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[국가 브랜드 경쟁력] 국내 최초 ‘콜드체인시스템’
서울우유는 ‘제조일자 병행 표기제’를 도입, 신선도를 소비자가 직접 판단한다. 지난해까지 나눠 조사하던 ‘우유’와 ‘마시는 발효유’ 업종은 올해부터 우유/발효유 업종으로 통합해
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[쿠킹] 입 짧은 아이도 뚝딱 해치우는 연어전과 연어김밥
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
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미군 밀가루 2포대로 창업, ‘대전의 자존심’된 빵집
성심당 임영진 대표가 성심당에서 빵을 소개하고 있다. 성심당은 함경남도 함흥이 고향인 임길순씨가 1956년 대전역 앞에서 문을 연 빵집이다. 튀김소보로와 부추빵이 인기를 끌면서
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밀가루 2포대로 찐빵 쪘다...그걸로 年630억 만든 '인생 레시피' [e슐랭 토크]
━ 흥남철수 때 메러디스 빅토리호 타고 피란 한국전쟁이 한창이던 1950년 12월 23일 흥남부두. 피란민 1만4500여명을 태운 메러디스 빅토리호(7000t급)가 검은
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[라이프 트렌드&] 반찬용·간식용으로 안성맞춤 … 실용성 갖춘 어묵 선물 어때요?
삼진어묵 직원이 ‘삼진어묵 선물세트 이금복명품세트 2호’를 소개하고 있다. [사진 삼진어묵] 이번 설도 코로나19 사태의 영향으로 ‘언택트 명절’이 예상된다. 대면이 어려워짐에
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고추잡채·치즈불닭…없는 것 빼고 다 넣는 호빵
제육볶음·꿀씨앗·바나나 등이 호빵 속을 채우면서 한 끼 식사나 술안주, 디저트로 호빵을 찾는 사람이 늘고 있다. 사진은 피자 호빵. [사진 SPC삼립] 치즈불닭·꿀씨앗·떡볶이
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[issue&] 간편하게 즐기는 건강식 '퀘이커 오트밀' 출시 5개월 만에 200만 개 불티
퀘이커는 140년 전통의 오트 전문 제조 기술을 바탕으로 만든 식사 대용 핫시리얼이다. 거칠지 않고 부드러운 식감이 특징이다. [사진 롯데제과] 계절이 바뀌면 우리의 몸도 변화에
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[맛있는 도전] 서늘한 가을철 따뜻한 한끼로 … 식사대용 안성맞춤 ‘퀘이커 선물세트’
환절기에는 우리의 몸도 환경에 적응하기 위해 몸살을 앓는다고 한다. 이럴 때일수록 식습관을 잘 유지하는 것이 건강의 비결이다. 가을 먹거리로 좋은 음식 중 하나가 오트밀이다. 오
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[食쌀을 합시다] 소화 잘 되고 영양도 만점 … 여름철 기력 보충에 ‘죽’입니다
‘죽’은 쌀을 비롯한 곡물이 주재료로 밥을 대신하는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다. 쌀알이 풀어져 소화가 잘되므로 체하거나 배탈이 났을 때 챙겨 먹는 음식으로도 좋다. 죽을
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하도식품, 건강 간식 '우리처음 누룽지' 2종 출시
하도FNC의 식품사업부 하도식품은 신개념 프리미엄 누룽지 브랜드 '우리처음 누룽지'를 런칭했다고 밝혔다. 100% 국산 쌀과 7가지 곡물로 만들어진 ‘우리 처음 누룽지’는 주
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"설 선물은 착한 특산품으로" 농마드, 롯데잠실점서 특별전
착한 생산자들이 착한 재료로 착하게 만든 우리나라 국가대표 농수산물을 백화점에서 만날 수 있게 됐다. 중앙그룹 중앙엠앤씨가 발품을 팔며 전국에서 엄선한 지역별 착한 특산품
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찬바람 부는 가을, 따뜻한 ‘파프리카 크림수프’로 입맛 살리자
최근 페이스북에서 다양한 요리 과정을 부감으로 촬영해 요리사 시각으로 조리과정을 네티즌들에게 전달하며 화제를 모으고 있는 ‘Cookat’이 최근 파프리카를 이용한 5번째 레시피를
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[건강한 당신] 샐러드 소스, 당 많은 과일보다 허브·마늘이 좋다
커버스토리 일상 음식에 숨어 있는 당‘당(糖)’과의 전쟁이 시작됐다. 과하게 먹으면 비만·당뇨병의 원인이 될 수 있어서다. 그렇다고 당을 아예 먹지 말란 얘기가 아니다. 우리 몸에
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면역력 특집···올바른 생활로 면역력 키워 건강 지키세요
중동호흡기증후군(MERS·메르스) 사태를 겪으며 전 국민의 관심사가 된 ‘면역력’. 바이러스의 침입을 막고 체내 병원균과 싸우는 면역력은 건강한 삶을 위해 꼭 필요한 인체 방어 시
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올바른 생활로 면역력 키워 건강 지키세요
중동호흡기증후군(MERS·메르스)사태를 겪으며 전 국민의 관심사가 된 ‘면역력’. 바이러스의 침입을 막고 체내 병원균과 싸우는 면역력은 건강한 삶을 위해 꼭 필요한 인체 방어 시스
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영양 많은 현미에 유산균이 '와글와글'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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풀무원식품, 레스토랑과 손잡고 어묵홍보
식품업체와 레스토랑이 손잡고 프리미엄 어묵 프로모션에 나서 화제다. 21일 풀무원식품(대표 이효율)에 따르면 프리미엄 어묵 ‘알래스칸특급’을 서울 광화문 소재 레스토랑 ‘퓨어아레나
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건강한 유산균 식단 만들기
대용량 플레인 요거트를 활용해 한 끼 식사를 대신할 건강한 유산균 식단을 만들 수 있다. 사진은 토마토·망고를 올린 요거트와 단호박 과일 범벅 푸딩, 견과류를 곁들인 요거트(왼쪽부
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쪽쪽 짜먹고, 데우기만 하면 '집밥'이 뚝딱
최근 증가하는 싱글족들을 공략해 식품업계의 미니 사이즈 제품 출시 경쟁이 뜨겁다. 혼자 사는 싱글족들은 대용량 식품을 구입해 남기게 되는 경우가 있어 실용성을 고려한 미니 사이즈
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백화점 맛집 쟁탈전의 최전선에 선 '글래디에이터'
일본에서 건너와 강남 사람들을 줄 세우는 롤케이크 ‘몽슈슈’는 신세계백화점 강남점과 현대백화점 압구정점 두 곳에만 매장이 있다. 두 매장은 지난 8월 29일 똑같은 날 문을 열었다
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스팸뽀글이·만두밥 … '모디슈머'가 식품시장 바꾼다
‘모디슈머에 주목하라’. 최근 식품업계에 모디슈머를 대상으로 한 마케팅 열기가 뜨겁다. ‘수정하다(modify)’와 ‘소비자(consumer)’를 합성한 모디슈머(Modisumer
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리빙 단신
‘ 건강한 요리는 맛있다’ 요리 대회 동원F&B가 ‘건강한 요리는 맛있다’라는 이름으로 요리 대회를 개최한다. 2회째인 이 요리 대회는 동원F&B 제품인 동원참치·델큐브참치·순닭
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아빠도 쉽게 따라 만드는 호두·오디·콩 품은 ‘건강한 아이스크림’
더위가 한풀 꺾였다곤 하지만 아직 시원하고 달콤한 아이스크림의 유혹을 뿌리치기 힘들다. 그렇다고 자녀에게 아이스크림을 마냥 사 먹일 수는 없는 노릇. 단 10분만 투자하면 유해성분
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친환경 국산 농산물 원료로 만든 생식 ‘스님이만든생식’
허겁지겁 늦잠을 자서 아침 밥도 제대로 못 먹고 등교하는 아이, 혹은 출근길을 서둘러 준비하느라 부랴부랴 바쁘게 집을 나서는 남편을 바라보는 주부의 마음은 늘 무겁다. 아침부터