 이룬 듯 위치한 보성 선씨 대종가 ‘아당골’ 앞마당에는 수십여 개의 장독이 도열해 있다 관련기사 맛있는 전통 장 담그기

중앙선데이

2008.04.19 23:25
[박태균의 식품이야기] ‘헬스 프렌들리’ 유산균

① 미국의 저명한 영양학자 스티븐 프랫 박사가 꼽은 14가지 수퍼 푸드 가운데 하나다. 그는 이것을 매일 2컵씩 먹으라고 추천했다.② 프랑스 여성에게 가장 인기 높은 다이어트 식

중앙선데이

2008.02.24 02:18
‘완전식품’과 ‘헬스 프렌들리’ 세균이 만났을 때

(1)미국의 저명한 영양학자 스티븐 프랫 박사가 꼽은 14가지 수퍼 푸드 가운데 하나다. 그는 이것을 매일 2컵씩 먹으라고 추천했다. (2)프랑스 여성에게 가장 인기 높은 다이어

중앙선데이

2008.02.23 10:19
[쇼핑Memo] 롯데칠성음 外

◆롯데칠성음료는 ‘따스한 보이차’와 ‘개운한 우롱차’를 출시했다. 보이차는 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 몸이 찬 사람들이나 여성들에게 좋다는 설명. 175mL 캔은 500원, 3

중앙일보

2008.01.03 18:28
암을 넘어 100세까지, 걸어볼까요? 암은 더 이상 사형선고가 아닙니다.

“나도 혹시 암에 걸리진 않을까, 항상 술 마시는 우리 남편이 암 선고를 받게 되면 어쩌지.” 현대인이 가장 두렵게 생각하는 하는 대표적인 병이 바로 암이다. 근거 없는 두려움이

중앙일보

2007.12.18 15:33
자궁·난소 등 부위별 치료 국내 첫 도입

앞줄 왼쪽부터 박종섭 교수, 남궁성은 교수, 배석년 교수, 뒷줄 왼쪽부터 이성종, 조현정, 배정훈, 한찬희 임상강사, 정성희 산부인과 종양전문 간호사. [신인섭 기자] “자궁경부

중앙선데이

2007.12.09 00:58
한국 해군 순항함대 '함상 리셉션' 가보니…용왕님도 놀랄 요리 퍼레이드

지난 27일 오전 샌페드로 항에 입항했던 대한민국 해군 순항훈련함대(사령관 임철순 소장)가 2박3일의 일정을 마치고 하와이로 출항했다. 내년 임관하는 제 62기 해군사관생도 등

중앙일보

2007.12.04 15:58
건강생활 특급 프로젝트 - 다이어트 + 장수 =울금을 아시나요

미국과 비교해 심장병 발생률 1/5. 각종 암과 전립선질환 발생률은 50% 미만. 대다수 주민이 날씬한 몸매를 유지하고 나이보다 훨씬 젊어 보이는 곳. 세계적인 장수마을로 꼽히는

중앙일보

2007.11.27 13:49
[2007고객만족도] 현대차 14년, SKT 10년 내리 선두

현대자동차는 강했다. 조사항목 전반에 걸쳐 경쟁사보다 우수한 평가를 받았고, 특히 주행 안정성과 차량 인도시 차량의 상태, 엔진과 미션의 성능에서 만족도가 높았다. 1994년부터

중앙일보

2007.10.24 18:38
[2007고객만족도] 린나이코리아·샘표 첫 정상 차지

린나이코리아의 가스오븐레인지, 샘표의 간장 등이 한국능률협회컨설팅(KMAC)의 올해 고객만족도(KCSI) 조사에서 처음으로 분야별 1위를 차지했다. 이들은 지난해까지 경쟁업체인 동

중앙일보

2007.10.24 18:32
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
[week&쉼] 대충 한 끼 ? 멋진 한 끼 ! 샌드위치

　채 썬 양배추에 계란을 얹은 길거리표 샌드위치. 감자나 계란을 삶아 으깨고 마요네즈를 버무려 넣은 엄마표 샌드위치. 샌드위치를 생각하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 간편하게 한끼 때

중앙일보

2007.08.30 15:51
무더위에 지친 몸 추스리신다면…영양제가 딱!

여름철 막바지. 무더위에 지친 몸을 추스르려면 영양보충이 필수다. 보양식도 좋지만 간편하게 챙기기엔 영양제만한 게 없다. 단기간에 효과를 보긴 어렵지만 꾸준히 섭취하면 건강한 몸

중앙일보

2007.08.28 15:54