![[오늘의 운세] 6월 4일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/04/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사
양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기
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도산공원 뒤편 라인클럽
유니텔 식도락동호회 시스템운영자인 이정아(27·영양사) 씨는 '맛'에 살고 죽는다. 단체급식업체에서 영업직을 맡고 있어 맛 세일즈가 기본. 일과시간 후엔 PC통신망을 들락거리며 네
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서울서 가장 싼 '해주냉면'
한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하
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서울 광화문 '깡장집'
'뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속·내용'에 비유해 '속이 알차다' 또는 '
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[길따라 바람따라] 강화 한옥기행
강화도에는 고대 원시문화부터 신미양요(1871년) 최대의 격전지였던 광성보(廣城堡.인천광역시강화군 불은면 덕성리.사적 제227호)등 역사를 전해주는 유적이 곳곳에 남아있다. 그래서
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[낱말퀴즈] 7월22일
2. 푸른 하늘. ~벽력. 4. 밀가루 반죽을 적당히 떼어 끓인 음식. 6. 연극 상연이나 영화 상영을 하는 곳. 8. 찐 찹쌀을 떡메로 쳐서 네모나게 썬 다음 고물을 묻힌 떡.
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[유지상의 맛집풍경] 서울서 가장 싼 '해주냉면'
한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하
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[유지상의 맛집풍경] 서울서 가장 싼 '해주냉면'
한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하
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[음식 세상] 빈대떡
우리에게 친숙한 유행가 한 구절, '돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나 부쳐 먹지' . 본격적인 장마철, 금방 지져낸 부침 한 접시. 생각만해도 군침이 돈다. 빈대떡이란 이름은 어떻게
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[음식 세상] 한국식 만두
요즘 손쉽게 먹을 수 있는 음식을 꼽으라면 단연 라면.빵.국수.만두.자장면 같은 밀가루 음식을 들 수 있다. 하지만 조선 시대엔 밀가루가 귀해 진가루(眞末)라 불렀고, 대신 국수와
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한국식 만두
요즘 손쉽게 먹을 수 있는 음식을 꼽으라면 단연 라면.빵.국수.만두.자장면 같은 밀가루 음식을 들 수 있다. 하지만 조선 시대엔 밀가루가 귀해 진가루(眞末) 라 불렀고, 대신 국수
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[유지상의 맛집 풍경] 서울 광화문 '깡장집'
'뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속.내용' 에 비유해 '속이 알차다' 또는
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[소설] 604. 아라리난장
제13장 희망캐기 39 산기슭 사이로 손바닥만한 개활지가 나타났고, 개활지 뒤쪽 멀리로 검은 곰처럼 웅크린 구룡덕봉의 산주름이 우쭐거리며 펼쳐져 있었다. 약속이나 한 듯 일행이 걸
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[맛집풍경] 도산공원 뒤편 라인클럽
유니텔 식도락동호회 시스템운영자인 이정아 (27.영양사) 씨는 '맛' 에 살고 죽는다. 단체급식업체에서 영업직을 맡고 있어 맛 세일즈가 기본. 일과시간 후엔 PC통신망을 들락거리며
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병원 돼지고기 먹고 138명 식중독
경북안동시용상동 안동병원에 입원중인 환자와 보호자.병원직원 등 1백38명이 16일 점심으로 병원급식소에서 제공한 삶은 돼지고기 등을 먹고 집단으로 식중독 증세를 보여 안동시가 진상
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[맛있게 즐겁게]돼지고기…겨울 혀끝 녹이던 '豚家의 보시'
겨울철에 맛이 나는 음식은 여러가지 있을 수 있겠으나 빼놓을 수 없는 것에 돼지고기가 있다. 이렇다 할 냉장시설이 없던 옛날 이야기이기는 하지만, '여름철의 돼지고기는 잘 먹어야
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[맛집]'단군의 땅' 황해도식 되비지 일품
서울강북에서 좀 크고 번듯한 한식당치고 고깃집 아닌 곳이 없다. 곁메뉴인 냉면이나 찌개들도 식당마다 거의 비슷비슷한 맛. 그런 점에서 지난 5월 어린이대공원 후문 앞에 문을 연 갈
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[영어 하루 한마디] 753. 예절 좀 지켜!
예의를 망각한 상대방을 책망할 때 우리말로 "예절 좀 지켜. " 라고 할 수 있는데 적절한 영어표현에 "Mind your manners." 가 있다. 여기서 'manners' 는
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[이야기가 있는 요리]윤준녀 주부의 돼지고기 장조림
주부 윤준녀 (尹埈女.51.경기도일산 백마마을 삼성APT) 씨가 환한 미소를 지으며 박물관 문화센터에 나타나면 같은 반 주부들의 눈길은 어느새 그의 가방으로 향한다. 오늘의 간식거
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[영어하루한마디]700.소금 좀 적당히 넣으세요
소금은 음식의 간을 맞추는데 중요한 조미료지만 너무 많이 넣어 짠 음식은 몸에 좋지 않다고 한다. "소금 좀 적당히 넣으세요. " 에 해당하는 적절한 표현으로 "Don't over
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[맛있게즐겁게]평양냉면
평양냉면은 엄밀하게 따져 겨울철의 별미라 했지만 이는 어디까지나 그 옛날 서북인의 기호가 그러했었다는 것뿐이지, 지금은 누구나 여름철에 더 선호하는 보편화된 기호식품이 되었다. 내
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초면
튀긴 국수의 바삭바삭한 맛과 녹말소스의 걸쭉함이 잘 어울리는중국요리.기름진 중국음식을 싫어하는 사람들도 튀긴 국수의 초면만은 단연 으뜸으로 친다고.식성에 따라 야채.해물.닭고기중
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큰손 막국수
구수하면서도 담박한 맛을 지닌 메밀은 막국수의 주원료다. 예부터 가난한 화전민들의 구황(救荒)식품으로 이용돼 왔다.70년대 들어 「춘천 막국수」로 이름이 알려지면서 이제는 전국민의
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돼지고기 중금속 해독 입증-공해물질 카드뮴 체내축적 막아
돼지고기를 먹으면 몸속의 중금속을 해독시키는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 한국식품개발연구원의 이남형(李南珩)박사팀은 13일 돼지고기 섭취가 몸속의 중금속 대사(代謝)에 미치는 영
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![[오늘의 운세] 6월 4일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/04/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
