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[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 14. 방방곡곡 같은 맛

▶ 어머니 손맛이란 결국 음식을 만드는 정성의 덩어리다. 메주를 손질하는 투박한 손에서 그 맛이 나왔다. 전남 나주에서 태어나 광주에서 살고 있는 박승효(53·회사원)씨는 요즘 영

중앙일보

2005.07.27 10:33
[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 13. 마셨다, 시절의 애환

“대포 한잔 합시다.” 1970년대까지 막걸리는 국민의 술이었다. 집에 손님이 오는 날이면 아이들은 양은주전자를 들고 골목길을 내달렸다. 아이가 점방에 가면 주인은 바가지로 독 안

중앙일보

2005.07.27 10:28
학교 주방에 쥐똥 … 곰팡이 …

"주방에서 쥐 똥이 나오고, 벽면에 곰팡이가 피어있는가 하면, 식기에 때가 끼여 있기도 했다." 식품의약품안전청 관계자는 위생상태가 불량한 학교 위탁급식소와 식품 재료 공급 회사의

중앙일보

2005.03.29 18:24
'설탕 = 건강의 적'은 오해

설탕은 소금·백미와 함께 성인병을 일으키는 3백(三白) 식품의 하나로 꼽힌다. 자녀에게 초콜릿·사탕·청량 음료를 절대 사 먹지 말라고 가르치는 부모도 많다. 단맛 식품의 대표는 설

중앙일보

2005.03.23 09:27
'설탕 = 건강의 적'은 오해

설탕은 소금·백미와 함께 성인병을 일으키는 3백(三白) 식품의 하나로 꼽힌다. 자녀에게 초콜릿·사탕·청량 음료를 절대 사 먹지 말라고 가르치는 부모도 많다. 단맛 식품의 대표는

중앙일보

2005.03.22 17:23
5세대 박카스… 시장 수성위해 성분 보강으로 승부

'박카스'가 14년만에 이름과 디자인을 바꾼다. 박카스는 국내 단일 의약품중에서 40년째 매출 1위를 기록하는 장수 의약품이다. 22일 동아제약은 "1991년부터 판매해 온 '박카

중앙일보

2005.02.23 08:10
MBC 정치드라마 영웅시대·제5공화국 '대이은 외압설'

현대사를 다룬 MBC TV 드라마 두 편이 '외압설' 논란에 휩싸였다. 현대.삼성가와 박정희 전 대통령 등이 등장하는 '영웅시대'(이환경 극본, 소원영.박홍균 연출)는 뚜렷한 이유

중앙일보

2005.01.07 14:57
[거래소 공시] 대우건설 外

▶대우건설=해외법인 프루지오 사카린을 계열사로 추가, 계열사 수가 총 32개로 늘어▶엔씨소프트=8~10일 미국 뉴욕과 보스턴에서 증권거래소와 합동 IR▶태영=503억원 규모의 문경

중앙일보

2004.09.01 18:31
불량 만두 11社 법위반 전력

불량 단무지 자투리를 사용해 만두를 제조한 것으로 확인된 18개 식품회사 중 11곳이 식품위생법을 위반한 전력이 있는 것으로 조사됐다. 특히 몇몇 회사는 매년 한 차례 이상 상습

중앙일보

2004.06.12 14:01
살 안 찌고 충치 없이 단맛 보려면

요즘 많은 사람은 천연물질이 인체에 좋은 것으로 생각돼 천연물질을 선호하는 경향이 많다. 그런데 설탕은 천연물질이지만 과다 섭취하면 충치.심장질환.비만.당뇨병 등 많은 질병을 유발

중앙일보

2003.12.18 11:05
[앗 이런 과학이] 살 안 찌고 충치 없이 단맛 보려면

요즘 많은 사람은 천연물질이 인체에 좋은 것으로 생각돼 천연물질을 선호하는 경향이 많다. 그런데 설탕은 천연물질이지만 과다 섭취하면 충치.심장질환.비만.당뇨병 등 많은 질병을 유발

중앙일보

2003.12.17 15:24
짚고 넘어가야 할 건강상식 10가지

현대인들은 실제로는 근거 없거나 대수롭지 않은 것을 크게 걱정하는 반면 막상 위험성이 큰 것들은 별로 걱정하지 않는 경향이 있다고 한다. 미국의 건강위험 전문가들인 데이비드 로페이

중앙일보

2003.02.21 11:36
일부 막걸리·동동주서 사카린

서울시내에 유통 중인 일부 막걸리와 동동주에 주류에 사용할 수 없는 사카린이 들어 있는 것으로 조사됐다. 서울시 보건환경연구원은 지난 10월부터 시내 백화점.수퍼마켓 10곳과 북한

중앙일보

2002.12.06 11:11
38년만에 비료생산 중단

'아듀-한국비료'. 국내 요소비료의 대명사였던 옛 한국비료(현 삼성정밀화학)가 울산 비료공장을 정리하고 정밀화학 업체로 변신 중이다. 이 회사는 지난달 연간 33만톤을 생산하는

중앙일보

2002.07.31 00:00
부자는 신맛을 좋아한다

사람이 느낄 수 있는 맛은 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛등으로 나뉘는데 이를 오미(五味)라고 한다. 한의학에서 오미는 오장(五臟)과 밀접한 관계가 있다고 보는데 신맛과 간장

중앙일보

2002.03.27 00:00
[네이션와이드] 장돌뱅이 인생에 희망을 걸고

저자거리에 어김없이 모습을 드러내는 장돌뱅이.좌판을 펼치면 그곳이 가게요,그 앞에 모이는 사람이 고객이며,자동차가 집이고,길이 친구다.각종 축제 장소와 5일장 ·7일장을 따라다니는

중앙일보

2001.11.02 00:00
"식품·의약품 안전관리 엉망"

식품의약품안전청과 지방자치단체들이 식품과 의약품 제조.판매업체들의 위법행위를 묵인하거나 관대한 처분을 내리는 등 식품.의약품 안전관리를 엉터리로 해 온 것으로 감사원 특감결과 드러

중앙일보

2001.08.24 15:06
수입낙지 국산 둔갑… 막걸리에 금지물질

중국산 등 수입산 낙지를 국산으로 속여 팔거나 식품 첨가금지 화합물을 넣어 만든 막걸리를 판매해온 식품 제조.유통업자들이 잇따라 경찰에 적발됐다. 서울 동부경찰서는 29일 외국산

중앙일보

2001.07.30 09:53
수입낙지 국산 둔갑… 막걸리에 금지물질

중국산 등 수입산 낙지를 국산으로 속여 팔거나 식품 첨가금지 화합물을 넣어 만든 막걸리를 판매해온 식품 제조.유통업자들이 잇따라 경찰에 적발됐다. 서울 동부경찰서는 29일 외국산

중앙일보

2001.07.30 00:00
시판 김치류 사카린나트륨 불검출

한국소비자단체협의회는 최근 시판중인 김치류 12종과 피클류 5종, 단무지 10종 등 모두 27종에 대해 감미료인 사카린나트륨 함유 실태를 검사한 결과 모두 기준치에 적합한 것으로

중앙일보

2001.06.18 13:52
시판 김치류 감미료 실태조사서 '적합' 판정

한국소비자단체협의회는 최근 시판중인 김치류 12종과 피클류 5종, 단무지 10종 등 모두 27종에 대해 감미료인 사카린나트륨 함유 실태를 검사한 결과 모두 기준치에 적합한 것으로

중앙일보

2001.06.15 11:20
[사람 사람] '사랑의 보금자리' 이정재 이사장

곧 허물어질 것 같은 움막들이 다닥다닥 붙어있는 서울 은평구 구산동 산61. 바로 아래 있는 시립 서대문병원에서 퇴원한 무의탁 결핵환자들이 고향에 내려가지 못하고 아예 눌러앉아 이

중앙일보

2001.03.15 00:00
학교급식 위생 엉망… 3곳중 2곳 "불합격"

단체급식관련업소 열 곳 가운데 한곳이 위생불량.유통기한 초과 등 식품위생법을 위반한 것으로 밝혀졌다. 특히 이중 학교에 도시락을 공급하는 업소는 세 곳 중 두 곳꼴로 법을 위반했다

중앙일보

2001.02.20 09:49
학교급식 위생 엉망… 3곳중 2곳 "불합격"

단체급식관련업소 열 곳 가운데 한곳이 위생불량.유통기한 초과 등 식품위생법을 위반한 것으로 밝혀졌다. 특히 이중 학교에 도시락을 공급하는 업소는 세 곳 중 두 곳꼴로 법을 위반했다

중앙일보

2001.02.20 00:00