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[윤덕노의 식탁 위 중국] 샥스핀이 황제 요리? 먹어 본 황제 별로 없다
중국의 양대 요리 명문가로 청나라 말엽 고관을 지냈던 담종준 집안의 요리 중에서도 대표 음식으로 꼽는 샥스핀 요리로 필리핀산 상어인 여송황(呂松黃)의 지느러미를 7일 동안 우려낸
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[소년중앙] 일반고·특수목적고·특성화고…내 적성·취향 맞는 학교는 어디일까
요리하고 영상 찍고 로봇 만들고, 꿈 찾는 공부하러 관심 분야 학교 가요 ‘학교는 왜 다녀야 하는가’, ‘공부는 왜 이런 방식으로 해야 할까’, 학교 공부가 지겹고 힘들 때면
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[커버스토리] 파티룸·갤러리·정원…특급호텔 놀라겠군
| 서울 부티크 호텔 7선 서울 신사동 라 까사 호텔의 스위트룸. 가구 인테리어 브랜드 까사미아가 운영하는 호텔이다.올해 9월 기준으로 서울에 있는 관광호텔은 329개다. 이중 부
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공자 가문의 요리 ‘공부채’ 세계문화유산 등재 추진
공자(孔子) 가문의 요리가 세계무형문화유산으로 등재될 전망이다. 공자 후손들이 개발하고 발전시킨 조리법과 그 관련 문화가 대상이다. 신화통신은 19일 공자의 고향인 산둥(山東)성
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[국제] 훈제 생선, 닭날개 튀김…세계유산 등록되는 공자가문 요리 보니
공자(孔子) 가문의 요리가 세계무형문화유산으로 등재될 전망이다. 공자 후손들이 개발하고 발전시킨 조리법과 그 관련 문화가 대상이다.신화통신은 19일 공자의 고향인 산둥(山東)성 취
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[창업 소식] 펀앤조이오뎅사께 外
퓨전선술집 ‘펀앤조이오뎅사께’(www.odengok.co.kr)가 가맹점을 모집한다. 수제 어묵 안주와 60여 개가 넘는 퓨전요리를 선보이고 있다. 경기도 안성시 물류센터에서 가맹
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우리 땅 우리 먹을거리 강화인삼 산지 여행
인삼은 대중화된 건강기능식품 중 하나다. 친숙하지만 정확한 정보가 부족한 식품이기도 하다. 제대로 알고 먹으면 그 효과와 효능은 2배가 된다. 중앙일보 MY LIFE가 요리연구가
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60세 이상 14명이 만든 맛갈난 ‘고운우리반찬’
“난생 처음 내 손으로 번 돈이잖아. 한턱? 두턱 냈지, 하하” 김청자(68·덕양구 식사동) 할머니는 지난달 첫 월급 타던 날을 생각하면 “지금도 뿌듯하다”고 했다. “괜히 무리
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21세기 중국문화지도 ‘음식=약’ … 메뉴 고를 때 연령·건강 따져 주문
‘하늘을 나는 것 중에선 비행기를 빼고, 땅 위를 달리는 것 가운데는 기차를 빼고, 바다에 있는 것 속에선 군함을 빼고, 그 나머지는 모두 먹는다’. 중국을 두고 흔히 하는 말인
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[남자의사랑요리] 치즈케이크
입대한 것이 엊그제 같은데 벌써 제대를 6개월 앞두고 있습니다. 고등학교 때는 몰랐는데 저 때문에 마음 고생 심했던 어머니를 생각하면 속이 아픕니다. 얼마 전 생신을 맞았는데 정작
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[남자의사랑요리] 배찜
이른 아침 겨울바람을 맞으며 아내는 오늘도 집을 나섭니다. 임신한 몸으로 한 손엔 무거운 가방까지 들었습니다. 요즘엔 더구나 후두염으로 고생하고 있어 더욱 안타깝습니다. 하루 종일
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향토 음식 최고의 맛 "농진청 홈피에 다 있소"
지난해 가을 결혼식을 올린 서모(29.여.은행원.경기도 분당구 서현동)씨는 지난 주말 시부모와 남편.올케 등으로부터 찬사를 들었다. 친구의 소개로 찾아간 농촌진흥청 홈페이지를 보고
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[가정] '동네부엌'으로 반찬 걱정 싹~
▶ 서울 성산동 반찬가게 '동네부엌'을 찾은 주민이 조리사 이한숙씨(右)의 설명을 들으며 반찬을 고르고 있다. [김성룡 기자] 반찬 준비는 주부들의 일상적인 걱정거리. 특히 시간에
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(75)제4장 관동지방의 한적 문화|제15화 벼랑에 걸린「원숭이 다리」(원교)(1)
동경에서 정서 쪽으로 2백여 리 떨어진 곳에「원숭이다리」(원교) 라는 곳이 있다. 이곳은 산리현대월시원교정인데「신쥬꾸」에서 국철중앙선을 타면 바로「사루바시」역에서 내릴 수 있다.