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[food&] 장어 족보는 복잡하지만, 하나같이 뛰어난 맛

뜨거운 육수에 넣어 살짝 데친 갯장어 속살. 입에 들어가면 두부처럼 바스러진다. 부추, 양념 소스와 곁들이면 더 맛깔스럽다. 여수수산물특화시장에서 택배로 부쳐주는 샤부샤부용 갯장

중앙일보

2011.07.05 00:07
강신우 축구해설가에서 인사동맛집 '황후삼계탕' CEO 변신

축구해설가에서 인사동맛집 '황후삼계탕' CEO로 변신한 강신우 유명 축구해설가에서 인사동 맛집 '황후삼계탕' CEO로 변신한 강신우 대표이사가 1주년을 앞두고 소회를 밝혔다. 인

온라인 중앙일보

2011.06.27 14:03
캐리비안베이·오션월드 입장객 세계 4·6위라네요

올해 새로 선보인 오션월드의 ‘카이로 레이싱’ 슬라이드. 올여름에도 워터파크에 가야 한다. 올해도 전국 곳곳에서 워터파크가 새로 문을 열었고, 전통을 자랑하는 지방의 유명 온천도

중앙일보

2011.06.24 02:30
[남기고] 청춘은 맨발이다 (19) 국립극단 탈출기

아버지처럼 이끌어준 연극 연출가 고(故) 이해랑 선생(맨 왼쪽)의 조언으로 신성일은 1960년대 초 잠시 연극배우의 길을 기웃거렸다. 가운데는 배우 김동원, 오른쪽은 원로 연출가

중앙일보

2011.05.19 00:05
[경주맛집탐방] 영양많고 맛좋은 낙곱새를 아시나요?

아늑한 한옥 느낌에서 오는 푸근함, 그리고 안으로 들어서면 느낄 수 있는 편안함과 즐거움, 여기에 입까지 행복해지는 그런 곳이 있다. 다름 아닌 낙지요리가 총 집합한 경북 경주의

온라인 중앙일보

2011.03.31 12:30
워크홀릭(workaholic) … MB 건강 비결은 … 워크홀릭(walkaholic)

19일로 칠순(七旬)을 맞은 이명박(얼굴) 대통령의 건강이 청와대 참모들 사이에서 화제다. 연말을 맞아 하루 3개 부처씩 6~7시간 동안 이어지는 ‘마라톤 업무보고’를 소화해 내

중앙일보

2010.12.27 00:51
‘설렁탕’ 비결 찾아 전국 맛집 순례 … 600년 맛의 과학 재현

농심 ‘뚝배기 설렁탕’은 사골을 장기간 고아 만든 전통 설렁탕 제조기법을 재현한 제품이다. ‘뚝배기’. 올해 농심이 가장 심혈을 기울인 대상이다. 농심은 이달 초 출시된 ‘뚝배기

중앙일보

2010.12.14 00:01
우리동네 ⑬ 천안 서북구 성정동

천안 서북구 성정동은 경부선 철도 위로 신성교·동서고가도로가 놓여져 신부동과 연결되면서 가구거리·천안문화원 등이 자리잡은 도심 역할을 했다. 2000년대 들어서면서 북부구획지구정

중앙일보

2010.11.19 03:20
찬 바람이 불면 … 마음은 아산의 온천으로 떠나요

아산은 온천의 고장이다. 서로 특장점이 다른 3개 온천이 있다. 시 중심가 온양온천, 도고면의 도고온천, 음봉면 아산온천으로 나뉜다. 조선시대 임금님이 목욕하던 온양온천, 박 전

중앙일보

2010.11.12 03:14
선선한 바람 부는 가을에 안성맞춤인 생고기김치찌개 ‘밥 도둑’

불볕더위가 한 풀 꺾이고 서늘한 바람이 부는 가을로 접어들었다. 얼마 전 까지 만해도 여름 보양식이다 해서 고단백의 기름진 음식들을 많이 찾았었는데 아침저녁 선선한 바람이 부는 요

온라인 중앙일보

2010.09.18 10:00
[소자본성공창업] 마시마니 전복전문점 4계절 웰빙보양요리 창업 인기절정!!

완도직송, 살아있는 전복 그대로 다양하고 깊이있는 바다의 웅담 전복! 값은‘만만’맛은‘滿滿’4계절 남녀노소가 즐기는 전복요리 대중화로 불황에도‘문전성시’ “귀하고 비싼 음식의 대표

온라인 중앙일보

2010.08.31 11:00
[뉴스 클립] 2010 시사 총정리⑧

월드컵 특수에 여름 보양식 수요까지. 닭에게 올여름은 유난히 힘든 계절인 것 같습니다. 최근엔 몸짱 열풍까지 겹쳐 닭가슴살도 날개돋친 듯 팔린다고 합니다. 최대 수명은 30년이라

중앙일보

2010.08.18 00:24
[서소문 포럼] 중국은 과연 강한가

G2라고 한다. 아시아 시대라고도 한다. 모두 중국을 염두에 두고 하는 말이다. 그만큼 중국은 컸다. 엊그제 올 상반기 중국의 국내총생산(GDP)이 5조5384억 달러에 달할 것

중앙일보

2010.08.05 00:19
일찍 온 찜통더위 … 건강관리 주의보

8일 오후 경남 창원시 진해구 원포동 조선해양㈜의 육상건조장. 엘리베이터를 타고 25m 높이의 8만t급 벌크선(곡물·광석 등 운반선) 갑판에 올라가자 뜨거운 열기가 확 불어온다.

중앙일보

2010.07.09 00:42
외국인 CEO의 한식 만들기 ⑫ 나이토 겐지 한국닛산 대표

나이토 대표가 직접 만든 비빔냉면을 선 보이고 있다. 조리대 위 그릇에 담긴 것은 그가 만든 물냉면이다. [정치호 기자] “살얼음을 동동 띄운 물냉면은 요즘 같은 무더운 날씨에 그

중앙일보

2010.07.03 00:22
웰빙 식탁 ⑦ 사찰음식

미나리즙탕, 장의 활동 도와줘 변비 예방 미나리즙탕미나리는 사철 나오는 채소지만 요즘이 제철이다. 단오를 넘기면 억세져 맛이 떨어진다. 열량은 생것이 100g당 16㎉, 삶은 것

중앙일보

2010.05.31 00:04
박지성 맨유 생활 이모저모

성실함의 대명사 박지성도 소속팀 훈련에 지각해 벌금을 낸 적이 있다고 털어놨다. 그는 책에서 “내가 성실한 것으로 알려졌지만 나도 지각해서 두 번이나 벌금을 냈다”며 “상황에 따라

중앙일보

2010.05.05 00:20
[헬스코치] 미역이 산모에게 좋은 이유

박태균 식품의약전문기자서양 여성들은 아기를 낳자마자 샤워부터 한다. 그러나 우리는 예부터 산후 보온을 강조했다. ‘삼칠일’(세이레)이라고 해서 산후 21일이 지나기 전엔 바깥출입을

중앙일보

2010.04.29 09:37
Special Knowledge 소싸움

17일 경북 청도군에서는 소싸움축제가 열려 닷새 동안 계속됩니다. 전국의 싸움소들이 콧김을 내뿜으며 머리를 맞대고 힘을 겨루는 한판 경연장입니다. 소싸움대회는 3월 청도를 시작으로

중앙일보

2010.03.12 08:20
남·여탕 매일 바뀌는 곳, 그 묘미 느껴 보셨나요

겨울엔 역시 온천이다. 천안·아산시민은 가까운 곳에 국내 최고의 온천수와 최고급 시설을 갖춘 온천이 있어 행복하다. 조금 멀다고 외면하면 손해다. 10~30km 거리만 달려가면 외

중앙일보

2009.12.03 16:24
늘 본다고 싫증내지 말고, 거슬린다고 울컥 화내지 말라

마음의 병은 “사물을 강탐(强探)하고, 마음을 조장(助長)하는 데서” 생긴다. 이 오래된 고질을 고쳐야 평탄한 길이 보일 것이다. “어떻게?”라고 묻는 남언경에게 퇴계는 다음과

중앙선데이

2009.08.16 02:55
[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지

경기도 일산 닭농장에서 15년에 걸쳐 복원해낸 긴꼬리닭. 1m가 넘는 긴 꼬리를 날리며 우아한 자태로 앉아 있다. 다음 주 화요일(14일)이 초복입니다. 그러면 우리는 다음 달 1

중앙일보

2009.07.09 00:02
[레저 단신] ㈜파로스트래블아티팩스 外

◆체험여행 전문여행사 ㈜파로스트래블아티팩스가 중국 자싱(嘉興) 지역에서 22일 오전 8시 발생하는 개기 일식을 관찰하고 중국 남부 지역을 여행하는 상품을 출시했다. 중국 자싱 지역

중앙일보

2009.07.08 15:55
이번엔 … 노세일 브랜드도 세일

백화점들이 일제히 19일부터 ‘브랜드 세일’ 행사를 한다. 이번 세일 기간엔 평소 세일을 거의 하지 않는 ‘노세일’ 브랜드들이 연중 두 차례만 진행하는 ‘시즌오프’ 행사도 벌인다.

중앙일보

2009.06.18 00:29