검색결과

  • 겨울미각…우리집 김치자랑

    곳곳에, 김장시장이 들어섬에 따라 주부들은 김장채비에 한창 바쁜 때다. 보다 맛있는 김장으로 겨울 미각을 돋워 주려는 것이 한결같은 주부들의 욕심이고 보면 여간 신경이 쓰 이는게

    중앙일보

    1981.10.31 00:00

  • 연희신랑은 비명에 목숨을 잃고

    (29일 밤7시) 「과부팔자」. 연희의 하룻밤 보쌈 신랑인 환장이 석이의 뒤를 밟은 황부자의 심복은 단칼에 그를 해치워 버리고 이 사실을 안 연희는 김진사 집에서 낭패를 보내왔는데

    중앙일보

    1981.10.29 00:00

  • 전통보자기 연구발표|장식용과 실용적인 것으로 나뉘어|수보는 혼례 후 패물 싸두는 데 사용

    보자기는 예로부터 물건을 보관하거나 나르는데 없어서는 안될 생활필수품으로 돼왔다. 한국민속연구원은 18일 하오 세종문화회관 제1회의실에서 우리생활과 밀접한 보를 주제로 학술회의를

    중앙일보

    1980.10.18 00:00

  • 내 고장의 소문난 김치|전주 박현자 씨 댁 보쌈김치

    박현자 여사(38·전주시 진북동1028의29·전북 교육위원회장학사 함수곤씨 부인)는 결혼한지 10년이 되지만 진짜 주부로서는 초년생이라고 겸손해 한다. 오랜 교직생활로 주부노릇을

    중앙일보

    1977.11.28 00:00

  • 보쌈 욧법이란

    과부 운을 면키 위해 남편과 같은 「띠」와 「시」의 총각과 첫날밤을 지내고 강물에 수장 지내는 것이다.

    중앙일보

    1976.11.02 00:00

  • 『천여화』의 줄거리

    l868년 병인양요가 일어난 직후. 양인에 대한 대원군의 노여움은 한층 격해지고 있었다. 이해 초여름 어느 날. 전 예조판서 최치순 대감 집에선 최 대감의 건강을 비는『보쌈 굿』이

    중앙일보

    1976.08.24 00:00

  • 콩나물...물을 담은 「비닐」주머니 속에 넣어·보쌈, 통배추... 신문지로 빈틈없이 싸둬야

    부담 줄이게 폐품을 이용 커튼=보편 효과 크게 주름 많이 잡아야 깔개=헌 옷으로 빛깔 맞춰 이으면 아무리 방을 따뜻하게 해도 창이나 문틈으로 열손실이 많으면 난방효과를 거두기 힘들

    중앙일보

    1973.11.19 00:00

  • 맛있는 김장담기(2)-배추김치

    배추는 재래종과 호배추가 있는데 세전에는 호배추가 연하고 맛이 있으며 세후에는 재태공이 맛이 있다. 배추통김치·보쌈김치·배추짠지·백김치 등은 김장에서 제일 으뜸가는 김치에 속한다.

    중앙일보

    1972.11.13 00:00

  • 맛있는 김장담기 (1)|항아리·양념 준비

    입동을 넘긴 날씨는 언제 갑자기 추워질지 예측하기 힘들다. 배추·무우는 김장날을 잡으면서 사더라도 그 이외의 준비는 미리미리 해 놓도록 한다. 소금·젓갈·마늘·고추 등 양념과 항아

    중앙일보

    1972.11.11 00:00

  • 의식주|본사 이광균특파원 평양방문기|옷매 화장은 50년대 모습 그대로|고급연회 때면 판치는 인류요리|그래도 평양냉면의 국물은 예전의 맛|남남북녀는 벌써 옛 말…가냘픈 여자는 안보여

    1백여 시간을 북한에 머물렀지만 기자들이 접촉해 볼 수 있는 범위는 극히 제한되어 있었다. 북한생활의 참 모습을 충분히 알아보려 애를 썼지만 일반주택은 한곳도 방문할 기회를 주지

    중앙일보

    1972.09.06 00:00

  • (2) 마산|조세핀 조

    태어난 곳을 고향으로 한다면 마산은 내 고향은 아니다. 하지만 기억 속에 남아 있는 가장 생생한 소녀기를 나는 마산에서 살았다. 한마리 바닷고기처럼 인광 (비늘 빛)이 반짝이는 내

    중앙일보

    1972.07.22 00:00

  • (8) 전라도

    「짭짤한 음식 맛」을 자타가 공인하는 전라도 지방의 김치는 역시 짭짤하고 냄새가 짙고 복합의 맛을 지니고 있다. 이 지방 여자들은 자신의 음식 솜씨에 대해 전통적으로 프라이드를 가

    중앙일보

    1970.11.14 00:00

  • (1)경기도

    전라도사람 경상도사람 함경도사람 등 각 지방 사람들은 날씨, 산물·기호에 따라 각각 다른 김치를 담가 먹는다. 그 여러 지방 김치들 중에는 다른 지방의 사람들 구미에도 썩 잘 맞는

    중앙일보

    1970.11.05 00:00

  • 제일 교포 학생 환영의 밤

    모국을 방문중인 제일 한국 학생에 대한 환영의 밤 행사가 30일 하오 6시30분부터 경복궁 경회루에서 열렸다. 홍종철 문교부 장관 및 서기관 급 이상 문교부 관계자와 국회 문공 위

    중앙일보

    1970.07.31 00:00

  • (226)김장

    김장작업은 고역이기도 하고 즐거운 일이기도 하다. 초겨울로 접어들면서 주부들이『아유, 금년 김장은 또 어떻게 하지』라고 걱정할 때, 손끝은 벌써 노란 통배추의 통통한 촉감을 그리워

    중앙일보

    1969.11.22 00:00

  • 김장|장보기와 맛의 비결

    9일부터 서울시내 1백26개소에 「김장시장」이 개장된다는 소식. 기온의 변화에 예민하게신경쓰며 구체적으로 김장준비를 서두를 무렵이다. 요리연구가 최구씨의 맛있게 김치 담그는 비결과

    중앙일보

    1969.11.06 00:00

  • 우리집 설날 음식

    생활간소화와 허례허식을 일소하자는 운동이 번지고 있지만 역시 형편에 맞고 조촐한 가운데 친척과 친지들은 서로 축하와 새해인사를 나누는 것이 예의다. 신년에는 다례와 세뱃손님대접 등

    중앙일보

    1968.12.26 00:00

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