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색다른 ‘밥집 주인’…식재료가 물감, 밥상에 그림 그리죠
━ 수묵화 전시 여는 한식당 대표 서울 북촌 골목의 작은 한옥 마루에 오르니 멀리 인왕산이 보인다. 방문을 열어젖히니 벽 한가득 또 인왕산이 펼쳐진다. 무여 문봉선 화백의
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썩은 배추에 황교익 "김치 명인 박탈하라"…정부도 움직였다
김치공장에서 발견된 썩은 배추. [MBC 캡처] ‘맛 칼럼니스트’ 황교익 씨가 변색된 배추와 곰팡이 핀 무 등 불량재료로 김치를 만들었다는 의혹이 제기된 한성식품의 김순자 대표에
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'명장 김치'의 배신…곰팡이 배추 논란에 "공장 폐쇄, 뼈 깎겠다"
김치공장에서 촬영된 썩은 무. [MBC 캡처] '명장김치'로 유명한 김치 전문기업이 김치를 담그는 데 썩은 배추와 무를 사용했다는 의혹에 대해 "법적 처분과 관계없이 해당 공장을
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'명장' 김치공장에 곰팡이 배추 가득…직원도 "더러워 안먹어"
김치공장에서 촬영된 썩은 무. [MBC 캡처] 국내 김치 전문기업의 자회사가 운영하는 김치공장 한 곳에서 썩은 배추와 무로 김치를 만든다는 공익신고자의 신고가 식품의약품안전처에
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[박보균의 현장 속으로] 자유는 사람들이 듣기 싫은 것을 말할 수 있는 권리다…조지 오웰의 직설
━ [박보균의 현장 속으로-리더십의 결정적 순간들] 조지 오웰의 ‘정치와 말’ 서거 70년 맞아 조망하다 런던의 BBC 건물 외벽에 새겨진 오웰의 '자유론', 앞은 그의
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박범신의 쇠별꽃, 조동진의 제비꽃…바로 집 앞에 있구나
박범신은 소설 『은교』에 이렇게 쓴다. ‘열대 엿 살이나 됐을까. 명털이 뽀시시 한 소녀였다. 턱 언저리부터 허리께까지, 하오의 햇빛을 받는 상반신은 하얬다. 쇠별꽃처럼.’
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[소년중앙] 친환경은 기본…흙미장 뜨는 이유 알아봤어요
신민서(왼쪽)·김민서 학생기자가 나무판에 직접 미장을 해봤다. 넓지 않은 면적이지만 처음 하는 사람에게는 쉽지 않은 작업이다. 여러분이 살고 있는 집은 무엇으로 만들어져 있나요.
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‘약 치자’ 교도와 ‘냅둬유’ 신도의 뻔한 승부
━ 안충기의 삽질일기 장미는 5월이 가장 예쁘다. 장미에는 파란색을 만드는 효소가 없어 자연에는 란장미가 없다. 꽃말이 ‘불가능’인 이 다. 그런데 2004년 일본기업
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[라이프 스타일] 잇 베지터블, 채소도 유행 탄대요
잇 백처럼 잇 채소가 있다. 최근 식탁에 새롭게 진입한 셀러리와 케일, 아보카도, 아스파라거스 등잇 채소를 지방시 호라이즌 백에 담아보았다. [김경록 기자]“뭔가 새로운 것이 없을
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잇 백 말고 잇 베지터블…요즘은 채소도 유행을 탄다
뭔가 새로운 것이 없을까?” 장바구니 쇼핑에도 통용되는 말이다. 늘 담는 양파·배추·무 대신 보다 새롭고 신기한 식재료를 찾고 싶어 하는 사람들이 많다. 덕분에 핸드백 아니라 채소
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“어떤 식재료든 五味가 오케스트라처럼 조화 이뤄야”
전남 장성군에 위치한 백양사 천진암의 전경정관 스님정관 스님을 알게 된 건 지난 6월, 스페인 출신 세계적인 건축가 라파엘 모네오(80)를 통해서였다. 건축가는 빠듯한 첫 방한 일
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[health&] 색깔만큼이나 영양도 가지가지! '건강'을 먹어볼까요
'채소와 과일의 건강학' 얼마나 알고 계십니까 우리나라 국민 4명 중 3명은 과일과 채소를 권장섭취량 미만으로 먹고 있다. 국산 과일과 채소의 소비량도 감소하고 있다. 한국농촌
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아이린으로 본 '조선 붕당정치’의 이해...“갈색머리는 사문난적”
[사진 디시인사이드 캡쳐]한 네티즌이 조선시대 붕당정치를 통해 아이린(배주현·25) 팬들의 마음을 분석한 글이 화제다. 지난 8일 디시인사이드 아이린 갤러리에는 조선시대에 존재했던
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튀니지 튀니스, 세상에서 가장 개방적인 이슬람 도시
2010년 12월 이슬람 세계 뒤흔든 자스민 혁명의 진앙지… 이슬람 신앙과 교리에 기계적으로 얽매이지 않는 관용적 라이프스타일 돋보여2011년 ‘아랍의 봄’ 민주화 시위 발원지인
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[맛있는 월요일] 남은 김장 양념 쓱쓱 '고구마 깍두기' 어때요?
고구마 깍두기(左), 가지 김치(右) 어린 시절 김장이 끝나면 마당 한쪽에 누르푸르스름한 배추 잎들이 나뒹굴었다. 무채 썰고 남은 밑동과 무청도 수북했다. 어머니는 하나도 허투루
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[우리농식품사랑캠페인] 블루베리에서 본 농촌창업의 희망 '젊은농부들'
귀농ㆍ귀촌은 은퇴한 실버세대의 전유물인 듯 보인다. 착각이다. 요즘의 귀농 트렌드는 도시 젊은 세대의 창농(농촌창업)이다. 농림수산식품부의 연구 결과에 따르면 전체 귀농 인구 중
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혈당 떨어뜨리는 고추, 항암 성분 10배 많은 감귤
'파이토케미칼'. 식물이 미생물과 해충 등 열악한 자연환경에서 살아남기 위해 만들어내는 화학물질이다. 식물활성영양소로 불리는 이 같은 물질은 항상 건강식품업계의 뜨거운 이슈다. 안
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'평생 관리 필요'한 당뇨 환자에 좋은 식품은?
‘당뇨 환자에 좋은 식품’. [사진 중앙포토] 당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나
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당뇨 환자에 좋은 식품 7가지, 곡물부터 과일까지 "다방면에 좋네"
당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나 합병증이 생길 우려가 있다. 무엇보다 당뇨병
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당뇨 환자에 좋은 식품, '항상 옳은' 닭고기도 포함돼
‘당뇨 환자에 좋은 식품’. [사진 중앙포토] 당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나
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당뇨 환자에 좋은 식품 7가지, 주식부터 간식까지 "다양해"
당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나 합병증이 생길 우려가 있다. 무엇보다 당뇨병
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당뇨 환자에 좋은 식품, 닭고기와 생선도 포함돼
‘당뇨 환자에 좋은 식품’. [사진 중앙포토] 당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나
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당뇨 환자에 좋은 식품, "듣기만 해도 몸에 좋을 것 같아"
당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나 합병증이 생길 우려가 있다. 무엇보다 당뇨병
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당뇨 환자에 좋은 식품, 닭고기 먹는 방법이 다르다?
‘당뇨 환자에 좋은 식품’. [사진 중앙포토] 당뇨 환자에 좋은 식품이 공개돼 화제다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나