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  • [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    어떻게 안전한 농산물을 고를 수 있는가. 불행히도 왕도는 없다. 농산물은 외관만으론 안전한지 알 수가 없다. 건강을 해치는 미생물이나 농약.중금속에 오염된 농산물도 겉은 오히려 더

    중앙일보

    2004.11.16 17:50

  • [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    ▶ 깨끗이 세척해 위생 걱정을 없앤 쌀도 관심을 모으고 있다. 풍년농산 직원들이 산성수와 알칼리수로 두 차례 세척한 쌀을 포장한 뒤 출하하고 있다. 부산=송봉근 기자 bksong@

    중앙일보

    2004.11.16 17:10

  • 음식과 약

    "이 약은 하루 세번, 식후 30분에 드세요" 몸 아파서 혹은 보신을 위해 약을 복용하다 보면 이것저것 가릴 것도 많다. 약과 음식에도 궁합이 있다. 기왕 몸 보충하자고 먹는 약,

    중앙일보

    2004.11.09 15:21

  • [week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미

    [week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미

    우와~ 이게 진짜 휴게소 음식 맞아? 어디를 가나 똑같은 메뉴에 비싸고 맛없는 음식, 그저 한끼를 '때우는' 곳으로만 여겨졌던 고속도로 휴게소가 달라지고 있다. 휴게소가 많아진 데

    중앙일보

    2004.07.08 15:27

  • 부엌은 '과학 실험실'…엄마랑 요리하며 요리조리 탐구

    부엌은 '과학 실험실'…엄마랑 요리하며 요리조리 탐구

    ▶ 이영미씨가 두 딸 정빈(左)·예슬이와 함께 쿠키 재료의 무게를 달며 질량과 무게의 차이점에 대해 설명하고 있다. [대구=조문규 기자] "오늘은 카레라이스 먹고 싶어요!" "그래

    중앙일보

    2004.06.15 17:20

  • [week& 웰빙] "싱그러운 유혹" 브로콜리 암도 막아준다

    [week& 웰빙] "싱그러운 유혹" 브로콜리 암도 막아준다

    위크앤 독자모델 주부 문영주(37.서울 노량진동)씨는 요즘 '초록의 영양 보고(寶庫)'인 브로콜리에 흠뻑 빠져 있다. 가끔 레스토랑에서 먹는 서양 음식의 가니시(장식용 음식)로 올

    중앙일보

    2004.05.14 08:52

  • [week& 웰빙] '싱그러운 유혹' 브로콜리 암도 막아준다

    [week& 웰빙] '싱그러운 유혹' 브로콜리 암도 막아준다

    ▶ 이탈리아 요리 전문가 박주희씨(右)가 위크앤 독자모델 문영주 주부에게 브로콜리에 대해 설명하고 있다위크앤 독자모델 주부 문영주(37.서울 노량진동)씨는 요즘 '초록의 영양 보고

    중앙일보

    2004.05.13 16:32

  • [환경이 아프면 몸도 아프다] 집안의 "병든 식탁" 고치자

    '달고 짜고 기름진' 패스트푸드를 대신할 수 있는 건강요리는 의외로 쉽게 만들 수 있다. 햄버거가 생각나면 우리밀 빵 샌드위치를 만들어 먹는 것이 좋다. 농약을 치지 않은 우리밀로

    중앙일보

    2004.04.30 09:53

  • [환경이 아프면 몸도 아프다] 7. 집안의 '병든 식탁' 고치자

    '달고 짜고 기름진' 패스트푸드를 대신할 수 있는 건강요리는 의외로 쉽게 만들 수 있다. 햄버거가 생각나면 우리밀 빵 샌드위치를 만들어 먹는 것이 좋다. 농약을 치지 않은 우리밀로

    중앙일보

    2004.04.29 17:23

  • [유지상의 맛있는 나들이] 서울 증산동 '다리원'

    [유지상의 맛있는 나들이] 서울 증산동 '다리원'

    '중국집'은 우리랑 상당히 친근하다. 길을 걷다가 갑자기 배꼽시계가 울리면 혼자서도 들어가 가볍게 해결하기 맞춤이다. 가까운 손님들이 갑자기 몰려왔을 때도 전화 한 통화만 하면

    중앙일보

    2004.02.12 16:50

  • 와인식초를 이용한 5가지 샐러드 드레싱

    모든 샐러드 드레싱의 채소 분량은 1백30g 정도를 기준으로 한 것입니다. 채소는 양상추.상추.치커리.비타민.방울토마토 등 각자의 기호에 맞는 것을 준비하시면 되고요. 만드는 방법

    중앙일보

    2003.05.09 13:45

  • 와인식초를 이용한 5가지 샐러드 드레싱

    와인식초를 이용한 5가지 샐러드 드레싱

    모든 샐러드 드레싱의 채소 분량은 1백30g 정도를 기준으로 한 것입니다. 채소는 양상추.상추.치커리.비타민.방울토마토 등 각자의 기호에 맞는 것을 준비하시면 되고요. 만드는 방법

    중앙일보

    2003.05.08 16:00

  • [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹

    중앙일보

    2003.03.28 10:44

  • [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹

    중앙일보

    2003.03.27 14:58

  • 아토피 피부염이 있는 아가의 이유식

    이유식의 원래 의미는 미음이나 죽과 같은 고형식을 숟가락으로 떠먹으며 밥먹는 연습을 하는 것입니다. 이유식 방법은 일반적인 원칙이 적용되는데 특별히 아토피 피부염이 있는 아가에서

    중앙일보

    2003.03.26 10:25

  • [피부노화를 막는 생활상식]

    아직 젊은데 피부가 처질리 없다구요? 혹은 아직은 피부 주름에 신경쓸 나이가 아니라구요? 이렇게 자신만만해 하지는 않습니까? 하지만 방심은 금물! 아파트나 사무실의 건조함, 업무

    중앙일보

    2003.03.13 17:49

  • "약 먹을 땐 음식 가려먹자"

    '인삼을 먹을 때는 돼지고기나 무, 녹두를 절대 드시지 마세요.' 평양의학대학병원의 허정숙 과장은 10일 조선중앙텔레비전에 출연해 '음식물은 약물의 흡수율을 떨어뜨리고 약 성분과

    중앙일보

    2002.03.12 17:13

  • 오복의 관문 - 이빨 ! 어떻게 다스리세요?

    우리의 이빨은 음식물을 소화시키기 위해 제일 먼저 작동하는 1차 소화기관이다. 이빨이 흔들거리거나 충치, 풍치 등이 생기면 우선 통증의 유발과 함께 식욕이 감퇴하고, 나아가 이로

    중앙일보

    2001.04.11 16:07

  • 암을 예방하는 식품궁합-버섯+시금치+춘국+우엉

    버섯을 위시하여 시금치, 춘국 및 우엉 등에는 베타 카로틴(비타민A), Ca, 비타민 C, K 및 철분 등이 많이 함유되어 있어서 이들 식품의 궁합은 상승 효과적으로 작용하여 강한

    중앙일보

    2000.05.31 11:07

  • 오뚜기, 음료시장 진출

    오뚜기가 음료시장에 진출한다. 오뚜기는 내달 1일부터 `야채가족 100'이라는 브랜드로 야채혼합음료 3종과 토마토음료 2종, 당근음료 1종 등 모두 6종의 제품 판매에 들어갈 예정

    중앙일보

    2000.03.31 11:07

  • [음식 세상] 스파게티

    60년 대 '자장면' 이 누렸던 인기를 요즘 누리고 있는 음식은? 정답은 이탈리아 요리인 스파게티. 파스타 전문점이 아니더라도 대부분의 레스토랑, 가볍게 식사를 즐길 수 있는 카페

    중앙일보

    2000.03.04 00:00

  • 비타민K 뼈 형성에도 중요 역할

    비타민K는 응혈 효과외에도 뼈를 형성하고 뼈의 건강을 강화시키는 효과가 있다는 새로운 사실이 밝혀졌다고 NBC방송이 30일 보도했다. NBC방송은 하버드대학 연구팀의 연구보고서를

    중앙일보

    2000.02.01 09:29

  • [초보 며느리도 손쉬운 차례 요리]

    '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라. ' 잘 익은 과일과 햇곡식 등 풍성한 먹거리에 넉넉해진 마음. 그러나 한가위를 앞둔 큰 며느리의 마음은 분주하기만 하다. 오랜만에 시댁 어

    중앙일보

    1999.09.16 00:00

  • [식탁 분위기 바꿔주는 봄요리 5선]

    겨우내 식탁에 오르던 김장김치가 슬슬 싫어질 때. 군내도 나고 제 빛깔까지 잃어 식욕을 돋구기에는 역부족이다. 봄 소식을 전하는 봄나물과 싱싱한 야채들로 식탁 분위기를 바꿔보자.

    중앙일보

    1999.02.25 00:00

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