검색결과

강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치

2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4

중앙일보

2018.12.21 09:38
오크통은 인격체입니다 포개서 쌓으면 실례지요 그래서 계단식이랍니다

카스텔라레의 ‘로카 디 프라시넬로’ 와이너리는 와인 저장고도 독특하다. 마치 실내 경기장이나 공연장 같이 생긴 저장고에 225ℓ오크통을 2500개까지 보관할 수 있다. 가야- 이탈

중앙일보

2012.11.16 04:04
[커버스토리] 졸지 말고 배우자, 낮잠의 기술

봄은 하품으로 온다. 창을 통해 스며드는 따스한 봄볕은 졸음을 부른다. 게다가 상춘에 들떠 밤 문화를 즐기다 보면 새벽잠 청하기가 일쑤인 요즘, 한낮만 되면 지난밤 부족했던 잠까

중앙일보

2009.04.23 00:01
씻은 쌀, 다듬은 채소…피서지서 딱이네

대형 할인점마다 씻고 다듬어 놓은 채소.쌀 등을 '간편식품'이란 이름으로 내놓고 있다. 쌈장.고추장.반찬류를 한 봉지 안에 넣어 팔기도 한다. 피서지에서 음식 재료를 씻고 다듬는

중앙일보

2004.08.03 20:32
건강식품으로 뜨는 '보리'

보리는 춘궁기(보릿고개)의 고마운 곡식이었다. 쌀 공급이 절대적으로 부족했던 1960년대엔 1인당 연간 보리 소비량이 40㎏에 달했다. 이는 요즘 한 사람이 한 해에 먹는 쌀 소비

중앙일보

2003.12.16 10:35
[건강] 건강식품으로 뜨는 '보리'

보리는 춘궁기(보릿고개)의 고마운 곡식이었다. 쌀 공급이 절대적으로 부족했던 1960년대엔 1인당 연간 보리 소비량이 40㎏에 달했다. 이는 요즘 한 사람이 한 해에 먹는 쌀 소

중앙일보

2003.12.15 17:29
한여름엔 식초가 보약보다 낫다

오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초

중앙일보

2000.11.24 13:55
한여름엔 식초가 보약보다 낫다②…여름철 과일 & 곡류 이용한 건강식초 만들기

오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초

중앙일보

1999.08.16 11:21
「석·가마」서 「t·㎏」으로/양곡 무게단위 변경

◎농림수산부 올해부터 석·가마로 표기해온 쌀·보리쌀 등 양곡에 대한 정부 공식표기가 올해부터 t·㎏으로 바뀐다. 농림수산부는 4일 우루과이라운드(UR) 협상타결이후 국제화·개방화시

중앙일보

1994.01.05 00:00
생활화 잘안되는 「미터법」…빨리 쉽게 익히려면|가까운것부터 「감」을 잡아라

『알기 쉽고 쓰기 좋다』는 미터법이 생활에 밀착되지 못한체 계속 겉돌고 있다. 지난 64년 미터법이 처음으로 시행돼 의무화된지 20년이 지났지만 척관법·야드·파운드법등 재래관행은

중앙일보

1983.06.21 00:00
연탄 갈수록 질 낮아져|서울시내 17개 공장 중 l6개 제품이 최저열량에 못미처

해마다 연탄 값은 어김없이 오르지만 질은 반대로 계속 떨어지고 있다. 올해도 지난 4월과 8월 두 차례에 걸친 탄값 인상으로 연탄 값(22공탄 기준)은 작년에 비해 33%가 올랐으

중앙일보

1981.09.16 00:00
연탄혁명

그럴수만 있다면 얼마나 좋을까. 그야말로 여성해방이다. 무게 3.6kg, 한관 가까운 연탄덩어리를 하루에 적어도 세 번씩 들었다 놓아야 하고, 그 타고남은 잿덩어리를 일일이 치워놓

중앙일보

1981.06.27 00:00
잡곡밥 짓기 편리한「압력솥」

7분도 쌀은 물론 콩·팥·보리쌀 등을 물에 불리거나 따로 삶지 않고 그대로 짧은 시간에 밥을 지을 수 있는 압력솥이 삼진산업사의 우원명·김상룡·김충호씨「팀」에 의해 최근 개발되었다

중앙일보

1976.05.27 00:00
부담 늘어날 양곡도입

올해들어 세계적인 농작물 흉작을 맞아 주요 곡물의 국제시장 가격이 하반기부터 급등세를 기록함으로써 수입에 의존하는 우리 나라의 양곡도입에도 부담이 무게 늘어날 것으로 보여 주목된다

중앙일보

1972.12.29 00:00
혼식용 쌀 혼합비율 틀린다 한 시민의 「분노의 고발」

【인천=김형구기자】한 시민의 소박한 고발정신은 수 많은 소비대중을 상혼의 피해로부터 구해낼 수 있다. 인천시 화평동231 안인선씨(60)는 정부가 혼식을 장려한다고 쌀과 누른 보리

중앙일보

1972.09.28 00:00
비타민의 소모 막으려면 밥지을 때 여러 번 씻지 말도록

22일부터 서울에서 시험 판매되는 혼식용 쌀은 쌀8kg, 눌린 보리 2kg이 혼합된 2kg들이 규격으로 포장은 종이와 「비년」두 가지가 있다. 이 혼합비율을 부피로 따지면 쌀이 두

중앙일보

1971.12.22 00:00
국력을 횡령하는 기생충|감염실태와 대책

지난 15일 보사부는 우리 나라 전체 인구의 80% 이상이 회충·요충·편충·「디스토마」 등 각종 기생충에 감염되어 있다고 밝힘으로써 우리 나라가 여전히 기생충 왕국이라는 오명을 씻

중앙일보

1971.04.17 00:00