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올리브유 가격 30% 인상…치킨값도 덩달아 뛸 듯

김에 이어 올리브유 가격도 올랐다. 기후변화에 따른 올리브 작황 부진이 원인으로 꼽힌다. 12일 식품업계에 따르면 CJ제일제당, 샘표는 이달 초 대형마트에서 판매하는 올리브유 제

중앙일보

2024.05.13 00:11
BBQ, 원가 급등에 올리브오일 100→50%…“맛과 풍미 최대한 유지”

제너시스BBQ가 오는 4일부터 엑스트라 버진 올리브오일과 해바라기 오일을 섞은 'BBQ 블렌딩 올리브오일'을 사용한다고 27일 밝혔다. 사진 제너시스BBQ ‘100% 황금 올

중앙일보

2023.09.27 15:45
"스페인 정부 인증 1호 맛집 됐어요" ‘따빠마드레’ 박정미 대표

스페인 무역투자진흥청(ICEX)이 공식 인증하는 ‘스페인 레스토랑(Restaurants from Spain)’으로 한국에서 처음 선정된 '따빠마드레'는 캐주얼한 스페인 가정식을

중앙일보

2023.06.26 14:05
[별별메뉴 훔쳐보기] 수풀과 돌 사이에 주꾸미 한 마리가 ~

'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지

중앙일보

2017.04.13 00:01
짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

멸치는 ‘바다의 풀’이라고도 불린다. 세계적으로 흔한 어족 자원인데다 고등어·방어·다랑어 등등 상위 포식자들의 풍부한 먹이가 되기 때문이다. 하지만 선도 유지가 어려워 쉽게 부패하

중앙일보

2016.05.04 16:18
[라이프 트렌드] 순도 100% 올리브유 파스타, 프랑스 명품 사기그릇에

백설과 프랑스 르크루제가 협업한 ‘안달루시아산 올리브유, 원형 접시’세트를 사면 따로 구입 때보다 43% 싸다. [사진 CJ제일제당]업계를 넘나드는 ‘컬래버레이션(collabora

중앙일보

2016.04.26 00:03
순도 100% 올리브유 파스타, 프랑스 명품 사기그릇에

백설과 프랑스 르크루제가 협업한 ‘안달루시아산 올리브유, 원형 접시’세트를 사면 따로 구입 때보다 43% 싸다. [사진 CJ제일제당]업계를 넘나드는 ‘컬래버레이션(collabora

중앙일보

2016.04.26 00:00
짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

멸치는 ‘바다의 풀’이라고도 불린다. 세계적으로 흔한 어족 자원인데다 고등어·방어·다랑어 등등 상위 포식자들의 풍부한 먹이가 되기 때문이다. 하지만 선도 유지가 어려워 쉽게 부패하

중앙일보

2016.04.18 00:32
BBQ치킨, 최고 등급 스페인산 올리브유로 튀긴 '웰빙 치킨'

BBQ치킨은 냉동시키지 않은 국내산 닭만을 사용한다. BBQ치킨이 브랜드스탁이 조사·평가한 2014 대한민국 하이스트 브랜드에서 치킨 부문 1위로 선정됐다. BBQ는 냉동시키지 않

중앙일보

2014.10.28 00:01
[핫플레이스] 신세계백화점 강남점 딘앤델루카

신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관. 6600㎡의 넓은 공간에서도 단연 눈에 띄는 매장이 있다. ‘딘앤델루카’다. 매장 규모 330㎡ (약 100평)로 식품관 한쪽 코너를 차지하

중앙일보

2012.03.15 04:00
두고두고 감사하며 쓸래요

생활용품 세트만큼 친근한 명절 선물도 없다. 누구나 한번쯤 줘보고 받아본 선물이다. 비싸지 않아 부담이 없고 비누·치약·샴푸 등 생필품으로 구성돼 있어 가족 모두가 유용하게 사용

중앙일보

2008.02.01 17:37
[피플@비즈] 스페인 시민훈장 받은 BBQ 윤홍근 회장

윤홍근(52·사진) 제너시스BBQ 회장은 지난달 30일 스페인 시민훈장을 받았다. 스페인산 올리브유를 튀김용으로 쓴 공로를 인정받은 것이다. 윤 회장이 닭튀김용으로 수입한 올리브유

중앙일보

2007.12.03 19:22
와인에 늘 ‘기본안주’…이건 아니잖아~

‘샴페인 리조토’ 같은 이탈리아 요리에는 저렴한 이탈리안 샤도네 품종으로 만든 와인이 무난히 어울린다. 미국 캘리포니아산 ‘쇼비뇽 블랑’도 좋은 선택이다. 와인 바에서 사람들이

중앙선데이

2007.05.12 17:46
올리브유의 싱싱한 유혹

사진 신동연 기자, 소품협찬 포카치노 아침에 끼니를 때우거나 간식으로 사랑 받는 토스트. 그러나 토스트는 트랜스 지방인 마가린과 쇼트닝으로 만드는 경우가 많다. 중ㆍ고등학생 시

중앙선데이

2007.04.28 11:34
"올리브는 스페인판 김치"

"올리브는 스페인 사람에게 김치와 같은 것입니다." 최근 서울 한남동 주한 스페인 대사관에서 만난 델핀 콜로메(61.사진) 대사는 내내 올리브 얘기만 했다. 이번 인터뷰는 콜로메

중앙일보

2007.03.13 05:18
[식품라이벌열전] ⑧ 콩기름 vs 올리브유

콩기름은 해방 이후 가장 많이 사용하는 '국민 식용유'. 반면 올리브유는 '웰빙' 바람을 타고 소비가 빠르게 늘고 있는 '인기 식용유'다. 우리 국민의 연간 1인당 식용유 소비량

중앙일보

2007.01.15 09:10
[CoverStory] 쇼핑매장에 '디지털'바람 … 제품정보, 갖다대면 다 나와

6일 오후 서울 봉래동 서울역사 옆에 있는 롯데마트 서울역점. 주부 이모(37)씨가 매장 입구에 마련된 '미래형 점포 시범 코너'의 '스마트 선반'에서 기름 한 병을 집어들자 바

중앙일보

2006.07.10 19:22
일산 국제식품전, 한국 쌀과 스페인 올리브유 '웰빙 바람몰이'

▶ 맛과 향이 뛰어난 폰타나 올리브 오일(왼쪽). 흑미를 넣어 만든 임실치즈 피자(오른쪽).▶ 서울 국제 식품전을 찾은 한 소비자가 시식행사에서 고기를 맛보고 있다. '쌀'과 '올

중앙일보

2005.05.19 06:28
수입 올리브유에서 발암물질 다량 검출

수입된 하급 올리브유에서 발암물질인 벤조피렌이 다량 검출됐다. 식품의약품안전청은 31일 수입 시판중인 하급 올리브유(올리브 퍼메이스 기름)를 수거해 정밀 검사한 결과 6개 제품 가

중앙일보

2001.11.01 09:46
수입 올리브유에서 발암물질 검출

수입된 하급 올리브유에서 발암물질인 벤조피렌이 다량 검출됐다. 식품의약품안전청은 31일 수입 시판중인 하급 올리브유(올리브 퍼메이스 기름)를 수거해 정밀 검사한 결과 6개 제품 가

중앙일보

2001.11.01 00:00
수입 올리브유에 발암물질 검출

수입된 하급 올리브유에서 발암물질인 벤조피렌이 다량 검출됐다. 식품의약품안전청은 31일 수입 시판중인 하급 올리브유(올리브 퍼메이스 기름)를 수거해 정밀 검사한 결과 6개 제품 가

중앙일보

2001.10.31 19:19