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달짝지근한 매콤함으로 세계인 입맛 사로잡은 K-소스 '고추장' [쿠킹]
한식의 맛 ③ 고추장 달짝지근한 매콤함으로 세계인의 입맛을 사로잡은 고추장. 중앙포토 스파이시 허니 소스와 스리라차 소스, 트러플 핫 소스, 그리고 고추장. 이들의 공통점은 무엇
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김치에 ‘태극마크’…외국산→한국산 둔갑 막는다
앞으로 국산 김치에는 ‘대한민국 김치’라는 공식 브랜드를 표시할 수 있게 된다. 김치에 대한 세계인의 사랑이 커지고 있는 가운데, 외국 시장에서 중국산 김치 등이 한국산으로 둔갑
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김치에 ‘태극마크’ 단다…중국산→한국산 둔갑 막아라
앞으로 국산 김치에는 ‘대한민국 김치’라는 공식 브랜드를 표시할 수 있게 된다. 김치에 대한 세계인의 사랑이 커지고 있는 가운데, 외국 시장에서 중국산 김치 등이 한국산으로 둔갑
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봉평 메밀꽃밭, 담양 삼지내마을…가을이 부른다
강원도 봉평 메밀꽃 축제. [뉴스1] 소설가 이효석이 “소금을 뿌린듯이 흐붓한 달빛에 숨이 막힐 지경”이라고 묘사한 9월 강원도 봉평의 메밀꽃밭을 가본 적이 있는지(사진). 마을
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[마음을 전하는 설] '명절 대표 상품' 한우 물량 30% 늘리고 유명 맛집과 협업 세트도 첫선
━ 현대백화점 현대백화점이 설 명절을 앞두고 실속형부터 프리미엄까지 다양한 선물세트를 선보였다. 전통적 인기상품인 한우에서부터 굴비와 과일 등 지역 특산물, 유명 맛집과
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[Wedding&Gift] 10만원대 정육 세트, 굴비·더덕 등 특산물 담은 '1인 간편식'도 준비했어요
━ 현대백화점 '추석 선물세트' 현대백화점은 올해 추석 선물세트를 10만원 정육세트, 이색 수산물, 프리미엄 간편식 상품, 온라인 전용상품의 확대 등에 중점을 두고서 준비
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[굿모닝 내셔널]가마 탄 성춘향, 활 쏘는 이순신…VR 신세계
시민들이 춘향전을 각색한 '성춘향 VR'을 체험하고 있다. [사진 전북문화콘텐츠산업진흥원] ━ VR 게임 메카…역사·스토리 있는 '가상 현실' "방자가
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[월간중앙 | 현장취재] 전주 한옥마을 음식문화 유감
대표음식인 비빔밥· 콩나물국밥, 값도 비싸고 맛도 획일화 실망감…한옥마을은 전통음식 대신 길거리음식과 패스트푸드로 ‘뒤범벅 전주시는 ‘음식문화의 수도 전주’ ‘대한민국을 대표
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[情설 선물 특집] 카놀라유·참기름 등 속이 꽉 찬 선물세트… 클로렐라·홍삼제품도 좋아요
대상이 설을 맞아 2만~3만원대 선물세트, 복합형 선물세트, 대상웰라이프 선물세트 등 다양한 제품을 선보인다. 사진은 청정원 명절 특선호(왼쪽)와 대상웰라이프 클로렐라 플래티넘
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[情설 선물 특집] 카놀라유·참기름 등 속이 꽉 찬 선물세트… 클로렐라·홍삼제품도 좋아요
대상이 설을 맞아 2만~3만원대 선물세트, 복합형 선물세트, 대상웰라이프 선물세트 등 다양한 제품을 선보인다. 사진은 청정원 명절 특선호(왼쪽)와 대상웰라이프 클로렐라 플래티넘
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토양은 미생물 보물창고…정선 흙 0.1g에 세균 6317종
세균 분석을 위해 토양 시료를 채취하는 모습 [사진 국립생물자원관] 국내 토양 속에는 매우 다양한 미생물이 존재하고 있고, 이들 미생물 중에는 건강 증진 등에 활용할 수 있는 유
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가을 색 즐기려면 여기로…절정 앞둔 만추 여행지 6곳
바람이 차다. 눈부신 가을을 시샘하는 겨울 기운이 벌써부터 밀려온다. 소중한 가을을 그냥 떠나보낼 수 없다. 마침 한국관광공사가 추천한 11월 만추 여행지 6곳을 눈여겨두자. 가
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[오늘 문 여는 맛집] 고향 그리운 마음 위로해주는 전주청국장
「 추석 연휴 동안 어디론가 떠나지 못하고 서울에만 머문다고 아쉬워할 필요 없다. 해외나 지방 휴가지로 떠나는 이들이 부럽지 않을 만큼 프랑스·일본·이탈리안·한식 등 다양한 맛집
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[맛있는 도전] 기다려지는 ‘비빔면의 계절’···양 늘리고 순창고추장으로 감칠맛도 더해
팔도비빔면은 계절면시장의 개척자다. 출시 이후 33년 동안 10억 개가 판매됐다. 팔도는 가격은 그대로 유지하고, 중량을 20% 늘린 팔도비빔면 제품(일명 팔도비빔면 1.2)을 한
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[사진] 정월에 담근 장맛이 최고
정월 대보름을 이틀 앞둔 9일 전북 순창 고추장민속마을에서 전통장류기능인 조경자 할머니(오른쪽)와 며느리 박현순씨가 메주를 항아리에 넣고 있다. 농촌진흥청 정석태 박사는 “ 정월에
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[TONG] 겨울에 아름다운 그곳, 순창 기행
by 정바울·연성현 나무는 헐벗지만 소복소복 낙엽이 쌓인 이 계절에 가장 아름다운 곳은 어딜까. 바로 산이 많고 먹을거리 좋기로 유명한 순창이다. 빨간 플라스틱 통에 담긴 빨간 고
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[비즈스토리] '우수 농촌 식생활 체험공간’통해 온 가족이 바른 식습관 익혀요
`우수 농촌 식생활 체험공간’으로 지정된 전남 담양 달빛무월마을에서 지난해 가을 도시의 가족들이 벼훑기 체험을 하고 있다. [사진 달빛무월마을]전국 각 지역의 농촌에서는 저마다 특
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[삶과 추억] 첫 국산 조미료 ‘미원’만든 1세대 기업인
국산 조미료 ‘미원’을 만든 임대홍(사진) 대상그룹 창업주가 5일 노환으로 별세했다. 96세.대표적인 ‘1세대 기업인’인 고인은 직접 일본에서 배워온 기술로 만든 조미료 하나로
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맛있는 매운맛, 미국·중국 등 72개국에 수출
미국에서 순창고추장은 ‘내추럴고추장’ 브랜드로 판매 되고 있다. [사진 대상]대상 ‘청정원 순창고추장’이 해외시장 개척에 적극 나서고 있다. 대상은 철저한 현지화 전략과 연구개발을
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명인들의 장 곁들인 ‘한식 세계화’ 깊은 맛
‘백김치 처트니를 곁들인 파주 청국장 소스의 진안 손두부 스테이크’는 이곳의 스테디셀러다. 냄새가 나지 않으면서도 깊은 맛이 나는 청국장 소스가 고소한 두부와 잘 어울린다. “중
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쌀 대신 현미로 고추장의 변신
웰빙에 대한 관심이 높아지면서 고추장을 현미로 만든 제품이 나왔다. 대상 청정원은 순창고추장의 주력제품인 태양초고추장의 원료를 쌀에서 현미로 바꿔 ‘청정원순창 100% 현미 태양초
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'고추장의 고장' 전북 순창 … 전통 발효과학 요람으로
정도연 발효미생물산업진흥원장(왼쪽 셋째)과 연구원들이 신제품을 들어보이고 있다. [사진 순창군] 막걸리는 한국의 대표적인 전통주로 알려져 있다. 국내에서는 남녀노소 누구나 좋아하는