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멸치반찬이 알고보니 '물고기 밥'…제주 식당에 풀린 미끼 28t
비식용 냉동멸치 판매 모식도. 사진 식약처 미끼용 냉동 멸치를 식용으로 속여 시중 음식점에 판매한 수산물 유통업체가 적발됐다. 식품의약품안전처는 모 수산물 유통업체 대표를 식
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[노트북을 열며] 조기·명태가 사라진 바다, 그 이후
강혜란 문화선임기자 혹시 시간이 되면 오는 15일까지 계속되는 국립민속박물관 ‘조명치 해양문화특별전’에 가보시라. 조명치란 한국인의 밥상 3대 어종이라 할 조기·명태·멸치를 합쳐
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식량 안보 위기 현실화…정부, 수산물 1824t 방출
정부가 치솟은 먹거리 물가를 안정시키기 위해 농수산물 비축 물량을 방출한다. 우선 수산물 1824t을 시장에 공급할 계획이다. 우크라이나 사태로 가격이 불안정한 명태의 추가 방출
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밥상물가 위기에 수산물 1800t 방출…명태 방출도 검토
정부가 치솟은 먹거리 물가를 안정시키기 위해 농수산물 비축 물량을 방출한다. 우선 수산물 1824t을 시장에 공급할 계획이다. 우크라이나 사태로 가격이 불안정한 명태의 추가 방출
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[김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까
한국인의 밥상에서 김치는 필수다. 음식점에서도 기본 찬으로 빠지지 않고, 무한 리필해준다. 제대로 담그면 공깃밥보다 원가가 비싸다. 하지만 돈을 따로 받지는 않는다.
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[Wedding&Gift] 가계 부담 덜게 실속 더하고 가성비 높이고 … 추석 선물세트 1900여 종 판매
━ 홈플러스 홈플러스는 오는 25일까지 강서점·영등포점·대구점 등 전국 모든 점포에서 실속·가성비 세트 등 추석 선물세트 총 1900여 종을 판매한다. [사진 홈플러스]
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과식 안 해도 살이 쪄? 혹시 '이것' 많이 드셨나요
━ [건강한 당신] 과식 안 해도 살이 쪄? 혹시 견과류 많이 드셨나요 ━ 이덕철 교수의 건강 비타민 견과류가 몸에 좋다는 사실이 널리 알려지면서 소비가 급증하
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‘금갈치’ 됐던 은갈치 20년 만에 풍년
6일 오전 제주도 서귀포수협 위판장에 당일 잡혀 온 갈치상자가 쌓여있다. 최충일 기자 6일 오전 9시 서귀포시 서귀동 서귀포수협 위판장. 어제(5일)밤부터 새벽까지 낚시를 이용한
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[이택희의 맛따라기] 진한 맛, 다양한 음식, 후한 인심 … 모래내시장 39년 밥집 ‘식이네집’
잘 익은 묵은지 몇 잎 바닥에 깔고 돼지고기 앞다리살을 큼직큼직하게 잘라 넣고 국물 자작하게 끓인 ‘식이네집’ 돼지고기두루치기. 근육부터 껍질까지 고기의 모든 층위가 살아있는 고
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국민생선 명태, 이름이 무려 1000가지?
강원도 인제군 용대리의 황태 덕장 풍경. [사진 국립민속박물관] ‘금태’라는 말을 들어 보았는가. 금(金)처럼 귀한 물고기를 뜻한다. 서민의 대표적 물고기인 명태를 부르는 말이다
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일본산 냉동멸치 4t을 국산으로 속여 판 업자 검거…2000만원 부당이익
일본산 냉동멸치 4t을 국산인 것처럼 속여 판매한 식당 주인 등이 경찰에 붙잡혔다.부산 영도경찰서는 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 위반 혐의로 식당 주인 김모(61)씨 등 2
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[국민의 기업] 수산물 이력제 도입 10년 경과 소비자 위한 역할 더욱 커질 것
지난여름 특정 지역에서 발생한 콜레라로 인해 전국의 어업인은 물론 횟집을 비롯한 관광업계까지 큰 어려움을 겪었다. 당시 콜레라 원인을 잘못 발표한 질병관리당국에 어업인들이 집단 항
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롯데마트, 설 신선선물 ‘김영란 준수’ 비중 54%로…5만원 짜리 갈비까지
롯데마트의 미국산 냉동찜갈비 설 선물세트. 가격을 5만원으로 맞추기 위해 무게를 3kg에서 2kg으로 줄였다. [사진 롯데마트]롯데마트가 이달 5일부터 내년 1월 13일까지 40
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14억 소비시장 문 열린다 … 한·중 FTA 가서명
25일 정부는 '한·중 자유무역협정(FTA)' 가서명을 완료하고 외교 경로를 통해 가서명된 협정문을 교환했다고 밝혔다. 올 상반기 중에 협정문의 정식 서명을 거쳐 국회 비준 동의를
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김장철 원산지 표시 위반 특별단속…"위반사항 적발 시 형사 처벌도"
‘김장철 원산지 표시 위반 특별단속’. [사진 MBC 뉴스 캡처] 관세청은 13일부터 12월 12일까지 ‘김장철 대비 김치 및 양념류 등 원산지 표시위반 특별단속’을 실시한다고 1
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[중앙시평] 한·미 FTA의 걸림돌, 비관세 규제 장벽
김명자전 환경부 장관KAIST 과학기술정책대학원 초빙교수 한·미 자유무역협정(FTA)이 발효된 지 2년 반이다. 17대 국회(2004~2008년)에서 국회 FTA포럼 대표의원으로,
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전날 남은 밥에 콩나물 넣고 끓여 '영양죽' 오전 간식
“어린이집 식단표에는 영양죽을 오전 간식으로 제공하는 것으로 돼 있지만 영양식과는 거리가 먼 꿀꿀이죽이나 다름없어요.” 서울 강동구 명일동 I어린이집에서 지난 2월 말까지 일한
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양념 없이도 혀에 착착 감긴다 … 몸통엔 '하얀 찹쌀밥' 가득
금방 잡혀 올라온 주꾸미들이 온 힘을 다해 버르적거리고 있다. 둥근 몸통의 표면의 오돌도돌한 돌기까지 선명할 정도로 싱싱한 놈들이다. 아무리 활어 주꾸미라 할지라도 유통기간이 길어
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강남 한복판 재래시장 … 품질로 버텼죠
20일 오후 서울 논현동 영동시장 모습. 영동시장은 신선한 먹거리 재료와 저렴한 가격으로 강남의 유명 백화점 식품관과 경쟁하고 있다. [사진 강남구청] “이렇게 인심 후하게 줘야
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[food&] 갯내 사람내 어울린 서울 속의 포구, 노량진
이른 오전 시간 노량진수산시장은 중개인과 상인으로 북적댄다. 상대적으로 일반 손님이 많지 않아 횟감 사기에 되레 좋은 때다. 오전 1시. 서울 노량진수산시장은 낮보다 환하고 시끄
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팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 내면~ 연하고 쫄깃쫄깃, 봄 갯벌의 선물
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 해물이야말로 계절을 많이 타는 재료다. 식물은 온실에서 키울 수라도 있다지만, 해물 재료들은 아직도 많은 부분을 자연적인 사계절이 흘러가는
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팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 내면~ 연하고 쫄깃쫄깃, 봄 갯벌의 선물
해물이야말로 계절을 많이 타는 재료다. 식물은 온실에서 키울 수라도 있다지만, 해물 재료들은 아직도 많은 부분을 자연적인 사계절이 흘러가는 대로 자라고 먹게 된다. 겨울에 병어회
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당근·미역·다시마는 아토피 잡는 ‘먹거리 의사’
‘의사의 아버지’라고 불리는 그리스 의학자 히포크라테스는 “음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다”고 했다. 우리가 먹는 음식은 건강에 약이 될 수도 있지만 독이 될
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[e칼럼] 댁의 아이는 학교 급식을 많이 먹고 있습니까?
초등학생 아이들은 매일 하루에 한 끼는 학교에서 급식으로 먹는다. 학교 급식을 담당하는 영양교사가 댁의 자녀에게 무엇을 중점적으로 챙겨 먹이는지, 어떤 기준으로 식단을 짜서 어떻게