![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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이유 없이 배 아프고 혈변 … 혹시 염증성 장질환?
매일 ‘뭘 먹어야 하는지’에 목숨(?)을 거는 사람들이 있다. 염증성 장질환을 앓는 사람이다. 염증성 장질환은 장에 염증이 생기는 원인 불명의 질환이다. 크론병과 궤양성 대장염이
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미슐랭 스타 셰프도 반했다, 마법의 소스 우리 장
한국 장(고추장·된장·간장)을 활용한 요리들. 한식이 아니라 프랑스 등 유럽 요리에 접목했다. 1 고추장으로 구운 새우와 오징어. 2 고추장과 토마토 소스를 곁들인 매콤한 맛감자.
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동원F&B, '동원 마요참치' 등 가미참치 3종 출시
동원F&B(대표 박성칠)가 참치살코기와 마요네즈소스를 결합한 ‘동원 마요참치’를 비롯해 ‘동원 볶음짜장참치’, ‘동원 정통불고기참치’ 등 가미참치 신제품 3종을 출시했다. ‘동원
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美요거트제왕 한인 "안젤리나 졸리 찾아와…"
요거트랜드의 장준택(영어명 필립 장·50) 대표는 요거트를 닮았다. 달콤함을 얻기 위해 긴 숙성의 과정을 감내했다. 스물한 살 영어 한마디 제대로 못하던 청년이 29년 뒤 연 매
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![[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201303/30/htm_20130330024730103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표
장준택 대표가 개발한 요거트는 50여 종에 달한다. 그는 “요거트랜드의 망고 요거트에서는 필리핀 망고, 멕시칸 망고 등 수십 가지 맛이 나는데, 이는 각자 익숙한 맛을 찾아내도록
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삼겹살로 만든 달착지근한 갈비, 먹어도 먹어도 질리지 않네?
비 내리는 날에 먹는 파전이 유독 맛있는 이유가 소리 때문이다. ‘쏴아’하는 소리와 불판 위에서 지글지글 전 익는 소리는 왠지 닮았다. 날씨가 끄무레한 날이나 비가 훌쩍 오는 날
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제이미 올리버 밸런타인데이 레시피로 남자 친구에게!
밸런타인데이를 맞아 남자친구를 위한 요리 만들고 싶다면 영국 유명 요리사 제이미 올리버의 블로그(www.jamieoliver.com)를 참고해보자. 30분 레시피로 유명한 요리사
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“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다
“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다
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일본 스타 유키 마오미가 비빔밥 홍보대사라고?
CJ의 글로벌 한식 브랜드 비비고가 일본시장을 안착하기 위해 스타마케팅을 펴고 있어 주목된다. 22일 비비고는 현지 유명 엔터테이너인 유키 마오미(Yuuki Maomi)를 활용해
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방송인 하하의 요리토크쇼
방송인 하하와 그의 어머니 ‘옥정여사’가 함께 진행하는 QTV의 요리토크쇼 ‘죽 쑤는 여자 죽지 않는 남자(이하 죽녀죽남)’에 스타 셰프 에드워드 권이 찾아왔다. QTV 27일
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세계 명물 먹거리 즐비,소문난 맛집도 옹기종기
‘슈니발렌’을 아시나요? “그렇다”고 답한다면 당신은 유행을 어느 정도 따라잡고 계신 분입니다. 아직 많은 이에게 생소한 ‘슈니발렌’은 밀가루 반죽을 둥글게 말아 튀긴 독일 전통
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‘아빠는 우리집 만능 요리사’ 변신해볼까
모임이 있어 나간 아내와 친구들 약속에 바쁜 자녀들로 인해 혼자 집에 남게 된 아버지들의 가장 큰 고민은 끼니 해결이다. 변변치 못한 요리 실력으로는 라면을 끓여 찬밥을 말아먹는
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양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ① 브레인 푸드
매콤한 닭엉덩이살 구이와 보리리조또(위)와 양파와 양송이로 속을 채운 닭가슴살.수능이 한 달 앞으로 다가왔다. 남은 한 달, 최종 정리로 바쁜 아이들을 보며 엄마는 마음이 분주해진
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환경부와 함께 하는 ‘똑똑한 주부의 주방 다이어트 캠페인’ 줄일수록 알찬 일석이조 추석 요리교실
유영숙 환경부장관(오른쪽)이 시금치 볶음을 직접 만들어 보이고 있다. “소금과 후추, 올리브오일만을 써 빠르게 볶아내는 게 포인트”라고 김은희 세프는 설명했다. 세 차례의 태풍이
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요리사의 비밀소스 ④ 유희영 셰프 ‘난반즈’
유희영 셰프를 그가 운영하는 레스토랑 ‘유노추보 스시’에서 만났다. 최근 그는 자신의 요리 레시피와 경영 비법을 담은 『유노추보』 를 출간하기도 했다. 일본 소스에는 ‘절제’의 맛
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‘캠 핑=바비큐’ 공식을 바꾸는 요리 레시피
캠핑장의 스테디셀러 식재료 ‘돼지고기’. 그런데 텐트마다 약속이나 한 듯 굽거나 바비큐로만 돼지고기를 요리할 뿐이다. 캠핑 경력 5년차를 자랑하는 김정은 요리연구가가 ‘또 돼지고기
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초콜릿된장 소스 공식
쓴 맛과 짠 맛 그리고 동양과 서양의 만남 ‘초콜릿된장 소스’의 레시피를 기꺼이 공개한 에드워드 권은, 선뜻 맛이 그려지지 않는 이 소스의 활용법까지 들려줬다. 맛에 대한 고정관
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까페서 먹던 여름음료, 집에서 즐기는 법
바닥 걸레질 한 번만 해도 콧잔등에 땀이 송글송글 맺힌다. 급한 대로 시원한 물을 들이켜 보지만 갈증은 쉽사리 해소되지 않는다. 그렇다고 매번 카페에 달려가기는 번거롭다. 커피숍
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레스토랑서 여는 쿠킹 클래스 다녀오면
조영원 셰프(가운데)가 러브조 샐러드를 만드는 법을 설명하고 있다.주방을 호령하던 카리스마 넘치는 셰프가 주방을 박차고 나왔다. 단지 음식서비스를 제공받는 공간이었던 레스토랑이 셰
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CERI가 제시하는 여름철 베스트 창업 아이템
여름철 무더위가 다가오면서 창업 시장 내에서도 관련 업종에 대한 관심이 높아지고 있다. 사계절이 뚜렷한 한국에서는 계절에 따라 움직이는 소비자의 수요에 민감하게 부응할 수밖에 없
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암환자 구토 땐 단호박 수프 … 입맛 없으면 바나나 스무디
“입맛이 없으면 ‘바나나 스무디’, 변비 때는 ‘라이타’(raita·요구르트에 비벼 먹는 인도 채소 음식)를 드세요.” 삼성서울병원 암교육센터가 암 환자 건강에 유용한 19종의
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집에서 담가먹는 어육장
3대째 어육장을 담고 있는 권기옥 명인(오른쪽)과 대를 잇고 있는 며느리 서은미씨는 매일 아침장 보관소에 들러 하루 일과를 시작한다.권기옥(80·경기 용인시 백암면) 어육장 명인은
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[핫플레이스] 신세계백화점 강남점 딘앤델루카
신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관. 6600㎡의 넓은 공간에서도 단연 눈에 띄는 매장이 있다. ‘딘앤델루카’다. 매장 규모 330㎡ (약 100평)로 식품관 한쪽 코너를 차지하
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차움과 함께 하는 건강 관리 갑상선기능저하증
차움 푸드테라피센터 이기호 교수가 갑상선 기능을 올려주는 ‘한 상 차림 레시피’를 설명하고 있다. 직장인 장선주(28)씨는 체중이 늘고 피부가 건조해져 고민이 많다. 갑상선 기능이
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![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
