-
귀리·아몬드에 감자도 갈아마신다…대체 왜 대체유에 열광할까 [Cooking&Food]
비건·친환경 화두 속 다양한‘식물성 대체유’잇따라 등장 두유 가장 잘 알려진 우유대체품 지난해 세계 최초 감자 우유까지 푸드 트렌드 식물 기반으로 변화 환경·동물윤리 대한 관심
-
‘귀리·아몬드·코코넛·캐슈너트’ 골라 먹는 재미, 식물성 우유 [쿠킹]
[식재료 탐구] 슈퍼의 식품 진열대는 언제나 구경하는 재미가 있다. 새로 나온 제품이라도 있을 때는 진열대에 머무는 시간이 더 길어지곤 하는데, 그건 온라인 마켓이어도 마찬가지다
-
[라이프 트렌드&] 가격은 낮추고 영양분 함량은 높인 100% 식물성 원료의 단백질 보충제
이마트 바이오퍼블릭 건강기능식품 ‘100% 식물성 프로틴 케어’ 출시 이마트의 PL(Private label: 자체브랜드 상품) 건강기능식품 바이오퍼블릭이 가격은 낮추고 영양분
-
[건강한 가족] 필수아미노산 고르게 함유, 중장년 뼈·근육 강화
웰빙 제품 그린프로틴 종근당건강의 ‘그린프로틴’(사진)은 식물성 저분자 단백질을 넣은 건강기능식품이다. 86년간 식물성 원료 시장을 주도한 프랑스 로케트사(社)의 완두 단백을
-
[맛있는 도전] 근감소 예방·영양관리 연구기술력의 결정체 2년 연속 '1등 단백질'
매일유업 매일유업은 영양식 설계 노하우와 매일사코페니아연구소의 근육건강 연구 결과를 접목해 단백질 성인영양식 시장을 개척해왔다. 사진은 매일사코페니아연구소 연구진의 연구 모
-
[맛있는 도전] 근육건강 위해 소화·흡수까지 고려한 저분자 가수분해 단백질 ‘셀렉스’
잘게 쪼개 소화가 편한 저분자 가수분해 단백질을 함유한 매일유업의 건강기능식품 ‘셀렉스 코어프로틴 프로’. [사진 매일유업] 저분자 어류 콜라겐, 저분자 엘라스틴 등 이너뷰티 제
-
다가오는 5월, 가정의 달 선물 新트렌드 ‘케어푸드’
직장인 김정화 씨(35)는 요즘 다가올 어버이날 선물 검색으로 분주하다. 현금, 홍삼 등 건강기능식품은 식상하고 코로나19로 외식도 어려워졌기 때문. 김씨는 “독립하고 나서 부모
-
[라이프 트렌드&] 저분자 가수분해 단백질 함유부드럽게 흡수되고 소화도 편해
코어프로틴 프로는 소화가 편한 저분자 가수분해 단백질을 함유한 건강기능식품이다. [사진 매일유업] 매일유업의 성인영양식 전문브랜드 셀렉스가 잘게 쪼개 소화가 편한 저분자 가수분해
-
[건강한 가족] 독자 개발 원료+고객층 세분화+복합 기능성
부문별 대상 받은 제품 올해 건강기능식품 시장은 스테디셀러인 프로바이오틱스·오메가3 외에도 근육 증가, 체지방 감소, 피부 주름 개선 등 효과를 인체 적용시험에서 입증한 제품이
-
[건강한 가족] "12주 만에 물살 빼고 몸짱 변신, 이젠 머슬마니아에 도전합니다"
지난달 25일 매일유업 평택공장 직원인 김영재(32)·김영복(30)씨가 함께 찍은 바디 프로필 사진을 들어 보이며 한 말이다. 이들은 매일유업이 임직원 100명을 대상으로 지난해
-
우수한 제품력으로 보다 편리하고 기능적인 생활을 도와
산업정책연구원(IPS)은 올해로 5회째를 맞이하는 ‘2021 대한민국 브랜드 명예의전당(Korea Brand Hall of Fame)’을 통해 9개 분야 50개 브랜드를 선정했다
-
[라이프 트렌드&] 독해진 동장군 기세에 코로나에 감기까지 걱정 푸드백신 단백질 먹어볼까
단백질이 부족하면 면역력이 약해지고 근손실이 나타나기 쉽다. 단백질을 제대로 섭취하지 못하면 면역세포가 빠르게 증식되기 어려워 세균과 바이러스에 취약해질 수 있다. 단백질은 효소
-
[맛있는 도전] 양질의 단백질과 영양소가 가득가족 건강 담은 ‘셀렉스 선물세트’
셀렉스는 식사만으로는 채우기 힘든 단백질 영양소를 간편하게 섭취할 수 있다. 셀렉스는 지난 1일부터 박세리와 함께 ‘대한민국 1등 단백질 셀렉스’ 캠페인을 진행하고 있다. [사진
-
[맛있는 도전] 9가지의 필수아미노산 고르게 함유 … 50년 노하우의 단백질 건강기능식품
아미노산 스코어 110점 이상의 ‘코어 프 로틴 플러스’는 아홉 가지 필수아미노산 을 고르게 함유한 단백질 보충용 건강기 능식품이다. [사진 매일유업] 매일유업의 생애주기별 영양
-
[맛있는 도전] 9가지 필수 아미노산 갖춘 ‘완전 단백질’
코어 프로틴 플러스는 필수아미노산 9종을 고루 갖춘 제품이다. [사진 매일유업] 매일유업의 ‘셀렉스’가 건강기능식품인 ‘코어 프로틴 플러스’를 25일 공식 출시했다. 셀렉스는 출
-
콩 속 단백질, 삶은 콩>볶은 콩>생콩 순
[정심교 기자] '밭에서 나는 고기'로 불리는 식물이 있다. 바로 콩이다. 콩을 이루는 성분의 40%가 식물성 단백질인데서 이 같은 별명이 붙여졌다. 그간 콩의 단백질은 한두 가지
-
푸른친구들 ‘하루콩력’, 체중증강시장 대안으로 떠올라 연일 매진행렬
발효전문기업 ㈜푸른친구들(대표이사:양윤형)의 흡수 빠른 체중증강식,‘하루콩력’이 인기다. 지난 7월 출시 이후 연일 매진행렬 중. ‘하루콩력’ 구매자들은 다이어트 제품은 많았지만
-
청국장, 항산화물질 콩의 8배 … 된장엔 필수아미노산 라이신 풍부
콩은 40%가 식물성 단백질로 이뤄져 ‘밭에서 나는 고기’라 부른다. 콩이 미생물과 만나 생성되는 비타민·유익균 등은 된장·고추장·청국장·메주에 듬뿍 담겨 있다. [김수정 기자]콩
-
단백가공식품
- 단백질은 우리의 몸을 구성하는 기본적인 성분으로 약 16%를 차지하는 가장 중요한 물질로서 생명현상에 관여하고 또한 생명의 유지에 필요 불가결한 영양성분이다. - 근육, 내장,