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[별별메뉴 훔쳐보기] 이 돈 주고 흙을 먹는다고요?
'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지
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[별별메뉴 훔쳐보기] 초코케이크를 생선으로 만든다고?
'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지
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[별별메뉴 훔쳐보기] 세상에서 가장 신기한 계란 프라이
'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하
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소고기만 스테이크? 그 못잖은 돼지목살
| 프리미엄 돼지고기 요리 인기한국인의 힐링푸드 중 하나인 돼지고기. 으레 삼겹살 구이나 목살 넣은 김치찌개만 떠올린다. 하지만 요즘엔 세련된 파인다이닝 레스토랑에서도 메인 요리로
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[식객의 맛집] “초록색 고추장에 바삭한 블랙 광어회…셰프가 도사 맞네”
| 푸드스타일리스트 김민지의 ‘도사’라스베이거스 VIP들 사로잡은 개성 있는 셰프스모그·조명 더한 한입요리는 화려함의 극치청각까지 즐거운 아삭아삭 참치 피자도 일품 김치 타피오카칩
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기술력에서 구글을 제친 스타트업
루닛은 이미지 인식 기술을 기반으로 인공지능이 영상자료를 분석해 병을 판별하는 스타트업이다. 현재 결핵의 경우 90% 이상의 정확성을 기록하고 있고, 좀 더 복잡하고 판독이 어려운
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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양극화 불만 고조, 동북3성·허난·산시서 마오주의 꿈틀
위안위화(袁庾華·70)는 중국 허난(河南)성 정저우(鄭州)의 빈민가 주택에 사는 독거노인이다. 궁핍한 생활 속에서 그의 유일한 낙은 1995년 자신이 설립한 ‘살롱(중국어 표기론
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[최고의 유산] 아들 뜻 존중하는 ‘오케이 파파’가 클린턴의 단골 셰프 만들었다
미국을 요리한 ‘아키라백’ 백승욱 셰프의 가족 백승욱(아키라백·가운데) 셰프와 어머니 강영희(오른쪽), 아버지 백석원씨. 세 사람의 뒤에 걸린 그림은 어머니 강씨가 그린 것이다.
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[벤처와 중기] 질병 찾고 연애상담도 해주네…구글 뒤쫓는 ‘한국 AI들’
한 남자가 장난감 곰 인형과 대화하고 있다. 곰 인형은 영화의 한 장면처럼 남자의 질문에 답을 척척 내놓는다. 이 곰에는 빅데이터 분석업체 솔트룩스가 2월 선보인 인공지능(AI)
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힐러리 기금 모금 행사를 맡았던 남자 머라이어 캐리에게 부산 회맛 알게 한 남자
머라이어 캐리와 패리스 힐튼이 단골, 빌 클린턴 전 대통령이 일부러 주방까지 찾아와 “기막히게 훌륭한 음식”이라며 악수를 청한 셰프. 미 라스베이거스 벨라지오 호텔에 세계적 셰프
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[J-CHINA FORUM] ‘시진핑의 중국 어디로 가나’ 세션 2 지상중계
(도로시 솔린저 캘리포니아대 교수의 발제는 프리젠테이션 내용을, 토론은 토론문으로 대체하고, 솔린저 교수의 답변을 첨부합니다.) 장영석 성공회대학교 중어중국학과 교수: 도로시 솔린
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“중 공산당·빈민층 보이지 않는 전쟁”
‘중국 주요 도시의 저소득층들은 과연 공산당을 신뢰하고 있을까?’ 사회문제를 주제로 한 두 번째 세션의 주제다. 농민공(농촌 출신 도시 노동자) 문제로 이름이 높은 도로시 솔린저
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[인사] 공정거래위원회 外
◆공정거래위원회▶비서관 전성복▶소비자거래심판담당관 최영근▶행정관리담당관 홍대원▶특수거래과장 김관주▶서울사무소 경쟁과장 고병희▶〃 소비자과장 이태휘▶경쟁제한규제개혁작업단 제2부단장
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격랑의 2012년 … 한·중, 미국에 대한 시각차 좁혀야
J-CHINA FORUM 창립기념 한·중·일 국제 세미나 ‘중국과 이웃하기:한·중20년, 중·일 40년’이 9일 서울 태평로 프레스센터 20층 국제회의장에서 열렸다. 고쿠분 료세이
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뺑소니·무보험차 사고 작년 9200명 보상받아
지난해 5월, 과천~의왕 고속화도로에서 50대 남성 A씨가 숨진 채 발견됐다. A씨는 고속도로를 걷다가 차에 치인 것으로 보였다. 원래 고속도로는 사람이 걸어 다닐 수 없는 곳이
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“재료 고유의 맛에 어울리는 양념 쓰는 게 셰프 역할”
사막 위의 도박도시 미국 네바다주 라스베이거스에는 초특급 호텔이 40여 개나 밀집해 있다. 이 호텔에는 수백 개의 고급레스토랑이 전세계에서 몰려드는 관광객을 상대로 ‘맛의 향연’을
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코 다이어트, 콧볼성형
대학생 김현주(24세 여, 가명) 씨는 거울 보는 일이 즐겁지 않다. 얼굴에 떡 하니 자리 잡은 뭉뚝한 코 때문이다. 코에 대해 불평할 때마다 어머니는 ‘복코’라고 하지만 김 씨
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[BOOK책갈피] 문화혁명은 추악한 광란 ? 홍위병들도 할 말은 있다
문화대혁명, 또다른 기억 천이난 지음, 장윤미 옮김 그린비, 840쪽, 2만9000원 상급학교에 합격했지만 진학을 포기하고 ‘영광스런’ 노동계급의 길을 택한 소년. 공산주의 ‘신중
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[유상철의 중국산책] 30년 후 오늘 중국에 대선이 있다면?
▶유상철의 중국산책 블로그 바로 가기 5일 대한상공회의소 의원회의실에선 서울대 중국연구소가 주최하고, 중앙일보 중국연구소가 후원한 '중국의 개혁개방 30년 평가와 미래의 전망'이란
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“미국 편향외교, 중국의 거부감 부를 수도”
“한·미 동맹은 중국과 협상할 때 큰 힘이 될 것이다. 그러나 ‘한국 외교가 미국에 편향됐다’는 인식을 중국에 심어주면 우리의 대중국 외교 입지는 좁아질 수밖에 없다.” 신상진 광
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[유상철의 중국산책] 중국의 개혁개방 30년으로의 초대
▶유상철의 중국산책 블로그 바로가기 미국발 금융위기 이후 미국의 쇠퇴와 중국의 부상을 점치면서 중국이 주도하는 새로운 국제질서가 도래하지 않겠느냐는 견해가 조심스럽게 곳곳에서 흘러
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[새로나온책] 휴머니티 外
인문·사회 ◇휴머니티:20세기의 폭력과 새로운 도덕(조너선 글로버 지음, 김선욱·이양수 옮김, 문예출판사, 648쪽, 3만원)=영국의 철학교수인 저자의 20세기 서구 문명과 윤리