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삼성 박차고 나와 치즈에 목숨걸다…조장현 셰프 '무모한 도전' [안혜리의 인생]
지난달 4일 서울 한남동의 치즈 전문 레스토랑 '치즈플로'에서 오너이자 치즈 장인인 조장현 셰프와 만났다. 그가 2개월 걸려 만든 톰(Tomme) 치즈를 들고 있다. 전민규 기자
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20만원 호텔 뷔페는 바가지? 이렇게 담으면 호텔이 당한다 유료 전용
「 특급호텔 완전정복① 놀고 먹고 자기 」 호텔은 봉건주의 시대의 유물이다. 호텔의 역사가 시작됐던 유럽에 옛 시절의 흔적이 남아 있다. 중세풍으로 꾸민 건물에서 집사처럼 차려입
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"한식 세계화? 변형 않고 우리 것 그대로 밥상 차리는 것"
━ ‘한식의 대모’ 조희숙 셰프 지난 3월 8일 여성의 날을 맞아 영국에 본사를 둔 ‘월드 50 베스트 레스토랑’은 전 세계 미식업계 역사를 만들어 온 숨은 영웅들로 5
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만원의 행복 vs 30만원 한정판…연말 케이크 극과 극
크리스마스 케이크 가격도 양극화하고 있다. 4일 이마트가 선보인 9980원짜리 ‘즐거운 꽃카 케이크’. [사진 신세계푸드] 연말이면 평소보다 3배가량 판매량이 늘어나는 크리스마스
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마트선 9980원, 호텔 30만원…성탄 케이크 둘다 잘 팔리는 이유
4일 서울 용산구 이마트 용산점 내 ‘블랑제리’ 매장에서 모델들이 신세계푸드가 일러스트레이터 ‘영이의 숲’과의 협업으로 ‘꽃카’ 캐릭터를 활용해 개발한 ‘즐거운 꽃카 케이크’를
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1년 전엔 25만원이었는데…30만원짜리 '성탄절 케이크' 나왔다
올해도 주요 특급호텔들이 크리스마스를 겨냥한 케이크를 잇달아 선보였다. 이 중 30만원짜리 호텔 케이크가 나와 눈길을 끌었다. 1일 업계에 따르면 서울신라호텔은 겨울 트러플
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"둘이서 30만원"…호텔 딸기뷔페 가격 1년만에 30% 뛴 이유
딸기값 급등에 따라 서울 주요 호텔들의 12월 맞이 딸기 뷔페 가격도 1년 새 높게는 30% 가까이 오른 것으로 파악됐다. 딸기 가격이 출하물량 감소로 급등했고, 여기에 높아진
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[Biz & Now] 신라호텔 레스토랑 4곳, 글로벌 미식 가이드 ‘라 리스트’ 올라
서울 신라호텔은 호텔 내 레스토랑인 한식당 ‘라연’과 프랑스식당 ‘콘티넨탈’, 일식당 ‘아리아께’, 중식당 ‘팔선’ 4곳이 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트 2024’에 이름을 올
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신라호텔 라연, 글로벌 미식 가이드 ‘라 리스트’서 톱 200
‘라 리스트 2024’ 시상식에 참석한 서울신라호텔 ‘라연’의 김성일 셰프. 사진 신라호텔 서울 신라호텔은 자사 레스토랑 4곳이 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트 2024’에
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특급호텔 영업익 93% 껑충…불황 비껴간 역대급 호황의 이유
엔데믹 분위기를 타고 대규모 행사와 비즈니스, 여행 수요 등이 크게 늘면서 특급호텔의 호황이 이어지고 있다. 파크 하얏트 서울(사진 왼쪽)은 지난해 역대 최대 매출을 찍었다. 포
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"시급 1만8000원 줘도 일 안해"…잘나가는 호텔들 뜻밖 걸림돌
최근 ‘인터컨티넨탈 서울 코엑스’에 등장한 로봇. AI(인공지능)를 접목해 음성으로 관광 정보 등을 묻거나 답할 수 있다. 사진 인터컨티넨탈 파르나스 엔데믹(감염병의 풍토병화
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[Biz & Now] 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트’에 라연 등 45곳 등재
프랑스 정부가 주관하는 미식 가이드 ‘라 리스트(LA LISTE) 2023’에 국내 레스토랑 36곳과 베이커리 9곳이 등재됐다. 서울신라호텔은 자사 파인다이닝 레스토랑 4곳(라연
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’맛의 나라’ 프랑스가 찍었다…한국 최고 레스토랑 36곳 어디
서울신라호텔이 자사 파인다이닝 레스토랑 4곳이 모두 프랑스 미식 가이드 '라 리스트 2023'에 이름을 올렸다고 29일 밝혔다. 사진은 '라 리스트 2023'에 선정된 서울신라호
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한번에 20% 인상, 한끼 20만원…그래도 예약 힘든 특급호텔 뷔페
서울 시내 주요 특급 호텔들이 연말 대목을 맞아 일제히 가격 인상에 나섰다. 12월 한정 특별 가격이라고 해도 지난해보다 10~20% 오른 수준이다. 특급 호텔 뷔페를 맛보려면
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예약 전화통 불났다…'한끼 인당 20만원' 호텔 뷔페 뭐길래
서울 시내 주요 특급 호텔들이 연말 대목을 맞아 일제히 가격 인상에 나섰다. 12월 한정 특별 가격이라고 하지만 지난해보다 10~20% 오른 수준이다. 특급 호텔 뷔페를 맛보려면
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저녁 한끼에 19만원…연말 앞둔 호텔 뷔페 일제히 가격 인상
롯데호텔 뷔페 라세느. 연말을 앞두고 서울 주요 특급호텔들이 뷔페 가격을 일제히 인상했다. 16일 호텔업계에 따르면 신라호텔 더 파크뷰는 평일 저녁 가격을 15만5000원에서
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[국가 브랜드 경쟁력] 롯데는 포트폴리오, 신라는 브랜드 경험 강화
올해 NBCI 조사 결과 롯데호텔과 신라호텔이 각각 78점으로 공동 1위를 차지했다. 롯데호텔은 78점으로 2점 상승하며 8년 연속 1위를 유지했다. 신라호텔은 3점 상승하며
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신라·롯데·조선 등 특급호텔 식당 가격 도미노 인상…"물가상승 여파"
서울 장충동 호텔신라 전경. 이소아 기자 주요 특급 호텔들이 레스토랑 가격을 인상한 것으로 나타났다. 7일 업계에 따르면, 서울신라호텔, 롯데호텔서울, 웨스틴조선호텔,
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"괜히 비싼 것 아니다" 8만원대 호텔빙수가 잘 팔리는 까닭
유통업계가 각양각색의 빙수를 내놓으며 때 이른 ‘여름 마케팅’에 열을 올리고 있다. 특히 올해는 사회적 거리두기가 해제되고 처음 맞는 여름인 만큼 카페와 호텔 할 것 없이 더욱
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35% 할인‧포인트 세배 적립‧딸기 부페‧미니 영화관…“설 호캉스 미리 골라볼까”
객실료 35% 할인, 포인트 적립 세배, 개인 영화관, 딸기 뷔페…. 설 연휴(1월 31일~2월 2일)를 앞두고 호텔업계가 호캉스(호텔+바캉스)족을 잡기 위해 다양한 마케팅
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크리스마스 ‘집콕’ 우려에 비싸진 케이크...25만원 짜리도 등장
조선 팰리스 강남이 2021년 개관 이후 선보인 첫 크리스마스 케이크. 가운데 '화이트 트리 스페셜 케이크'의 가격은 25만원이다. 사진 조선호텔앤리조트 특급호텔들이 매년 크리스
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[High Collection] 코로나 시대, 아늑한 호텔 객실에서 세계적 오페라 공연 즐겨볼까
서울신라호텔 CGV와 협업 ‘인 룸 오페라’ 패키지 / ‘라 트라비아타’ 등 5개 공연 구성 / 10만원 상당의 식음 크레딧 제공 서울신라호텔이 객실에서 오페라를 관람할 수 있는
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콧대 낮춘 5성급 호텔 식당, 2주 전 전화해도 '룸' 꽉 찼다
서울 광화문 포시즌즈 호텔의 일식당인 아키라백. 아키라백은 2인~10인석 규모의 별실 6개를 갖추고 있다. 이 식당의 별실을 이용하려면 적어도 2주 이전에는 예약을 해야 한다.
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뷔페도 문 닫았다, 거리두기 4단계에 서울 특급호텔 직격탄
경기도 한 특급호텔의 라운지. 점심시간이지만 빈자리가 많이 보인다. 12일 수도권 사회적 거리두기 4단계가 시행된 영향이 크다. 백종현 기자 정부의 수도권 거리두기 4단계 시행