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니 진짜배기 커피 무봤나… 3시간 걸려도 끄덕여지는 맛
강릉에 이어 신흥 커피 도시로 떠오르는 곳을 꼽는다면, 부산이 아닐까. 산지에서 배를 타고 바다를 건너온 생두가 한국에서 처음 닿는 땅인 부산 곳곳엔 매력적인 카페들이 들어서며,
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[맛있는 도전] ‘향 회수 공법’으로 만들어 신선한 커피향 풍부한 ‘맥심 티오피 스모키’ 2종
예년보다 무더운 여름이 예고된 가운데, 식음료 업체가 다양한 RTD(Ready To Drink) 커피음료 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 프리미엄 커피음료 ‘맥심 티오피(Maix
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‘카페봄봄’ 브랜드 광고 모델로 김동준 발탁
카페봄봄이 브라운관과 예능을 넘나들며 다방면에서 활약 중인 김동준을 카페봄봄의 부드럽고 따뜻한 이미지와 부합해 모델로 발탁했다고 밝혔다. 김동준은 카페봄봄의 모델로 화보와 C
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호텔로 떠나는 미식여행, 우리가 몰랐던 신상 레스토랑
코로나로 해외여행이 어려워지면서 국내에서 만족을 채우고 싶어하는 수요가 늘고 있다. 덕분에 제주도나 부산과 같은 휴양지의 특급호텔들은 상대적 특수를 누리고 있기도 하다.
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[포토클립] 100년의 헤리티지 담은 서비스로 ‘당신이 빛나는 시간’
조선호텔앤리조트가 최상급 호텔 브랜드 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(Josun Palace, a Luxury Collection Hotel, Seoul Gangn
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[소년중앙] 사과‧오렌지‧히비스커스‧로즈힙‧‧‧적절한 비율 찾아 내 입맛 맞춘 나만의 티 완성
정혜원(왼쪽)‧박지민 학생기자가 청소년 티 소믈리에로 변신해 티 테이스팅을 한 뒤, 직접 블렌딩해 나만의 티백을 만들어봤다. 커피에 비해 주목받지 못했던 차(茶‧tea)가 코로나
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[폴인인사이트] 창업 5년차 신생 브랜드가 네스프레소를 이긴 이유
■ Editor’s Note 「 글로벌 및 한국 시장 역시 DT는 거스를 수 없는 흐름입니다. 3년 후 우리의 일상과 비즈니스가 어떻게 변화할까요? 디지털 전환이 산업 곳
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카페봄봄 ‘글로벌파워브랜드대상’ 서비스/프랜차이즈 부문 대상 수상
주식회사 카페봄봄은 지난해 12월 30일 열린 제 4회 ‘대한민국 글로벌파워브랜드대상(GPBA)’ 시상식에서 서비스/프랜차이즈 부문 대상 및 국회 산업통상자원중소벤처기업위원장 표
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경희사이버대학교 호텔·레스토랑경영학과 이은용 교수, 2020 코리아 티챔피언십 심사위원으로 참여
(사)한국티협회(회장 정승호, 경희사이버대학원 호텔외식MBA 겸임교수)가 주관하고 코리아 티챔피언십 조직위원회가 주최한 ‘2020 코리아티챔피언십 블렌딩티 콘테스트’가 지난
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[더오래]우리나라선 출시 1년 전 예약해야 하는 미국 위스키
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(98) ‘미국 위스키’ 하면 가장 먼저 떠오르는 두 브랜드는 짐빔과 잭다니엘이다. 대량생산을 하는 두 업체는 미국 위스키를
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달고 쓰고 신 커피의 문화·역사
커피 한 잔으로 떠나는 세계 여행 커피 한 잔으로 떠나는 세계 여행 장상인 지음 이른아침 아침 일찍 일어나 스마트폰으로 ‘달고나 커피 만드는 법’을 검색했다. 인스턴트 커피
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서울창조경제혁신센터, 한화생명 드림플러스와 9일 ‘보육기업 IR 데모데이’
12 월 스타트업 오아시스 포스터 서울창조경제혁신센터(센터장 한정수)는 한화생명 드림플러스(센터장 조정연)와 5개의 투자자가 참여하는 보육기업 IR 데모데이 오는 12월 9일(수
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[맛있는 도전] 40돌 맞은 맥심, 끝없는 제품 혁신으로 국내 커피 시장 선도
1968년 창립한 동서식품은 맥스웰하우스, 맥심, 맥심 모카골드 커피믹스, 맥심 티오피, 맥심 카누 등을 개발·출시하며 국내 커피시장의 역사를 써왔다. 창립 50주년인 2018년
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[더오래]“위스키 맛도 아는 만큼”생산과정 공개하는 증류소
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(94) 위스키를 마실 때 알 수 있는 정보는 숙성 연수와 알코올 도수 정도다. 좀 더 알 수 있는 거라면 증류한 해와 병입
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[더오래] 6개월 아침마다 차를 우려 마신 후 달라진 것
━ [더,오래] 김현주의 즐거운 갱년기(43) 아침에 일어나 차주전자 가득 차를 우려 마신 지 6개월이 됐다. 한 시간 남짓 차를 마시는 동안 신문도 읽고 스케줄러도 정리
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[맛있는 도전] 커피 본연의 진한 맛과 향을 그대로 …전문점 수준 리얼 에스프레소 즐기세요
‘맥심 티오피’는 콜롬비아·케냐·브라질 등 해발 1000m 이상 고지에서 재배한 최고급 아라비카 원두를 사용하고, 자체 기술로 개발한 에스프레소 추출 방식으로 만들었다. [사진
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도전은 우리 존재 이유…세상 흔들 ‘사중창계 BTS’ 되겠다
━ JTBC ‘팬텀싱어3’ 화제팀 라비던스 ‘팬텀싱어3’에서 가장 화제를 모은 팀 라비던스는 ’K크로스오버의 선두주자가 되겠다“는 야심찬 포부를 밝혔다. 왼쪽부터 황건하·
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‘특대 아아’ 마시는 열정의 20대, 트렌드에 목마른 40대
이디야커피 매장 전경. 사진 이디야커피 ━ 이디야커피, 연령대별 커피 취향 분석 20대는 아이스 커피를 유독 선호하고, 40대는 신상품으로 출시한 커피를 선호한다. 이디야
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지금 中요식업계에 10위안 매장 붐이 부는 까닭
중국 요식업계에 10위안 매장 열풍이 불고 있다. 하이디라오(海底捞) 시차(喜茶 희차) 시베이(西贝) 등 중국 요식업계 유명 업체들이 친서민 제품을 속속 선보이고 있다. 훠궈집
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“체계적인 교육 통해 입학전부터 꿈꿔왔던 실무와 이론의 균형 맞춰갈 수 있어”
[경희사이버대 호텔관광대학원 호텔외식MBA에 재학중인 이윤희(20학번) 학생] 경희사이버대 호텔관광대학원 호텔외식MBA에 재학중인 이윤희(20학번) 학생은 현재 개인 카페를 운영
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한국의 쌈장 같은…아르헨티나 고기 소스 '치미추리'란?
아르헨티나의 대표적인 전통 고기 그릴 요리 '아사도'. 다양한 육류를 숯불에 3~5시간 정도 천천히 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀 먹는 게 특징이다. JTBC 예능 프로
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[폴인인사이트] 같은 상태가 유지돼야 스타일… 프릳츠 빵 셰프가 매일 작업일지 쓰는 이유는
■ 나의 내일을 위한 지식플랫폼, 폴인의 추천 「 ‘인터널 브랜딩’이라는 용어를 들어보신 적 있나요? 인터널 브랜딩은 구성원이 실제로 가지고 있는 가치가 제품 혹은 서
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달콤한 위스키와 시가의 콜라보…그 매력에 빠지다
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(52) 담배를 매우 싫어한다. 길을 걷다 앞에 담배 피우는 사람이 있으면 숨을 멈춘 채 뛰어가 앞질러 버린다. 군인 시절
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티 소믈리에가 만든 차(茶) 칵테일…요즘 핫템은 '커피' 아니라 '차'
와인 바가 아닌 티 바(tea bar)에 앉아 차를 즐기고, 은은한 조명 아래 재즈 음악을 들으며 차(茶)로 만든 칵테일을 마신다. 트렌드에 빠른 호텔 업계가 차에 ‘특별함’을