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[셰프의 이웃집] 케니 박 셰프의 이태원 단골집
바토스의 `어반 타코스` 이태원에 있는 멕시코 요리 전문점 바토스 어반 타코스(이하 바토스)의 공동 대표 케니 박(32)은 미 LA에서 나고 자랐지만 음식 솜씨가 뛰어난 어머니 덕
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낮엔 브아걸, 밤엔 이직남 세상 '달라진 서래마을 풍경'
지난 18일 오후 8시쯤 서래마을 서래로의 한 이자카야 앞. 이곳엔 3~4년 전부터 이자카야가 늘기 시작했다. 현재 서래마을에 15곳 정도가 있다. 프랑스인 나디아 구트벨(34)은
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오픈 기념, 한우·한돈 각 50마리를 반값에 판매 “축산물종합쇼핑센터 다하누 ‘AZ쇼핑’ 일산점 오픈!”
- 모든 축산물을 전국 최저가로 판매하는 다하누 ‘AZ쇼핑’ 일산 덕이동에 신규 매장 오픈 - 오픈을 기념해 유기농 한우 시식회 및 15일간 파격 할인행사 진행 [사진설명] 농업회
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한우소비촉진 및 지역농산물 판매 활성화 위한 이벤트 “강원도 감자 옹심이 먹으러 영월 다하누촌 오세요~!”
- ‘2013 영월 다하누촌, 강원도 감자 옹심이 이벤트’ 개최 - 19일부터 21일까지 영월다하누촌 중앙광장 본점, 명품관점, 야외 행사장에서 진행 - 강원도 감자 옹심이와 한우
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기교는 버리고 정성 수북히 묵직한 경양식의 맛
1 데미그라스의 시그너처 메뉴인 햄버거스테이크. 재료, 양념, 점도 모두 훌륭한 수준이다. 나이가 들면서 인생 2막을 고민하는 남자들이 많다. 사회 생활을 시작하고 나서 그저 앞
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신간 『당뇨병엔 밥보다 스테이크를 먹어라』
『당뇨병엔 밥보다 스테이크를 먹어라』 마키타 젠지 지음, 이근아 옮김 이아소, 244쪽, 1만3000원 “당뇨병엔 밥보다 스테이크를 먹어라!” 도발적인 제목의 책이 발간됐다. ‘
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기내식 메뉴, 입맛대로 사전 주문받는다
일본 요리 장인 요시히로 무라타가 개발한 ‘가이세키(일본 정식)’, 미슐랭 가이드 3스타를 받은 프랑스 조리사 조르주 블랑의 치킨 요리, 뉴욕 셰프 앨프리드 포테일의 비법이 깃든
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겉은 바삭하고,속은 촉촉하고,입은 즐거워라
1 기교 없이 원재료의 맛에 충실한 스테이크와 함께 곁들인 음식들. 잘 안다고 착각하는 음식 중 하나가 비프 스테이크다. 나도 마찬가지였다.언젠가 미국 출장길에 스테이크를 주문했
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국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질
중국여행을 자극한 동기 중 하나는 미국의 식단이었다. 대서양 연안에 바퀴를 담그고 출발해 10개 주를 가로질러 태평양에 입수할 때까지 카페라고 불리는 아침 식당을 수없이 들렀지만
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국수지존 '후난 쌀국수' 찾아 끝없는 젓가락질
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많
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국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질
1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많기 때문에 부모와 자녀가 출근·등교하
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"더위를 이기자" 타인종 보양식 백태
오늘(18일)은 초복이다. 더위에 허해진 기력을 되찾기 위해 보양식을 먹는 날이다. 가뜩이나 더운 날씨에 삼계탕과 흑염소탕 추어탕을 찾는 한인들이 많아질 요즘 궁금증이 든다. 타
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[이마트] 월드클래스 비프 단 일주일, 최대 30%파격할인
LA식 갈비 1,680원(100g, 미국산, 냉동) 스테이크 1,180원(100g, 미국산, 냉장) 차돌박이 9,300(600g, 미국산, 냉동)
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야외 활동의 참맛, 도시락
아웃백 카카두 너비아니 도시락.파란 하늘에 그림 같은 구름이 둥둥 떠 있는 5월이다. 잔디 위에 돗자리를 깔고 누워 오랜만에 하늘을 바라보고, 맛있는 도시락을 먹으며 여유로운 시간
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핫플레이스 리틀 부에노스아이레스 Little Buenos Aires
리틀 부에노스아일레스 레스토랑 홀에서 아르헨티나 무용수가 탱고 공연을 하고 있다. 무용수의 눈빛까지 생생하게 전달된다. 낯설지만 이국의 환상을 품게 만드는 나라 아르헨티나. 메시로
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"G20 영부인들 환호하며 싸간 한국 음식은…"
새하얀 앞치마, 높은 조리모자. 한눈에 셰프(주방장)란 걸 알 수 있다. 음식을 만드는 일이야 늘 신경이 쓰인다지만 요즘은 시험을 앞둔 사람처럼 긴장감을 늦출 수가 없다. D-1
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외식업계 진화하는 ‘테이크 아웃’ 마케팅
1. 깔끔한 용기에 다양한 메뉴가 포장된 ‘아웃백도시락’ 2. ‘비비고’ 매장에서 도시락을 테이크 아웃 하는 모습커피전문점의 테이크 아웃 열풍이 외식업계전반으로 확산되고 있다. 외
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우리 아이 영양간식, 소고기커틀렛으로 바꿔주세요
빅마마 이혜정의 소고기커틀릿 인기 "엄마 배고파요"하며 뛰어 들어오는 자녀들에게 어떤 간식을 해줄지에 대한 고민은 엄마들의 숙명이다. 저녁식사까지 기다리기엔 시간이 너무나 많이 남
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집에서 먹는 `소고기커틀렛` 기대만발!
키친네뜨, 요리연구가 이혜정의 노하우 담은 소고기 커틀렛 선보여 얇게 저민 고기 토막에 얇고 바삭한 튀김가루를 입혀 튀겨낸 커틀렛(Cutlet). 김이 모락모락 솟아오르는 고기를
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깐깐한 엄마들을 위한 `안심먹거리` 입소문으로 안다!
채소 하나, 우유 하나를 선택하는데 있어서도 신중에 신중을 기하는 깐깐한 엄마들이 늘고 있다. 그만큼 먹거리에 대한 불안함 마음이 녹아 들었기 때문. 특히 라면, 피자, 치킨 등을
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깊은 맛의 증류주, 요리 궁합 ③ 프랑스 요리
서양 요리의 기본 프랑스 요리 우리 술 소주의 세계화 가능성을 살펴보는 ‘깊은 맛의 증류주, 요리 궁합’. 이번 3회에서는 우리나라 대표 증류주 화요와 프랑스 음식의 궁합을 소개
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눈길 끄는 호텔 해피아워 프로모션
특급 호텔들이 한층 저렴하고 알찬 해피아워 프로모션을 선보이며 맥주 매니어들을 즐겁게 하고 있다. 가격과 메뉴, 시간 등을 꼼꼼하게 따져 ‘행복한 시간’을 누려 보자. 세븐스퀘어
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[home&] 셰프들의 솜씨, 테이크 아웃 하면 입도 즐겁죠
파티는 즐기려고 하는 일. 음식 준비가 노동이 되면 안 된다. 파티 음식도 테이크아웃이 얼마든지 가능한 세상. 어디에 어떤 메뉴가 있는지만 알면 된다. 음식은 예산과 파티의 성격에
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베이너·캔터 성향 극과 극, 반 오바마 정책엔 찰떡 궁합
선거는 항상 새로운 권력을 낳는다. 승자독식 원칙이 통하는 미국에선 더더욱 그렇다. 공화당이 중간선거(2일)에서 압승을 거두고 하원을 장악함에 따라 의회 권력지도는 완전히 바뀔