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사과·토마토·가지에 치즈 올리니 아이들 간식에 딱이네
빵집에서 빵 냄새가 나듯 치즈집에선 치즈 냄새가 나야 한다. 서울 종로구 통인동에 위치한 치즈 전문점 ‘유로 구르메’가 바로 그런 곳이다. 문을 열자마자 따뜻한 온기와 함께 구수한
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채선당PLUS, 샤브샤브에 30여 가지 청정 샐러드, 행복한 명절 가족 외식
채선당PLUS는 쇠고기 샤브샤브와 불고기 전골 등 2~3가지 메인 메뉴를 제공하며, 메인 메뉴 주문 시 청정 식재료를 사용한 샐러드바를 무제한 이용할 수 있다. 겨울철은 채소와 과
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![[커버 스토리] 줄 서는 강남](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201311/19/htm_201311191140430103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버 스토리] 줄 서는 강남
16일 오전. 지하철역과 맞닿아 있는 신세계백화점 강남점 지하1층 문 앞에서 기다리던 사람들이 매장 문이 열리자마자 식품관 한가운데로 뛰어들어가고 있다. 롤케이크를 사기 위해 아침
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호텔 뷔페, 얼굴을 바꾸다
최근 해외 브랜드 물을 무제한 제공하는 호텔 뷔페가 늘고 있다. 롯데호텔 라세느 직원이 무료로 제공하는 브랜드 물 2종을 카트에 담아와 고객에게 어떤 것을 선택할 지 묻고 있다.
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호텔 뷔페, 얼굴을 바꾸다
최근 해외 브랜드 물을 무제한 제공하는 호텔 뷔페가 늘고 있다. 롯데호텔 라세느 직원이 무료로 제공하는 브랜드 물 2종을 카트에 담아와 고객에게 어떤 것을 선택할 지 묻고 있다.
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빠담빠담, 신선한 재료 즉석요리 … '치킨 카페' 새 장르 개척
카페형 치킨전문점 `빠담빠담`은 이탈리안 파스타 치킨을 도입해 치킨 요리의 품격을 높였다는 평가를 받고 있다. 창업 업종 순위에서 선두를 다투는 게 치킨전문점이다. 치킨은 서민형
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샤브샤브에 고급 샐러드바 결합, 명절음식 질릴 때 딱이네
샤브샤브에 외식시장 웰빙 트렌드로 주목받는 샐러 드바를 결합해 채선당에서 선보인 `채선당PLUS`. 채선당이 기존 샤브샤브에 샐러드바를 결합해 선보인 ‘채선당 PLUS’가 웰빙 외
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![[셰프의 이웃집] 케니 박 셰프의 이태원 단골집](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201308/27/htm_2013082714265937003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[셰프의 이웃집] 케니 박 셰프의 이태원 단골집
바토스의 `어반 타코스` 이태원에 있는 멕시코 요리 전문점 바토스 어반 타코스(이하 바토스)의 공동 대표 케니 박(32)은 미 LA에서 나고 자랐지만 음식 솜씨가 뛰어난 어머니 덕
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낮엔 브아걸, 밤엔 이직남 세상 '달라진 서래마을 풍경'
지난 18일 오후 8시쯤 서래마을 서래로의 한 이자카야 앞. 이곳엔 3~4년 전부터 이자카야가 늘기 시작했다. 현재 서래마을에 15곳 정도가 있다. 프랑스인 나디아 구트벨(34)은
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스테이크레이브, '7000원 스테이크' 창업시장 뒤흔들다
스테이크레이브는 7000원짜리 호텔급 요리를 선보이며 창업시장에 새로운 도전장을 던졌다. 창업비용은 5000만원 부터다. 스테이크레이브(www.steakrave.co.kr)의 70
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브라질 요리사가 구운 고기 직접 잘라줘 … "샐러드 마음껏 드세요"
브라질 출신 요리사가 고기를 잘라주며 손님과 대화하고 있다. [조영회 기자]서울 중구 정동에 있는 ‘이빠네마’는 국내에 브라질식 바비큐를 처음 선보인 곳으로 유명하다. 이제 ‘이빠
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외식업계 '착한 먹거리' 상생 행보
아티제는 커피 장인들을 발굴해 2개월 단위로 이들의 커피를 매장에서 파는 프로젝트를 최근 시작했다. 사진은 아티제 여의도점 전경. [사진=아티제]외식 업계에도 상생·협력의 결과로
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청담동 잔혹사…그 시절 유행 만들던 그 곳, 더 이상 없다
그 시절 청담동 커피미학. 아니, 잘나가는 청담동에 웬 잔혹사? 청담동 시대가 저물었네, 뭐네 말이 많아도 청담동은 여전히 서울, 아니 대한민국에서 제일 잘나가는 동네입니다. 외국
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![[커버 스토리] 청담동 잔혹사](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201305/28/htm_2013052810235738003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버 스토리] 청담동 잔혹사
그 시절 청담동 커피미학. 아니, 잘나가는 청담동에 웬 잔혹사? 청담동 시대가 저물었네, 뭐네 말이 많아도 청담동은 여전히 서울, 아니 대한민국에서 제일 잘나가는 동네입니다. 외국
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외식프랜차이즈 월남쌈 샤브샤브 '꽃마름' 드라마 제작 지원
㈜예울에프씨(대표 김상철)의 월남쌈 샤브샤브 전문점 ‘꽃마름’이 SBS 일일드라마 ‘못난이 주의보’ 제작 지원에 나섰다. SBS 일일드라마 '못난이 주의보'는 공준수의 가족을 위
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가정의 달, 가족외식하기 ‘딱’ 좋은 맛난 고깃집
맛도 맛이지만 양도 푸짐하고 가격도 합리적인 고깃집을 소개한다. 5월 가정의 달을 맞아 가족외식으로 적합한 고깃집을 소개한다. 대부분 질 좋은 한우나 국내산 돼지고기를 합리적인
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[호텔 & 레스토랑] 롯데호텔서울 일식당 ‘스시쇼 미식회’ 진행 外
◆서울 소공동 롯데호텔서울 일식당 ‘모모야마’는 4월 29, 30일 일본 도쿄의 숙성스시 전문점 ‘요쯔야 스시쇼’의 셰프 나카자와 게이지를 초청해 ‘스시쇼 미식회’를 진행한다. 행
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美요거트제왕 한인 "안젤리나 졸리 찾아와…"
요거트랜드의 장준택(영어명 필립 장·50) 대표는 요거트를 닮았다. 달콤함을 얻기 위해 긴 숙성의 과정을 감내했다. 스물한 살 영어 한마디 제대로 못하던 청년이 29년 뒤 연 매
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![[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201303/30/htm_20130330024730103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표
장준택 대표가 개발한 요거트는 50여 종에 달한다. 그는 “요거트랜드의 망고 요거트에서는 필리핀 망고, 멕시칸 망고 등 수십 가지 맛이 나는데, 이는 각자 익숙한 맛을 찾아내도록
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가로수길 그 맛집 다 어디로 갔지?
맛집 대신 대형 옷가게가 점령한 신사동 가로수길. [김도훈 기자]“가로수길이요? 밥 먹으러는 잘 안 와요. 여기서 ‘식사 약속 잡자’는 친구도 별로 없어요. 샐러드 한 접시에 1만
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고기뷔페 + 초밥 … +α로 틈새고객 잡아라
초밥·샐러드·고기 무한리필 전문점 ‘홍빠’ 김준영(49) 명동점 점장이 메뉴를 들어 보이고 있다. 김 점장은 “가격이 1인분에 1만원대로 저렴해 단체회식을 하려는 직장인은 물론 일
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강남역 한우 한돈 전문점 구대감, 무지개삼겹살 '칠삼겹' 출시
서울 밤 기온이 영하로 떨어지면서 본격적인 겨울로 접어들었다. 일교차가 커지면서 체력도 저하되고, 무엇보다 면역력이 급감하여 어느 때보다 건강 관리에 신경을 써야 할 때. 이럴
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수능 수험표는 할인 쿠폰
수능이 끝난 고3 수험생들은 수험표를 버리지 말고 챙겨놔야겠다. 롯데백화점은 서울 소공동 본점의 영플라자에서 9~11일 수험표를 제시한 고객에게 의류 제품을 브랜드별로 10~20
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[창업 소식] 도넛전문점 ‘카페도츠’가맹점 外
◆도넛전문점 ‘카페도츠’(www.cafedots.co.kr)가 가맹점을 모집한다. 커피와 40여 종류의 도넛을 판매한다. 02-2038-2919. ◆문구전문점 ‘색연필’(www.c
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