-
특급호텔은 지금 커피 원두 전쟁 중
특급호텔들이 최근 몇 년 새 공을 들이는 것이 있다. 바로 커피 원두다. 호텔 내 카페나 식음업장에서 사용 중인 원두를 PB 상품으로 내놓고 있다. 지난달 해비치 호텔앤리조트 제
-
[맛있는 도전] 제주 유기농 찻잎 발효후 100일 숙성… 5년 연구 끝에 내놓은 '한국적 발효차'
오설록 병차 세트는 오설록의 시그니처 제품인 삼다연의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있다. 제조일로부터 10년 동안 보관하며 마실 수 있다. [사진 아모레퍼시픽] 따뜻한 차(茶) 한
-
[맛있는 도전] 이 맛이 커피다!
동서식품 '맥심 티오피' 동서식품의 50년 노하우가 담긴 맥심 티오피는 최고급 아라비카 원두를 사용한 고품격 커피음료로 20~30대 젊은 층의 입맛을 사로잡고 있다. [사진·
-
[맛있는 도전] 크리미한 에스프레소 거품에 깊고 진한 풍미
롯데지알에스 '엔제리너스' 부드럽고 크리미한 에스프레소 거품에 진한 커피 풍미가 조화된 아이스 전용 커피 ‘아메리치노’. [사진 롯데지알에스] 롯데지알에스 엔제리너스커피는 최상
-
[맛있는 도전] 100% 아라비카 원두 … 커피 본연의 풍미를 담다
동서식품 ‘맥심 티오피(T.O.P)' ‘맥심 티오피’에는 동서식품이 자체 개발한 에스프레소 추출 방식이 적용됐다. 지난달에는 ‘맥심 티오피 심플리 스무스’ 3종을 선보였다. [사진
-
[맛있는 도전] 구름처럼 부드럽고 크리미한 거품에 에소프레소 풍미 가득
엔제리너스커피 ‘아메리치노’는 에스프레소 쓰리샷을 얼음과 블랜딩해 깔끔한 맛과 시원해 보이는 비주얼이 특징이다. [사진 엔제리너스커피] 커피전문점 엔제리너스는 최상급 원두의 자동
-
[gift&] 소중한 사람에게 전하고 싶은 향기로운 선물
동서식품 ‘타라(Tarra)’ 동서식품의 프리미엄 홍차 브랜드 ‘타라’는 세계 3대 홍차로 꼽히는 인도의 ‘다즐링’을 비롯해 인도의‘아쌈’, 스리랑카 ‘캔디’, 스리랑카 ‘우바’
-
[라이프] 집을 특급호텔로 만들기? 생각보다 쉬워요
━ 호텔 PB상품 가격 경쟁력 때문에 ‘저가’ 이미지가 강했던 PB상품(Private brand goods)이 고급화 전략을 추구하는 특급호텔과 만났다. 호텔 고유의 고급스러운
-
가성비 좋은 신대륙 와인, 전문가 선택은 ‘초콜릿 박스 카쇼’
프랑스의 보르도 지역은 부르고뉴와 더불어 와인의 양대 산맥으로 불린다. 부르고뉴는 재배가 까다롭고 알이 작은 피노누아를 주로 재배한다. 피노누아는 맛이 부드럽고 대체로 가격이 비싸
-
[끓어오르는 차(茶) 시장] 커피만으론 한계…차(茶) 전쟁 본격 개막
지난 10월 스타필드 하남에 문을 연 스타벅스 티바나 특화 매장.커피전문점 ‘이디야커피’가 최근 급성장하고 있는 차(茶) 시장 공략에 나섰다. 이디야커피는 티(tea) 메뉴 브랜드
-
[맛있는 도전] 과일향 블랜딩 티 4종, 편의점에서 즐기세요
맛과 취향에 따라 시간대별로 즐길 수 있는 제임스티스푼의 과일향 블랜딩 티타임 4종은 GS25 편의점에서 구매할 수 있다. [사진 다익인터내셔널]제임스티스푼에서 제안하는 시간대별로
-
장은 물론 뇌까지 영향...프로바이오틱스의 건강학
최근 건강기능식품시장의 화두는 ‘프로바이오틱스’이다. 장 건강은 물론 뇌와 피부, 전신 면역기능을 향상시킨다는 연구들이 속속 나오자 많은 사람들이 프로바이오틱스에 주목하고 있다.
-
티나게 큰 차음료 시장, 커피 업계도 뛰어들었다
커피에 밀려 음료시장의 조연 신세였던 차가 주연으로 발돋움하고 있다. 올드한 전통 음료 이미지를 벗고 블렌딩티로 젊어지면서다. 블렌딩티는 잎차처럼 한 가지 재료를 우려내는 것과 달
-
[gift&] 품격 더한 설화수, 오설록 프리미엄 … 베스트셀러만 골라 담았다
아모레퍼시픽이 선보인 추석선물세트. 왼쪽부터 오설록 시크릿 티스토리, 설화수 자음2종세트, 헤라 에이지 어웨이 2종 기획세트. [사진 아모레퍼시픽]한가위를 맞아 아모레퍼시픽은 감사
-
룩아워티, 로스팅한 인삼에 티를 접목한 ‘진생향선물세트’ 출시
[사진제공: 룩아워티]프리미엄 티 전문 브랜드 룩아워티가 블렌딩인삼차 ‘진생향 선물세트’를 출시했다고 31일 밝혔다. 블렌딩 인삼차 진생향은 로스팅한 인삼에 홍차, 녹차, 루이보스
-
[맛있는 월요일] 구수하고 진하네…‘콜드브루’ 커피 떴다
“15년간 일하면서 20대 여성이 멀리서 나를 보고는 ‘잠깐만요~’ 하고 외치면서 뛰어오는 일은 극히 드문데 요즘 종종 겪어요.”최근 서울시청 앞에서 만난 야쿠르트 아줌마 신영자(
-
[중국 3대 명주 수정방 생산현장을 가다] 역사가 빚고 정제한 모순된 맛의 향연
수수 등 5개 곡물과 술지게미를 섞어 흙구덩이 안에서 90일 간 발효시키면 모래모양의 술이 만들어진다.술은 문화의 총화이자 역사의 축적물이다. 한 지역에서 수백~수천년 간 내려온
-
“녹차도 커피처럼 다양하게 즐기는 문화 만들 것?
“뜨거운 물에 우려먹는 녹차에 그치지 말고, 제품다양화·해외시장개척을 통해 활로를 찾아야합니다.” ‘녹차 수도’로 불리는 전남 보성군의 이용부(사진) 군수는 22일 커피의 인기 속
-
빈티지 따지나요? 유럽 와인 애호가군요
부산 대연동 경성대 부근에서 와인바 ‘비나포’를 운영하는 이승훈 소믈리에는 여유가 생기면 프랑스 보르도 2000년 혹은 2005년산 와인을 사둔다. 둘 다 보르도 포도 품질이 좋았
-
빈티지 따지나요? 유럽 와인 애호가군요
부산 대연동 경성대 부근에서 와인바 ‘비나포’를 운영하는 이승훈 소믈리에는 여유가 생기면 프랑스 보르도 2000년 혹은 2005년산 와인을 사둔다. 둘 다 보르도 포도 품질이 좋았
-
[망원동 뒷길 맛있는 지도] “인스타그램 사진 보고 왔어요” 경리단길 못지않은 ‘망리단길’
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
-
[시선집중] 청정지역 제주에서 왔습니다…건강과 맛 품은 프리미엄 녹차
제주 한라산 남서쪽에 있는 오설록의 복합 차문화 공간 오설록 티뮤지엄은 차의 역사와 문화를 체험할 수 있는 차 전시관이다. 사진은 티 마스터가 즉석에서 차를 직접 덖고 있는 모습.
-
청년창업자 도약의 발판이 된 ‘베이커리 카페 브레댄코 인천효성점’
매출에 ‘일희일비’하기 보단 천천히 오래이른 아침부터 고소한 빵 내음에 지나가던 사람들의 발걸음이 한곳으로 멈춰진다. 몇 시간 뒤 갓 구워져 나온 먹음직스러운 빵으로 가득 채워진
-
[남양유업 카와] 250mL 대용량에 가격은 저렴 … 커피전문점 갈 필요 있나요
남양유업의 ‘카와’(‘K’hawah)는 고급 원두를 사용한 최적의블렌딩과 우유제조 50년 노하우를 접목해 커피의 맛과 향을 높인제품이다. [사진 남양유업]남양유업이 지난 2013년