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[이택희의 맛따라기] 크기·맛 ‘깜놀’ 호화 김밥…맛집 블로그 1세대의 일식집 ‘나스’
재패니스 다이닝 ‘나스’에서는 서울에서 가장 굵은 후토마끼를 내지 않나 싶다. 직경이 밥공기보다 커 보인다. 속을 채운 내용도 화려하다. 참치(또는 방어), 겉만 구운 연어, 일
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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[2017 중앙신인문학상] 소설 부문 당선작 - 이현석 ‘참(站)’
━ 철문 앞에 선 진영의 손목에, 교도관이 자외선으로 식별하는 투명도장을 찍었다 [일러스트=화가 김태헌] 한쪽 문이 닫혀야 반대쪽 문이 열린다. 교도소의 출입구는 이
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[별별 마켓 랭킹] ‘비비고’ 앞세운 CJ, 만두시장 큰형 해태 추월
냉동만두는 가정간편식(HMR) 시장의 터줏대감이다. 1987년 해태제과가 ‘고향만두’를 선보인 이래 지난해 매출 규모가 4000억원에 달할 정도로 꾸준히 성장했다. 현재 CJ제일
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[별별 마켓 랭킹] 간편 냉동만두 '쌀 한 섬' vs 23g…승자는?
찬바람 불 때 더 생각나는 만두. [사진 중앙포토] 만두의 시초는 중국 남만(南蠻)으로 알려져 있습니다. 여기엔 제갈량(181~234)에 얽힌 이야기가 전해 내려옵니다. 제갈량이
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[한 끗 리빙]청바지에 웬 눈썹정리칼? 실패없는 '찢청' 만들기
해본 사람은 안다. 청바지 찢기, 의외로 어렵다. 그냥 죽죽 찢으면 될 것 같지만 그 정도론 자연스럽지도 않고 예쁘게도 안 나온다. 집에 있는 청바지를 예쁘게 찢기 힘들어서 그냥
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[더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(6) 화가 뻗치면 눈병 난다
외부 정보의 80% 가까이 눈으로 받아들이다 보니 피로감이 절정에 달하고 있다. [중앙포토] ‘몸이 천 냥이면 눈이 구백냥.’그만큼 사람의 몸에서 눈이 차지하는 비중이 중요하다는
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세 번째 스승도 번뇌 못 풀어 … 싯다르타 홀로 떠나다
━ 백성호의 현문우답 - 붓다를 만나다 ⑩ 싯다르타가 태어날 때 인도는 16개국으로 쪼개져 있었다. 히말라야 산맥 아래, 인도 북부의 카필라 왕국은 부족국가 수준의 아주
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[백성호의 현문우답] 붓다를 만나다(10)-싯다르타, 스승에게 던진 돌직구는?
싯다르타가 태어날 때 인도는 16개국으로 쪼개져 있었다. 히말라야 산맥 아래, 인도 북부의 카필라 왕국은 부족국가 수준의 아주 작은 나라였다. 싯다르타가 출가했을 때 16개국 중
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[백재권의 관상ㆍ풍수 이야기(29)] 한화그룹 3세 김동관 전무, 명석한 셰퍼드 관상…견상의 장점은?
한화 김동관 전무는 충직하고 명석한 셰퍼드 관상이다. [사진 백재권]부불삼세(富不三世)는 “부자 삼대 못 간다”는 말이다. 아버지가 고생해 부(富)를 이루고, 아들은 그걸 지켜도,
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[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'
온지음 한식 코스의 메인요리 중 하나인 소고기 설도 산적 플레이팅(6인분)이 시선을 압도한다. 사모기둥을 잘라 뉜 듯한 백자도 눈길을 끈다. 눈으로 만끽하고 먹은 고기 맛도 기대
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"공장식 축산, 지구상에서 가장 악마적인 시스템"
18일 오후 서울 종로구 광화문광장 이순신동상 앞에서 동물권단체 케어 회원들이 살충제 달걀 근본적 대책을 요구하는 퍼포먼스를 하고 있다. [연합뉴스] 국내 축산농가에서 구제역·조류
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[단독] “해저 1000m 갱도, 구타는 일상이었다” 92세 군함도 생존자
군함도 징용 생존자인 이인우씨가 지난 9일 대구 자택에서 지하 1000m 갱도에 들어가 석탄을 캐던 당시 상황을 설명하고 있다. [프리랜서 공정식]“1945년 8월 27일 부산항에
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[단독]"지하 1000m 갱도에서 동료 죽음 지켜봐"…군함도 징용 생존자 이인우 옹 인터뷰
“1945년 8월 27일 부산항에 내려 태극기를 처음 봤지. 그때 어머니가 너무 보고싶더라고. 부산에서 고향 대구까지 7시간 기차를 탔는데, 그 시간이 어찌나 길던지. 고향 집 앞
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[책 속으로] 멀쩡한 생사람을 미친 여자 취급 … 남자들은 알 수 없는 기가 막힌 삶
━ 문학이 있는 주말 어려운 여자들록산 게이 지음김선형 옮김사이행성 페미니즘 논의를 남성들은 가급적 피하고 싶다. 잘해야 본전, 웬만해선 손해여서다. 그런데도 이 페미니즘 소
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[최민우의 블랙코드] ‘마피아’라는 낙인
최민우 정치부 차장 원전 공사 재개 여부는 물론 향후 문재인 정부 탈원전 기조에도 영향을 끼칠 ‘신고리 원전 5, 6호기 공론화위원회’. 소속 위원 9명 중 정작 원자력 전공자는
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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
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[뉴스분석] 추석 전에 ‘마중물’ 7조원 … "연내 추경 효과 보긴 힘들 듯”
문재인 정부 첫 추가경정예산안이 22일 국회를 통과했다. 확정된 추경안 규모는 정부안(11조1869억원)보다 1536억원 감액된 11조333억원이다. 쟁점이었던 ‘중앙직 공무원 증
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[더,오래] 조민호의 이렇게 살면 어때(3) “바람이 분다. 아플 준비를 해야 하나~”
퇴직은 갑자기 찾아왔다. 일이 없는 도시의 시간은 쏜살같이 흘러갔고, 이러다 죽는 날 아침에 “뭐 이렇게 빨라, 인생이?” 할 것 같았다. 경남 거창 보해산 자락, 친구가 마련해준
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[권혁재 사진전문기자의 Behind & Beyond] 강아지 엄마로 사는 일흔의 조각가
개들이 유난히 수난을 당하는 복날 즈음이면 떠오르는 사람이 있다. 조각가 강은엽 선생이다. 강 선생을 두 번 만났었다. 두 번 다 조각가로서가 아니라 ‘강아지 엄마’로서 인터뷰였
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[서소문 포럼] 한국 주식, 죽었던 의결권의 부활
김광기 제작2담당·경제연구소장 한국 주식이 강해졌다. 코스피지수는 올 상반기 중 18% 올라 세계 주요국 증시 중 최고를 기록했다. 대통령 탄핵정국과 정권교체, 북한의 미사일 도
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[이달의 예술-문학] 한국 로망의 기원
황현산 고려대 명예교수·문학평론가 로망은 원래 로마의 말이라는 뜻으로 라틴어에 뿌리를 둔 언어를 통칭하는 말이지만, 현실에서는 전혀 다른 뜻으로 쓰인다. 그것은 소설일 수도 있고
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[이택희의 맛따라기] 한반도 최북단 녹차를 찾아…동루골막국수, 선장네 횟집은 덤
동루골막국수는 메밀 100% 면을 뽑아 쓰는 집으로 알려져 있다. 메밀녹쌀 70%에 겉메밀 30%를 섞는다고 한다. 면은 옅은 갈색 가닥에 검은 반점이 많다. 김·참깨 가루, 매
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가뭄에 벼 말라죽어 모내기 다시해야 하는 농민들 많다
충남과 경기 등 중부지방이 사상 최악의 극심한 가뭄이 계속되고 있는 가운데 충남 보령댐의 저수율이 댐 준공 이후 최저치인 10%이하에 그치고 있다. 보령댐은 보령과 서산, 예산,