검색결과

  • [사설] 국민들을 언제까지 석면 공포에 떨게 할 셈인가

    과연 ‘뒷북 행정의 달인’답다. 국민들을 석면 공포의 도가니로 몰아넣은 식품의약품안전청 말이다. 식약청은 이미 5년 전 베이비 파우더의 원료로 쓰인 탈크(활석)가 위험성이 있다는

    중앙일보

    2009.04.08 00:50

  • 설탕·첨가물 없는 ‘DIY 두유·두부’ 열풍

    고운 자루에 콩물을 붓고 짜면 두유가 된다(左). 두유에 간수를 넣어 굳히면 두부가 된다(右). [중앙포토]콩은 원래 맛이 달지 않다. 너무 익으면 메주 뜬 맛, 생콩은 비린 맛이

    중앙일보

    2009.01.28 15:17

  • [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    올해엔 유난히도 식품파동이 많았다. 생쥐머리 새우깡 사건을 시작으로 광우병 논란·GMO(유전자변형) 전분당 수입·AI(조류인플루엔자) 발생·멜라민 파동·다이옥신 오염 등이 이어졌다

    중앙일보

    2008.12.30 01:14

  • 물이 보약 … ‘좋은 水’ 없을까?

    물이 보약 … ‘좋은 水’ 없을까?

    우리 몸의 70%를 차지하는 물. 운동 후 또는 짠음식을 많이 먹었을 때는 갈증으로 인해 다른 때보다 더욱 많은 양의 물을 섭취하게 된다. 물은 우리 몸에서 다양한 역할을 한다.

    온라인 중앙일보

    2008.11.27 11:01

  • 이외수 인터뷰…불가사의한 이외수의 몸

    이외수 인터뷰…불가사의한 이외수의 몸

    작가 이외수가 화려하게 조명받고 있다. 지난달 한국대학신문이 창간 20주년을 맞아 전국 대학생 2000명을 대상으로 한 설문조사에서 ‘좋아하는 문인’ 1위는 황석영도 이문열도 조

    중앙선데이

    2008.11.08 10:45

  • [박태균식품의약전문기자의Food&Med] 멜라민, 카페인 그리고 니코틴

    [박태균식품의약전문기자의Food&Med] 멜라민, 카페인 그리고 니코틴

    　카페인(커피)·니코틴(담배)·솔라닌(감자)·테오브로민(코코아)·모르핀(아편) 등은 모두 끝 글자가 ‘-ine’다. 화학자들은 이들을 통틀어 알칼로이드(alkaloid)라 부른다.

    중앙일보

    2008.10.12 19:24

  • [박태균식품의약전문기자의Food&Med] 중국발 멜라민 공포에 대처하는 5가지 방법

    [박태균식품의약전문기자의Food&Med] 중국발 멜라민 공포에 대처하는 5가지 방법

    중국 멜라민 분유 파동, 프랑스산 분유의 살모넬라균 오염, 중국산 분유의 사카자키균 오염, 국내 시판 과자에서 멜라민 검출…. 자고나면 일어나는 식품안전 사고로 국민의 불안감이 고

    중앙일보

    2008.09.29 02:18

  • [사설] 중국산 식품안전 철저하게 챙겨야

    유독성 물질 멜라민이 함유된 중국산 유제품에 대한 공포가 전 세계를 휩쓸고 있다. 분유에 이어 일반 우유에서도 멜라민 성분이 검출되자 각국 정부는 수입 중단 조치를 내리는 등 대책

    중앙일보

    2008.09.20 00:06

  • 좋은 제품 고르려면…알레르기 있으면 단백질 분해한 분유 좋아

    아기에게 최상의 음식은 모유다. 세계보건기구(WHO)는 출생 후 2년은 가급적 모유를 먹이라고 추천한다. 그러나 모유를 먹일 수 없는 경우 아기에게 처음부터 조제유를 먹여도 괜찮

    중앙일보

    2008.07.14 15:38

  • [식품라이벌열전] (18) 모유 vs 우유 vs 산양유

    [식품라이벌열전] (18) 모유 vs 우유 vs 산양유

    ‘모유 vs 우유 vs 산양유.’ 모두 아기의 소중한 음식이다. 동시에 동물의 젖이다. 마유(馬乳)·양유(羊乳) 등을 섭취하는 민족도 있지만 이들은 주로 성인용이다. 　 셋 중에서

    중앙일보

    2007.12.02 16:13

  • 400억개 팔린 야쿠르트, 36년 전엔 '사치품'

    400억개 팔린 야쿠르트, 36년 전엔 '사치품'

    한국야쿠르트의 상징인 ‘야쿠르트 아줌마’들이 지난 23일 서울 코엑스에서 37번째 생일잔치를 벌였다. 한국야쿠르트가 국내 최초로 유산균 발효유 야쿠르트를 시판한 것은 1971년.

    중앙일보

    2007.10.25 10:09

  • 분유·이유식, 70도 이상 물에 타야

    분유·이유식, 70도 이상 물에 타야

      11개월 된 아이를 둔 교사 김희연(31ㆍ여ㆍ서울 강서구)씨는 아이가 4개월 되던 때부터 분유와 시판 이유식을 함께 먹였다. 그러던 중 지난해 9월 시판 이유식에 사카자키 균

    중앙선데이

    2007.05.02 10:04

  • “손님, 어떤 물 드릴까요?”

    “손님, 어떤 물 드릴까요?”

    4년 전 런던의 레스토랑을 취재하기 위해 출장을 갔던 적이 있다. 그중 가장 힙(hip)하게 떠오르고 있다는 아시아 퓨전 레스토랑 ‘하카산’에서 내 눈길을 끌었던 것은 특별한 요리

    중앙선데이

    2007.04.28 11:46

  • 한미FTA타결 "이르면 하반기 쇠고기 수입 재개"

    ▲한미 자유무역협정(FTA) 협상을 타결 지은 김현종 통상교섭본부장과 카란 바티아 미무역대표부(USTR) 부대표가 2일 오후 서울 하얏트 호텔 기자회견장에서 결과를 발표한뒤 악수

    중앙일보

    2007.04.02 18:05

  • “손님, 어떤 물 드릴까요?”

    “손님, 어떤 물 드릴까요?”

    커피 하나를 살 때도 ‘거품은 적지만 뜨거운 디카페인 커피’를 주문하는 까다로운 그녀. 매사에 건강과 실용성을 생각하며 먹을거리를 고르는 그대라면 물까지도 깐깐히 고르는 것은 당

    중앙선데이

    2007.04.01 05:26

  • [브리핑] 국내 시판 분유, 이물질 검사 적합 판정

    국립수의과학검역원은 국내외 주요 회사의 분유를 수거해 검사한 결과 이물질이 검출되지 않았다고 19일 밝혔다. 지난 2월 미국산 분유 '엔파밀 리필'에서 금속성 이물질이 검출된 뒤

    중앙일보

    2006.08.20 18:30

  • 두 얼굴의 초콜릿… 건강엔 어떨까

    오는 14일은 사랑하는 사람들끼리 초콜릿을 주 고 받는다는 밸렌타인데이다. 때문에 벌써부터 백화점과 쇼핑센터 등에는 밸런타인데이 판촉이 한창이다. 초콜릿은 입 안에서 녹는 달콤,

    중앙일보

    2006.02.09 09:55

  • [소비자Memo] ㈜한국환경엔지니어링 外

    ◆ 실내 공기 측정 전문 회사인 ㈜한국환경엔지니어링(www.airtechkorea.com)은 집진드기 및 실내 공기 오염 물질을 중화해 새집 증후군 원인을 제거하는 데 효과가 있는

    중앙일보

    2005.11.15 19:32

  • [틴틴 온라인 교실] 우유·분유 어떻게 만드나

    Q : 우유와 분유는 어떻게 만들어지는지 알려주세요. A : 우유제품을 만드는 과정은 의외로 단순합니다. 젖소에서 짠 우유를 원유(原乳)라고 하는데, 이를 종이팩 등 용기에 담으

    중앙일보

    2005.09.27 15:58

  • 엄마젖 이제 그만 다른 것도 먹고 싶어요

    엄마젖 이제 그만 다른 것도 먹고 싶어요

    출생과 더불어 엄마젖을 먹으며 새 생명을 시작하는 젖먹이. 하지만 성장하면서 이유(離乳)라는 과정을 통해 새로운 먹거리를 하나, 둘씩 익혀야만 한다. 이유는 빨아서 섭취하는 단계에

    중앙일보

    2005.03.28 09:52

  • [Family 건강] 엄마젖 이제 그만 다른 것도 먹고 싶어요

    [Family 건강] 엄마젖 이제 그만 다른 것도 먹고 싶어요

    ▶ 과일은 초기엔 즙으로, 조금 크면 수저로 긁어주거나 잘게 다져 먹인다. 출생과 더불어 엄마젖을 먹으며 새 생명을 시작하는 젖먹이. 하지만 성장하면서 이유(離乳)라는 과정을 통해

    중앙일보

    2005.03.27 17:37

  • [Cover Story] 한국산 제품 해외시장 뚫는 노하우

    [Cover Story] 한국산 제품 해외시장 뚫는 노하우

    LG전자는 지난 9월 중동시장에 '대추야자 냉장고'를 선보였다. 대추야자가 중동인의 기호식품인 데다 이를 숙성해 먹는 점에 착안해 개발한 것이다. 수백㎏의 대추야자를 연구실에 갖다

    중앙일보

    2004.12.26 18:38

  • [중견그룹 24시] 유가공 强者, 종합식품사로 '점프'

    [중견그룹 24시] 유가공 强者, 종합식품사로 '점프'

    ▶ 홍원식 회장▶ 박건호 대표 부도가 났거나 경영난을 겪는 업체가 찾아가는 기업이 있다. 국내 대표적인 유가공 업체인 남양유업이다. 외환위기 이후 이 회사에 들어온 '기업 매물'은

    중앙일보

    2004.04.25 16:17

  • [나의 우유전쟁] 8. 敵 덕분에 급성장

    Y협회가 우리 회사를 공정거래위원회에 제소한 근거는 파스퇴르우유 광고 문구 중 '진짜우유'와 '국제유업연맹(IDF)이 인정하는 품질' 등 두 가지 표현이 과장광고라는 것이었다. 반

    중앙일보

    2003.12.02 19:01

인기 검색어
많이 본 기사