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[issue&] 삼성전자 김신 상무가 말하는 개발 비하인드…비스포크 제트 AI 55℃의 비밀
좌식 온돌 문화가 보편적인 한국에서 바닥 청소 시 먼지 제거만큼이나 중요한 것은 바로 ‘물걸레질’이다. 소비자들은 먼지를 흡입한 뒤 깨끗해진 바닥을 물걸레로 한 번 더 뽀득하게
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완숙 토마토, 밭에서 따자마자 갈아 원물 100% 주스로
━ [이택희의 맛따라기] 비가림 하우스에서 2~3m로 자란 줄기에 주렁주렁 매달린 토마토가 빨갛게 익어가고 있다. 박종근 기자 올바른 농사를 종교로 섬기는 성전 같았다.
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혹시 방부제? 진열대 위 우유 상온에도 상하지 않는 이유
삼각뿔 모양의 테트라팩 클래식은 70여년 전 스웨덴에서 개발됐다. 사진 테트라팩코리아 “왜 두유를 냉장 보관하지 않을까?” 대형마트 가공식품 코너에 진열된 두유나 주스를 볼
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음료도 ‘한 입’ 제품 잘 팔렸다…1인 가구 증가에 소용량 인기
음료업계의 소용량 과일 주스 제품들. 왼쪽부터 롯데칠성음료 델몬트 250엣지팩, 웅진식품 자연은, 빙그레 따옴, 매일유업 썬업 비타C, 풀무원 아임리얼. [사진 각 사] 한
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코로나19로 날개 단 마켓컬리…대표는 매일이 전쟁같았다
“트렌드를 연구하는 입장에서 최근 트렌드에 가장 잘 대응한 국내 기업을 꼽으라면 어렵지 않게 ‘마켓컬리’를 떠올릴 수 있다.” 『트렌드 코리아』 시리즈로 유명한 트렌드 분석가 김
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[나현철 논설위원이 간다] ‘새벽 1시 마감 지켜라’ 밤을 잊은 배송 전쟁
━ 불붙은 새벽 배송 현장 가보니 새벽 배송 시장이 뜨겁게 달아오르고 있다. 서울 송파구 장지동에 있는 마켓컬리 배송센터. 나현철 기자 지난 26일 밤 12시 30분 서울
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한류바람 탄 K-푸드, 지구촌 입맛 사로잡다
세계적으로 불고 있는 K-POP과 드라마 등 한류열풍을 시작으로 이제 한국 음식에 까지 세계인의 관심이 높아지고 있다. 많은 국내업체가 글로벌 시장에서 세계인의 입맛을 공략하는데
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최고의 오렌지 주스를 찾아라!
[여성중앙] 진짜 오렌지만 넣어 만든 ‘착즙 주스’가 등장하기 시작했다. 과당, 착향료 등을 섞은 혼합 주스가 아닌, 시중에 출시된 착즙 주스의 이름을 가리고 오로지 맛으로 평가를
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도넛? 아니 '파리 브레스트'
챠드 야마가타(오른쪽) 셰프가 파리 브레스트에 사용할 슈(빵)를 만들기 위해 밀가루를 볶고 있다. 사진=김경록 기자 지난 3일 서울 동대문구 JW메리어트 동대문스퀘어 그리핀바에서
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분말형 로얄젤리·야생초 김치…숨은 식품명가 킨텍스에~
국내 대표 식품박람회인 ‘2013 대한민국 식품대전(이하 KOREA FOOD SHOW 2013)’이 중소 식품기업의 동반성장 및 상생의 기회를 마련하고자 약 200여 중소 식품기업
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가야농장, 신선한 딸기 그대로 담은 '딸기농장' 출시
과채음료 전문 브랜드로서의 자부심을 지키고 있는 가야농장(www.gaya.co.kr)이 최대한 딸기 원과에 가까운 맛과 달콤한 향을 자랑하는 ‘딸기농장’을 출시했다. 가공되지 않
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천연과일의 싱싱함을 그대로…
차게 만든 주스가 많이 팔리고있다. 우유와 같이 낮은 온도를 유지해 파는 주스를 냉장 유통주스라고한다. 냉장 유통주스는 기존 상온 유통주스와는 달리 생과즙이 함유되어 있어 맛과
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'매실' 주스나 차로 마시면 입맛 살아나
초록색 매실의 계절이 왔다. 재래시장이나 슈퍼마켓 식품매장에는 통통하게 살이 오른 매실이 주부들의 발길을 잡는다. 매실은 워낙 신맛이 강해 그냥 먹기보다는 진액.발효액.잼을 만들거
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발효즙·잼·술…'매실로 담그는' 가족 건강
초록색 매실의 계절이 왔다. 재래시장이나 슈퍼마켓 식품매장에는 통통하게 살이 오른 매실이 주부들의 발길을 잡는다. 매실은 워낙 신맛이 강해 그냥 먹기보다는 진액.발효액.잼을 만들
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여름 성수기 앞두고 냉장 오렌지주스시장 후끈
여름 성수기를 앞두고 냉장 오렌지주스 시장을 둘러싼 음료.우유회사의 각축이 치열해지고 있다.특히 올해는 미국 코카콜라사가 이 시장에 뛰어들 움직임이어서 주스시장 싸움이 3파전으로
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오렌지주스시장 경쟁 뜨겁다 - 이달부터 원액수입 자유화
파스퇴르식품이 오렌지주스 제조.판매를 선언하고 나서는등 연 6천억원 규모의 국내 오렌지주스 시장을 둘러싼 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다. 종전에는 제주감귤 경작농민을 보호한다는 정
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'6,000억 오렌지음료 나눠먹자' 乳업계도 가세
오렌지주스 시장을 놓고 음료업체와 우유업체간에 한판 격돌이 예상된다. 음료업체들이 잡고 있던 이 시장에 유(乳)제품업체들이'오렌지를 삶아먹을 것이냐'고 몰아치며 본격적으로 뛰어들
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딸기 무스케이크
빨갛게 물이 오른 딸기가 달콤한 향으로 유혹하는 계절.시장이나 과일가게에서 1근에 2천~3천원이면 질좋은 딸기를 맛볼 수 있다. 비타민C가 가장 많은 과일로 알려진 딸기는 생과일주