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에투알 승급뒤엔 노력의 배신 버텼다, 韓발레리나 고생의 맛 [뉴스원샷]
파리 오페라 발레단의 수석무용수, 박세은. 사진은 승급 전인 2018년 공연. [박세은 제공, Isabelle Aubert 촬영, 연합뉴스] 노력은 배신하지 않는다. 이
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조희숙 ‘아시아 최고 여성 셰프’ 됐다
‘한식공간’의 조희숙 오너셰프. [사진 한식공간] 서울 원서동에 있는 레스토랑 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙(61)씨가 ‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia’s Best
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조희숙 셰프 '2020 아시아 최고의 여성 셰프'로 선정
‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia's Best Female Chef)’로 선정된 서울 원서동 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙씨. [사진 아시아 베스트 레스토랑 홈페이지
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경희사이버대학교, 재학생 사회 진출 위한 ‘SPC 컬리너리 아카데미 장학생 수료식’
경희사이버대학교는 지난 12월 20일(금)에 진행된 SPC 컬리너리 아카데미 수료식에 참여해 12주의 교육 기간을 보낸 재학생들에게 격려를 전했다. 경희사이버대학교는 지난 12월
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[굿모닝 내셔널] 아이디어·열정 펄떡이는 '수원28청춘 청년몰'을 가다
경기도 수원시 팔달구 영동 '28청춘 청년몰' 출입구 모습. 김민욱 기자 지난 6일 오후 4시쯤 경기도 수원시 팔달구 영동 ‘28청춘 청년몰’ 출입구. 푸른색 앞치마와 흰색 두건을
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[클릭 대외활동] 매달 조리실습…개발한 신메뉴 전국 식탁에 올라
━ CJ프레시웨이 ‘프레시 셰프’ 2기 프레시 셰프들이 CJ프레시웨이 조리아카데미에서 요리를 만들고 있다. [사진 CJ프레시웨이]CJ그룹의 식자재 유통과 단체 급식 전문 기업인
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르 꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회, 학생 실습용 팝업 레스토랑 ‘비스트로 프리모 랩’ 오픈
숙명여자대학교(총장 황선혜) 부설 프랑스 요리·제과 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 수료생들이 운영하는 팝업 레스토랑을 지난 13일부터 15일까지 총 3일간 성황리에
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미식가들의 성서 ‘미슐랭’ 별 딸 만한 서울 레스토랑은?…62명 조사해보니
1 정식당 대표 디저트 ‘돌하르방’. 녹차무스·땅콩버터·스펀지 케이크 등으로 돌하르방을 재연하고 제주산 우유로 만든 아이스크림을 곁들였다.문고판 정도 크기의 빨간 표지 책. 전 세
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중앙일보 '2016 미슐랭 서울 편' 설문조사에 응해주신 분들
주한 해외대사관: 마르코 델라 세타(주한 이탈리아 대사), 오스카 에레라 길버트(에콰도르 대사& 그의 부인 마리아 레오노르 로우라), 윤 헤틀란(노르웨이 대사관 일등 서기관 겸 대
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대북 투자자문사 자료로 본 북한의 유럽자본 유치전략
비용절감과 시장 창출에 목말라하는 유럽 기업들에 투자 문호 활짝… 2000년대부터 기업인, 기자단 초청해 주요 산업, 금강산 관광특구 홍보 밖에서 보는 김정은 정권의 이미지는 공포
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[책꽂이] 만화 토지 세트-전 17권 外
문학·예술 ● 만화 토지 세트-전 17권(박경리 지음, 오세영·박명운 그림, 마로니에북스, 총 3900쪽, 세트 17만원)=박경리의 대표 대하소설 『토지』를 만화가 오세영과 박명운
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[커버 스토리] 여성 창업, 50억 매출 사업도 시작은 취미였다
사업계획서를 썼다. 취미로 시작한 일이 사업이 됐다. 내가 좋아하고 잘할 수 있는 일이니까 한번 도전해 보려고 한다. 제2의 인생. 100세까지 산다는데 새로운 일을 시작해 보는
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모닝요가·조기탁구 … 9시 등교 신풍속도
경기도가 9시 등교를 실시한 뒤 학생들이 아침 활동을 하는 학교가 생겼다. 분당고는 탁구(왼쪽), 과천여고는 요가(오른쪽 위), 서현고는 토론을 한다. [사진 분당고·과천여고·서현
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[Russia 포커스] 생산직 인력 거의 ‘멸종’ … 공장 기피 풍조도 팽배
러시아에서 ‘노동 찬가’는 더 이상 없다. 옛 사회주의에서 공장 근무를 해본 40대 이상 정도나 생산 현장에서 일한다. 트베리시의 자빌 TV 조립공장에서 젊지 않은 근로자가 조립을
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식품업계 , 맛있고 멋있는 축제 바람 분다
여름의 문턱에 접어든 요즘, 식품업계 전반에서 ‘축제’가 때 이른 더위에 지친 소비자를 공략하는 마케팅 핫 키워드로 떠오르고 있다. 오감을 짜릿하게 하는 축제들로 소비자들의 잃어버
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7개 분점 낸 중화요리전문점 ‘창업 고수’의 현장컨설팅 받으세요
창업 6개월 만에 매출을 1000% 상승시킨 비법은 뭘까. 중화요리전문점을 7개나 거느리고도 주방을 떠나지 않는 이유는 뭘까. 점심시간이면 50명씩 줄을 서 기다리는 짬뽕 맛의 비
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부담 없이 즐기는 오페라
클래식 애호가들이 늘면서 오페라에 대한 관심이 고조되고 있다. 가수들이 오페라에 도전하는 TV 프로그램 ‘오페라스타’의 인기도 한몫 했다. 이에 따라 비싼 관람료를 내고 웅장하고
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청량리 동부청과시장, 음식문화체험 단지로
서울 청량리의 동부청과시장이 세계음식문화체험 단지로 개발된다. 서울시는 동대문구 용두동 일대 동부청과시장(7만2000㎡)을 허물고 지상 45~55층 높이의 주상복합 건물 4동을 세
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[커버스토리] ‘착한소비’ 당신이 바로 산타
‘셰프 배틀’의 걸작 직접 맛보세요 week& ‘셰프 배틀’에 나왔던 음식을 맛보고 싶다면 이번 기회를 놓치면 안 된다. 하얏트 리젠시 인천은 셰프 배틀 예선 작품이었던 메뉴를,
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“지금처럼 어려운 때 미래형 신산업 찾아내”
중앙일보 연중기획 ‘한식, 세계를 요리하라’의 1차 시리즈인 ‘세계는 음식전쟁 중’ 3회분이 본지 28~30일자에 나가면서 한식 세계화를 위한 논의가 본격적으로 시작되고 있다. 이
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‘꿈의 한식당’ 2017년까지 100곳 계획
한국 정부도 음식 세계화에 나섰다. 지난해 10월 16일 서울 양재동 aT센터에서 한식 세계화 선포식을 했다. 장태평 농림수산식품부 장관은 선포식에서 “한식을 2017년까지 중국·
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프리미엄 독자 초대 쿠킹 클래스
지난 18일, 광화문에 위치한 쿠킹 아카데미 라퀴진에서 중앙일보 프리미엄 독자를 위한 요리 클래스가 열렸다. LG 디오스가 공동 주최한 이번 행사는 초복을 하루 앞두고 ‘여름
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[열려라!공부] 여름방학 단기 스쿨링 어디로 갈까
주부 김소영씨는 이번 여름방학에 초등학교 3학년 딸 민주를 해외 영어캠프에 보내려고 한다. 그런데 한국 친구들이 많아 영어 말하기에 집중할 수 없고, 놀며 즐기는 캠프는 학습 효
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[SHOPPING] 술술 넘어갑니다, 요즘 술
비단 소주만이 아니다. 위스키.보드카 같은 독주들도 부드러운 맛과 향을 앞세우고 있다. 전통주들 역시 순함과 부드러움으로 승부수를 띄우고 있다. '부드러운 술'의 대표 격인 와인도